የወይን ጠጅ ጊዜ ነው-አዲሱን ውድድር ይገናኙ

ወይን ጊዜ_1-1
ወይን ጊዜ_1-1

APVSA የወይን-ሥራ ፈጣሪዎችን ለዓለም አቀፍ ገበያዎች ያስተዋውቃል

ዋና መሥሪያ ቤቱ በካናዳ ሞንትሪያል ውስጥ በሰሜን አሜሪካ የወይን እና መናፍስትን ማስተዋወቅ ማህበር (APVSA) ለአውሮፓውያኑ የወይን ጠጅ እና መናፍስት አምራቾች ምርቶቻቸውን መላክ ለሚፈልጉ - በተለይም ወደ ሰሜን አሜሪካ ፡፡ ይህንን ዓላማ ለማሳካት ማህበሩ በዋናነት በአሜሪካ ፣ በካናዳ እና በአውሮፓ ገበያዎች ውስጥ በዓመት 6 ጉብኝቶችን ያዘጋጃል ፡፡

ወይን.ጊዜ .2 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

ፓስካል ፈርናንዳን ዋና ሥራ አስፈፃሚ APVSA

በቅርቡ በኒው ዮ ዝግጅት ላይ የቀረቡት አብዛኛዎቹ ወይኖች ጥራት ያላቸው ወይኖችን የሚያመርቱ አነስተኛ ፣ በአንፃራዊነት የማይታወቁ የወይን ተክሎችን የሚወክሉ ፈረንሳይኛ ነበሩ ፡፡ ወይኖቹ ወይኖቻቸው በአሜሪካ እና በሌሎች ዓለም አቀፍ ገበያዎች እንዲገኙ የወይን ጠጅ አውጪዎች አስመጪዎችን ለማግኘት ፍላጎት አላቸው ፡፡ ማህበሩ የ 5000 + ገዢዎችን ፖርትፎሊዮ ቀጥተኛ መዳረሻ እንዲሁም በ 46 የተለያዩ ከተሞች ውስጥ በ 34 ዓመታዊ ጣዕም የመሳተፍ ችሎታ አለው ፡፡ በድርጅቱ ጥረት 200 የወይን ጠጅ አምራቾች ወይኖቻቸውን ለአሜሪካ እና ለካናዳ እያሰራጩ ነው ፡፡

አዲስ እና አስደናቂ ለሆነ ነገር ሁል ጊዜ በጉዞ ላይ ነኝ - እና በቅርቡ በተደረገው የ APVSA አቀራረብ ቅር ተሰኝቼ አይደለም ፡፡

የተፈጠረው በጥር 2019 APVSA የወይን ክስተት። ኒው ዮርክ ከተማ

  1. ሻምፓኝ ሶርዴት ዲዮት

በላዴሌ ሞንቶን ውስጥ በማርኔ ሸለቆ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የሱርዴት የወይን እርሻዎች በደቡብ ምሥራቅ ተዳፋት ላይ 11 ሄክታር የወይን ዘሮችን ይሸፍናሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ወይኖች በ 1960 ዎቹ በሬይመንድ ሱርደት የተተከሉ ሲሆን ወይኖቹም ለቬቬቭ ክሊኩት ተሽጠዋል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1980 ፓትሪክ እና ናዲን ሱርደት ለራሳቸው የሻምፓኝ ምርት 50 በመቶ የሚሆነውን የመኸር ምርት ለማቆየት ወስነው ባህላዊ ማተሚያ ቤቶችን እና ቤቶችን ተክለዋል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1990 ከቬቭቭ ክሊኩቶት ጋር የነበረው ውል ያልታደሰ ሲሆን ከዚያን ጊዜ ጀምሮ መላው ምርት ሻምፓኝ ሶርዴት ዲዮትን ለማምረት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 2003 ሉዲቪን እና ባለቤቷ ዳሚየን ወደ ቤተሰቡ ንግድ ተቀላቀሉ እና የፈረንሣይ ነፃ የወይን ጠጅዎች ፌዴሬሽን አባላት ጥራት ያለው ሻምፓኝን በመፍጠር ላይ በማተኮር ፡፡

