ሁሉም የወይን ፍሬዎች እኩል አይደሉም፡ ይህ ወይን ለእርስዎ ላይሆን ይችላል።

አንዳንድ ሰዎች ካርሜኔሬ 2024ን ከDO Peumo የማይወዱት ብዙ ምክንያቶች አሉ፣ ምንም እንኳን ብዙ ባህሪያቶቹ ቢኖሩም። ብዙዎች አስገዳጅ ሆነው የሚያዩት ወይን ቢሆንም፣ የዚህ ወይን ጠጅ አንዳንድ ባህሪያት እና እያንዳንዱን ወይን ጠጪ የማይማርካቸው ልዩ ባህሪያት አሉ። 

በዚህ ወይን የማይደሰቱባቸው አንዳንድ ምክንያቶች፡-

1. የእፅዋት እና አረንጓዴ ማስታወሻዎች

ካርሜኔር በተለየ የእፅዋት እና አረንጓዴ ደወል በርበሬ ጣዕም ይታወቃል ፣በተለይ እንደ ፒሞ ባሉ ክልሎች ውስጥ ወይኑ ልዩ ባህሪውን በሚገልጽበት። እነዚህ አረንጓዴ፣ የዕፅዋት ማስታወሻዎች የልዩነት መለያዎች ናቸው ነገር ግን ከፋፋይ ሊሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ ወይን ጠጪዎች በተለይ እነዚህን ጣዕሞች ካልተለማመዱ በጣም ከዕፅዋት የተቀመሙ አልፎ ተርፎም ደስ የማያሰኙ ሆነው ሊያገኟቸው ይችላሉ። የፍራፍሬ-ወደፊት ወይን ወይም ወይን ጠጅ የበለጠ ባህላዊ የፍራፍሬ ቦምብ መገለጫዎችን ለሚመርጡ ሰዎች እነዚህ አረንጓዴ ጣዕሞች ሊወገዱ ይችላሉ.

2. ኃይለኛ የኦክ ተፅእኖ

ካርሜኔሬ 2024 የኦክ እርጅናን አልፎት ሊሆን ይችላል፣ ብዙ ፕሪሚየም ግራን ክሩ ወይን እንደሚያደርጉት እና የቫኒላ፣ ጭስ፣ ትምባሆ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራል። አንዳንድ የወይን ጠጪዎች የኦክን ጥልቀት እና ውስብስብነት ቢያደንቁም፣ ሌሎች ደግሞ የኦክን ተፅእኖ በጣም ጠንካራ ወይም ከባድ ሆኖ ሊያገኙ ይችላሉ፣ በተለይም ወይኑ በጣም ደን የተሸፈነ ወይም በኦክ ጣዕሞች የተሞላ ከሆነ። የኦክ ዛፍ በደንብ ካልተዋሃደ የወይኑን የፍራፍሬ መገለጫ ሊደበዝዝ ይችላል, ይህም በፍራፍሬ የሚመራ ወይን ለሚመርጡ ሰዎች ሚዛናዊ እና ተስማሚ ያደርገዋል.

3. ደማቅ እና ከባድ ቅጥ

ካርሜኔር ከ DO Peumo የበለፀገ ታኒን ፣ ጥልቅ የፍራፍሬ ጣዕም እና ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት ያለው ሙሉ ሰውነት ያለው ወይን ነው ። ለአንዳንዶች፣ ይህ ደፋር እና አንዳንድ ጊዜ የሚያምር ዘይቤ በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል-በተለይም ቀላል አካል ያላቸውን ወይን ጠጅ ለሚመርጡ፣ አልኮሆል ያነሰ እና የበለጠ ጥራት ያለው። የወይኑ ኃይለኛ መዋቅር እና የቆዳ ቆዳ ከመጠን በላይ ከባድ ወይም አስትሮይድ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል፣በተለይም ከቀይ ቀይ ወይን ወይም እንደ ፒኖት ኖይር ካሉ ስሱ ወይን ጋር ሲወዳደር።

 4. ከፍተኛ ታኒን እና ብስባሽነት

እ.ኤ.አ. በ 2024 ካርሜኔሬ ለእርጅና አቅሙ የሚያበረክተው ጠንካራ የጣኒ መዋቅር ሊኖረው ይችላል ፣ ግን ወይኑ ደረቅ እና የደረቀ እንዲመስል ሊያደርግ ይችላል። ይህ ለአንዳንድ ጠጪዎች ደስ የማይል ሊሆን ይችላል፣ በተለይም የጣና ወይን ጠጅ ላልለመዱ፣ በተለይም ወይኑ በላጩ ላይ በጣም የሚጣፍጥ ከሆነ ወይም ከእድሜ ጋር ካልቀነሰ። ታኒን የወይኑን የፍራፍሬ ጣዕም ሊያሸንፍ ይችላል, ይህም ወደ ደረቅ አጨራረስ እና አንዳንዶች ብዙም አስደሳች አይመስሉም.

5. እምቅ ከመጠን በላይ ብስለት

እንደ ወይን አዘገጃጀቱ እና እንደ ወይን አዘገጃጀቱ ፣ አንዳንድ የካርሜኔሬ ወይኖች የበሰለ ፣ አንዳንዴም የጃሚ ባህሪ ሊኖራቸው ይችላል (አንዳንድ ወይን ጠጅ ጠራጊዎች መጨናነቅን እንደ ሚዛን እጥረት አድርገው ይመለከቱታል ፣ ፍሬው የአሲድ ፣ ታኒን እና ሌሎች የወይኑን መዋቅራዊ ክፍሎች ይሸፍናል ። በተለይም። ወይኑ ሙሉ በሙሉ እንዲበስል ከተፈቀደ/

የ2024 ግራን ክሩ ካርሜኔሬ ከመጠን በላይ ጣፋጭ ወይም ከባድ የሆኑ እንደ ዘቢብ ወይም ፕሪም ያሉ አንዳንድ የበሰለ የፍራፍሬ ጣዕሞች ሊኖሩት ይችላል። ይህ ብልጽግና እና ፍሬ-ወደፊት ዘይቤ ብዙ አሲድ ወይም ትኩስ ወይን ለሚመርጡ ሰዎች ሚዛናዊ ያልሆነ ወይም በጣም የበለፀገ ሊመስል ይችላል።

6. ትኩስነት ወይም ሚዛን ማጣት

አንዳንድ ተቺዎች ወይም ወይን ጠጪዎች እ.ኤ.አ. 2024 ካርሜኔር የአሲድ እጥረት ወይም ትኩስነት የጎደለው ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ ይህም ወይኑ ጠፍጣፋ ወይም የላንቃ ላይ ከባድ ስሜት እንዲሰማው ሊያደርግ ይችላል። ሙሉ ሰውነት ባላቸው ወይኖች ውስጥ፣ አሲዳማው የፍራፍሬ፣ የኦክ እና የታኒን ብልጽግናን ሚዛን ለመጠበቅ በቂ ብሩህ ካልሆነ፣ ሚዛናዊ ያልሆነ ወይም ከመጠን በላይ ጥቅጥቅ ወዳለው ወይን ያመራል። ይህ ትኩስነት ማጣት ይበልጥ የሚያድስ ወይም ጥርት ያለ ጥራት ባለው ወይን ለሚመኙ ሰዎች ድርድር ሊሆን ይችላል።

7. የፖላራይዝድ መገለጫ

ካርሜኔር እንደ Cabernet Sauvignon ወይም Merlot ካሉ ብዙ ወይን ጠጪዎች የበለጠ ከሚያውቁት ከዋነኛ ቫሪታሎች የተለየ ልዩ መገለጫ አለው። ከዕፅዋት የተቀመሙ፣ የቅመም እና የምድር ማስታወሻዎች ጥምረት፣ በፍራፍሬ ከሚመራው መገለጫው ጋር፣ ከሌሎች ቀይ ዝርያዎች ጋር የበለጠ ልምድ ካላቸው ሰዎች ምርጫ ጋር ላይስማማ ይችላል። 

8. ተስፋ ከእውነታው ጋር

ሸማቾች ለግራን ክሩ ወይን ብዙ የሚጠብቁ ከሆነ፣ 2024 ካርሜኔር ከውስብስብነት፣ ከማጣራት ወይም ከማመጣጠን አንጻር የሚጠበቁትን ካላሟላ ቅር ሊሰኙ ይችላሉ። አንዳንዶች የበለጠ ውበት ያለው ወይም ረቂቅ የሆነ ወይን ሊጠብቁ ይችላሉ፣ ነገር ግን ከፔውሞ የመጣው ካርሜኔሬ አንዳንድ ጊዜ የበለጠ ጠንካራ ወይም ፊት ለፊት ከደማቅ ጣዕሞቹ ጋር ሊሆን ይችላል።

ልዩ የቺሊ ወይኖችን በመቅረጽ ላይ

መውደድ/ አለመውደድ

ካርሜኔሬ 2024 ከ DO Peumo በድፍረቱ፣ በውስብስብነቱ እና በልዩነት አገላለጹ ብዙዎች የሚደሰቱበት ወይን ቢሆንም ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም።

አንዳንድ ሰዎች በእጽዋት፣ በአረንጓዴ ደወል በርበሬ ጣዕሙ፣ በጠንካራ የኦክ ተጽኖ፣ በከባድ ታኒን፣ ወይም ከመጠን በላይ የበሰሉ የፍራፍሬ ባህሪያቶች ስላሉት ሊጠሉት ይችላሉ።