የወይን.ጊዜ .3 4 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

ሻምፓኝ ሶርዴት ዲዮት ብሩት ወግ ፡፡ ማርኔ ሸለቆ. 70% Pinot Meunier ፣ 30% Chardonnay

ማስታወሻዎች በቀጭን አረፋዎች ለዓይን ወርቅ ፈዛዛ ፡፡ የብሪቾይ መዓዛ ከአዝሙድና ከፖም ጋር አፍንጫውን ያስደስተዋል ፡፡

የወይን.ጊዜ .5 6 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

ሻምፓኝ ሶርዴት ዲዮት። ሮዜ ብሩት. 60% Pinot Meunier ፣ 30% Chardonnay። 10% ሻምፒኖይክስ (ለ 2 ዓመታት በኦክ ውስጥ ወይን የተቀዳ እና 50% Pinot Noir እና 50% Pinot Meunier ን ያቀፈ)

ማስታወሻዎች ለዓይን ኮራል ሮዝ እና ቀላል የቼሪ መዓዛ ተገኝቷል ፡፡ ለስላቱ የተላኩ ቀይ ፍራፍሬዎችን ይፈልጉ ፡፡ ምንም እንኳን ለስላቱ ጣፋጭ ቢሆንም ማዕድናት ጣፋጩን ስለሚያንፀባርቅ አስደሳች እና መንፈስን የሚያድስ ነው ፡፡ ለልደት እና ለዓመታዊ ክብረ በዓላት ፍጹም ፡፡

  1. Bayle Carreau. ክሬሚንት ዴ ቦርዶ. ብላንክ Brut

ወይኖቹ በቦርዶ አካባቢ በብሌይ ኮትስ ዴ ቦርዶ እና ኮትስ ዴ ቦርግ ጂኦግራፊያዊ ክልል እና የግራድስ ቪንስ ደ ቦርዶ ቤተሰብ አካል ናቸው ፡፡ ከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ አንስቶ የወይን እርሻዎች በሸክላ እና በኖራ ድንጋይ ሽብር ይደሰታሉ ፡፡ ለስላሳው የአየር ንብረት እና ለጊሮኒ እስክስታ ያለው ቦታ ለየት ያሉ ወይኖችን ለማብቀል አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ አምስት ትውልዶች የርግብ እና የወይን ሰሪዎች በቤተሰብ ባለቤትነት የተሰማራ ትልቅ የንግድ ፍላጎት አዳብረዋል ፡፡ ከ 2003 ጀምሮ ወይኖቹ በቻይና ገበያ ውስጥ የሚገኙ ሲሆን አሁን በአሜሪካ ፣ በሜክሲኮ ፣ በጃፓን እና በሩሲያ ይሸጣሉ ፡፡

የወይን.ጊዜ .7 8 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

ቤይሌ-ካሬው ፡፡ ብላንክ Brut አቤቱታ። ኮትስ ዴ ቦርግ. የወይን ፍሬዎች ፒኖት መኒየር ፣ ቻርዶናይ

ማስታወሻዎች ለዓይን ፣ ብርሃን (ግልጽነት ያለው) ቢጫ / አረንጓዴ ፡፡ አፍንጫው የፊጂ ፖም ከሎሚዎች እና ከሎሚዎች ፍንጮች ጋር ይገነዘባል ፡፡ ጣፋጩ ጣፋጮች ግን የማይለወጡ ብዙ ፍሬዎችን በሚሰጡ ቀላል አረፋዎች ይደሰታል ፡፡

የወይን.ጊዜ .9 10 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

  1. 2016 ሻቶ ግራንድ ጉዞ. ክልል ኮትስ ዴ ቦርዶ. የወይን ጠጅ ዣን ጊልሎት. በኦክ በርሜሎች (12%) እና አይዝጌ ብረት (18%) ውስጥ ከ20-80 ወሮች መካከል የበሰለ ፡፡

የታላቁ ጉዞ ምንጭ? ነገሥታት አገሪቱን ሲያስተዳድሩ “ታላላቅ መጽሔቶች” በምክር ቤቶች የተቋቋሙና በንጉሣዊው ኮሚሽነር የሚመራና የወንጀልና የፍትሐብሔር ወንጀሎችን የመወሰን ኃላፊነት ያላቸው ፍርድ ቤቶች ነበሩ ፡፡ በተጨማሪም ቦርዶን ጨምሮ በክፍለ-ግዛቶች ውስጥ ሥርዓትን እና የሲቪል ሰላምን አስመልሰዋል። በ 15 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ አኪታይን ከ 100 ዓመታት በላይ ያስቆጠረው እንግሊዛውያን በጊሮንድ ላይ በካስቴልሎን የፈረንሳይ ንጉስ ቻርለስ ስምንተኛ ወታደሮች ተሸነፉ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ሁሉንም ወይን ጠጅ ለእንግሊዝ የሸጡት የቦርዶው የወይን ጠጅ አምራቾች የወጪ ንግዶቻቸውን መውደቅ የተመለከቱ እና ብልጽግናቸውን አደጋ ላይ ጥለዋል ፡፡

ማስታወሻዎች ሻቶ ግራንድ ጆር ሜርሎት ፣ ካቢኔት ሳቪንጎን እና ካቤኔት ፍራንክ ድብልቅ ነው ፡፡ ሜርሎት ለስላሳ እና ቅመም ማስታወሻዎችን ወደ ምሰሶው ያመጣል ፣ ካቢኔት ሳቪንጎን ደግሞ መዋቅርን እና ገር የሆኑ ታኒኖችን ያቀርባል እንዲሁም የካቢኔት ፍራንክ ፍሬያማነትን ያበረክታል ፡፡

ከዓይን ጥቁር እስከ ሐምራዊ ቬልቬት ድረስ ፣ አፍንጫው ሞቃታማ ቆዳ ፣ እንጨትና የበለፀገ አፈር ፣ ፕሪም ፣ ቫኒላ እና የታሸገ ቼሪ ያገኛል ፡፡ በበጋው ከሰዓት በኋላ እንደ አዲስ ጥቁር ጨለማ ቼሪቶች በፓለል ላይ ብርሃን እና ፍራፍሬ ፡፡ አንድ ረዥም የጣር ቼሪ ተሞክሮ እስከ ቀጣዩ እስክ ድረስ ይቆያል ፡፡

የወይን.ጊዜ .11 12 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

  1. ፒኖው ፍራንኮይስ 1er. አምራች-ጋስቶን ሪቪዬር

ከምዕራብ ፈረንሳይ ኮግናክ ክልል ጣፋጭ እና ጠንካራ (ቪን ዲ ሊኩየር) ወይን ከወደዱ በፒኖ ፍራንኮይስ 1er ይደሰታሉ ፡፡ ካለፈው ዓመት (ወይም ከዚያ በላይ) distillation ውስጥ የአሁኑን መከር የወይን ፍሬ የግድ ላይ ኮንጃክ eau-de-vie በመጨመር የተሰራ ነው.

የሕጉን ፊደል ለመከተል የግድ ትኩስ ለመሰብሰብ የሚፈለግ ሲሆን ኮንጃክ ቢያንስ 60 በመቶ የአልኮሆል መጠን ሊኖረው ይገባል ፡፡ ውጤቱ? ከ 16-22 በመቶ የአልኮሆል ጥንካሬ እና ቢያንስ 125 ግ / ሊ የስኳር ይዘት። ደንቡ ያለፍቃድ መቆየት አለበት ስለሆነም የወይን ጠጅዎቹን ሁሉ ይይዛል ፡፡