የወይኑ ድፍረት የተሞላበት መዋቅር እና በፍራፍሬ እና በአሲዳማነት መካከል ያለው ሚዛን አለመመጣጠን ቀለል ያሉ እና ሚዛናዊ ቀይ ቀለሞችን ለሚመርጡ ሰዎች አሉታዊ ተሞክሮ ሊያበረክት ይችላል። በመጨረሻ፣ ወይን በጣም ግላዊ ነው፣ እና ምርጫዎች በሰፊው ይለያያሉ - አንዳንዶች የሚጣፍጥ እና የሚስብ፣ ሌሎች ደግሞ በጣም ኃይለኛ፣ ከባድ ወይም ሚዛናዊ ያልሆነ ሊመስሉ ይችላሉ።

የወይን ጠጅ

በግራን ክሩ የሚታወቀው የቪና ላ ሮሳ ወይን ቤት በቺሊ ወይን ኢንዱስትሪ ውስጥ ሥር የሰደደ ነው።

በ 1824 የተመሰረተ, የቺሊ ጥንታዊ ወይን ፋብሪካዎች አንዱ ነው. ወደ 200 ዓመት በሚጠጋ ታሪኳ፣ አንዳንድ የአገሪቱን ቆንጆ እና ለዕድሜ ብቁ የሆኑ ወይን በማምረት ስም አትርፋለች። የወይን ፋብሪካው የሚገኘው በራፔል ሸለቆ ውስጥ ነው፣በተለይ በፔውሞ ንዑስ ክፍል ውስጥ፣ይህም በሰፊው ከቺሊ ለካርሜኔሬ ከፍተኛ ክልሎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። 

የወይኑ ድፍረት የተሞላበት እና ሙሉ ሰውነት ያለው መገለጫ በማሳየት ሽብር በቁም ነገር አለ። Peumo የዶ (Denominación de Origen) Peumo አካል ነው፣ የወይን መጠሪያ የክልሉን ልዩ የአየር ንብረት እና ተንከባላይ ኮረብታዎች ደለል አፈር ያላቸው።

የወይን ፋብሪካው ይህን አካባቢ ካርሜኔርን የማደግ አቅም እንዳለው ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተገንዝቧል። ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ፣ የወይኑን ምርጥ ባህሪያት ለማምጣት በባህላዊ እና ዘመናዊ የቫይቲካልቸር ቴክኒኮች ላይ ኢንቨስት አድርጓል። የቪና ላ ሮሳ ለዘላቂነት፣ ለጥራት እና ለፈጠራ ቁርጠኝነት ለስኬታማነቱ ቁልፍ ሆኖ ቆይቷል፣ እንዲሁም የኮርኔላና ሸለቆው መጋቢነት በዋናነት የሚከበረው ለካርሜኔሬ ተስማሚ ሁኔታ ነው።

ማስታወሻዎች

የወጣትነት ህያውነቱን በማሳየት በጠርዙ ላይ የቫዮሌት ፍንጮች ያለው ጥልቅ የሩቢ ቀይ ይፈልጉ። የወይኑ ደፋር፣ ፊትዎ ላይ ያለው ባህሪ እና አጠቃላይ ስብስቡ ጠበኛ ሊመስል ይችላል። የወይኑ ብሩህነት ጥሩ ግልጽነት እና ጥንቃቄ የተሞላበት ትክክለኛነትን ያመለክታል.

አፍንጫው እንደ ብላክቤሪ፣ ጥቁር ቼሪ እና ፕሪም ያሉ የበሰሉ ጥቁር ፍራፍሬዎች መዓዛዎችን ተናግሯል፣ ከካርሜኔሬ የአረንጓዴ ደወል በርበሬ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ማስታወሻዎች ጋር። ስውር ጥቁር ቸኮሌት፣ ኤስፕሬሶ እና እንደ nutmeg ወይም clove ያሉ ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ከኦክ እርጅና ብቅ ይላሉ።

የበለጸገ እና ሙሉ ሰውነት ያለው በቬልቬት ሸካራነት ለስላሳ. የፍራፍሬ-ወደፊት መገለጫው ወይኑን ህያው አድርጎ በሚይዘው በተለዋዋጭ አሲድነት ሚዛናዊ ነው። ታኒኖች ጠንካራ ናቸው ነገር ግን በደንብ የተዋሃዱ ናቸው, ያለአንዳች መዋቅር ይሰጣሉ.

የጥቁር እንጆሪ ጃም ማስታወሻዎች፣ ካሲስ እና የጥቁር በርበሬ ንክኪ የበላይ ናቸው። ሁለተኛ ደረጃ የግራፋይት፣ የጢስ እና የማዕድን ቁንጮዎች ይከተላሉ፣ ይህም የእሳተ ገሞራውን ደለል አፈር የሚያንፀባርቅ ይሆናል። አጨራረሱ ረጅም ነው፣ ከጨለማ ፍሬ እና ከጣፋጭ አፈር ጋር።