ሁሉም የፓይን ደ ሻረንትስ በወይን እርሻ ዕድሜያቸው ቢያንስ ለ 18 ወራት ያረጁ ናቸው - በኦክ በርሜሎች ውስጥ 12 ወራትን ጨምሮ ፡፡ መለያው “ድሮ” (vieux) የሚል ከሆነ ወይኖቹ 5++ ዓመታትን በኦክ ውስጥ ማሳለፍ አለባቸው ፡፡ “በጣም ያረጀ” (tres vieux) ለመባል ወይኑ በርሜሉ ውስጥ ለ 10 ዓመታት ሙሉ መቆየት አለበት ፡፡ ወይኖቹ በብዛት ከቻረንታይስ የወይን ዝርያዎች ናቸው-ኡጊን ብላንክ ፣ ኮሎምባርድ ፣ ፎሌ ብሌን ፣ ጁራንኮን ብላንክ እና ሞንታል (ኦውካሮት እና ቻሎሴ በመባልም ይታወቃሉ) ፡፡

የ “Pineau des charentes” ርዕስ እ.ኤ.አ. በ 1945 የተጀመረ ሲሆን ለኮኛክ ለማይጠቀሙት ወይኖች ጠቃሚ ነው ፡፡ በኮግካክ እና በፒንዎ ዴ ቻረንስ መካከል ያለው ግንኙነት በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፣ ምክንያቱም ለሁለቱም ሞቃታማ ወይኖች (የአሲድ መጠን ለኮኛክ በቂ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ) እና አሪፍ የወይን እርሻዎች (ወይኖቹ በጠረጴዛ ወይኖች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ለመብሰል በሚሞክሩበት ጊዜ) ጥሩ ውጤት ያስገኛል ፡፡

ፒኖ ፍራንኮይስ 1er በየካቲት 1934 በጋስቶን ሪቪየር ወደ ገበያው ገባ ፡፡ ከ 24 የተለያዩ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ወይኖች በተመረጠው የ 1100 ኛው ኤኖሎጂስቶች ጉባ at የልዩነት ሽልማት በፎየር ኢንተርናሽናል ዴ ላ ሮcheሌ የወርቅ ሜዳሊያ ተቀበለ ፡፡ እንዲሁም በሃቼቴ ዴስ ቪንስ መመሪያ ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ ተቀበለ ፡፡

ማስታወሻዎች ለዓይን - በቢጫ የፀሐይ ብርሃን ፍንጮች ግልፅ .. አፍንጫው የፍራፍሬ ፣ የሞቀ ማር እና የሎሚ ጣፋጭነት ያገኛል ፡፡ በጣፋጩ ላይ ያለው የቪኪ ሸካራነት አስደሳች እና ረዥም ማጠናቀቂያ የሚፈለግ ነው።

የወይን.ጊዜ .13 14 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

  1. ሻምፓኝ ቻርለስ ክሌመንት ብላንክ ደ ብላንስ። አቤቱታ-ሻምፓኝ ፣ የአዩቤ መምሪያ ፣ በደቡብ ምስራቅ ከሻምፓኝ አተገባበሮች ፡፡ አፈር-በደቡብ-ምዕራብ መጋለጥ በተራሮች ላይ በሸክላ-ኖራ ድንጋይ ፡፡ ልዩነት-100% ቻርዶናይ ፣ 20% የመጠባበቂያ ወይኖች (ከቀዳሚው መከር) ፡፡ በባህላዊ ሣጥኖች ውስጥ በእጅ መከር በ 40 ኪ.ግ. ከማይዝግ ብረት ታንኮች ውስጥ ማጣሪያ ፡፡ ማሎላቲክ እርሾ። ከመበታተኑ በፊት ለ 3 ዓመታት በእዳዎች ላይ እርጅና ፡፡

ማስታወሻዎች-ቀላል ቢጫ ቀለም ከአረንጓዴ ድምፆች ጋር ፡፡ አፍንጫው ትኩስ ሲትረስ መዓዛዎችን ያገኛል ፡፡ ምሰሶው ሲትረስ በተለይም የወይን ፍሬ እና ሎሚ ያገኛል ፡፡ ጥሩ አረፋዎች በመድሃው ላይ አስደሳች እና ተጫዋች ናቸው። ትኩስ እና ፍሬያማ በሆነ ለስላሳ ማስታወሻ ይጠናቀቃል።

ወይን.ጊዜ .15 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

  1. ሻምፓኝ ማላርድ. 40% Pinot Noir ፣ 40% Pinot Meunier እና 20% Chardonnay (ፕራይም ክሩስን ለማምረት በተፈቀደው በ 43 መንደሮች ውስጥ በዋናነት ከኤፕራይይ የተገኘ) ፡፡

በ 1996 በጄን-ሉዊስ ማላርድ የተጀመረው ማላርድ ቤት የሚገኘው አይ-ሻምፓኝ ውስጥ በሚገኘው በሞንታገን ዴ ሪምስ ውስጥ በሚገኘው ግራንድስ ክሩስ ደ ኖርስስ በሚባል መንደር ሲሆን በዓለም አቀፍ ደረጃ እውቅና ላላቸው በርካታ የሻምፓኝ ድርጅቶች ማዕከል ነው ፡፡ ማላርድ የተወለደው በሻምፓኝ ዋና ከተማ ኤፐርና ውስጥ ሲሆን ድርጅቱ ራሱን የቻለ በባለቤትነት የሚያስተዳድር ነው ፡፡

ማላርድ የወይን ዘሮች ከፕሪሚየር ክሩስ እና ከግራንድ ክሩስ ወይን ናቸው ፡፡ የቫት መገልገያዎች የሚገኙት በታዋቂው ኮት ዴ ብላንስስ ውስጥ በሚገኘው ግራንድ ክሩ መንደር ኦይሪ ውስጥ ነው ፡፡ ተቋሞቹ እና አዳራሾቹ ከ 5000 ሄክቶ ሊትር አቅም ጋር ከ 2 ሜ 8000 በላይ ተሰራጭተዋል ፡፡

ማስታወሻዎች ቢጫው ፍልስጤም ከአፍንጫው ትኩስ የሣር እና የሣር ሜዳዎች ሽታ ጋር ለዓይን ፡፡ ትኩስ ማዕድናትን ወደ ምሰሶው በመተው በፍጥነት የሚጠፋ በጣም ቀላል ፈዛዛ ፡፡ ለፀደይ እና ለጋ ከሰዓት በኋላ ወይም እራት ከመብላትዎ በፊት እንደ ተጓዳኝ ተስማሚ ፡፡

የወይን.ጊዜ .16 17 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

  1. ዶሜይን ዲ ላ ላ ክሮይስ ብላን Eli ኤሊክስየር

የወይኑ እርሻ 27 ሔክታር የሚሸፍን ሲሆን በቻሬንቴ-ማሪታይም (በኮግናክ አቅራቢያ) በሚገኘው ማክኩቪል ይገኛል ፡፡ የዶሜይን ደ ላ ክሮይስ ቢሌንስ እ.ኤ.አ. ከ 1931 ጀምሮ በቤተሰብ ንብረትነት የሚተዳደር ሲሆን የወይን እርሻውም የሚተዳደረው የ 50 ዓመት ተሞክሮ ወደ ወይኑ እርሻ በሚያመጣው ሬጊስ ሙሊን ነው ፡፡ እሱ በቦታው ላይ የሚለቀቅ ፒኖ ዴስ ቻረንስ እና ኮኛክን ያመርታል ፣ እንዲሁም የኮግናክ አረቄ - እንደ ብርቅዬ ምርት ይቆጠራል ፡፡ እስቴቱ የአግሮ-አካባቢያዊ ደረጃዎችን ይከተላል እና ለአካባቢ ጥበቃ በሚመደቡ ተቋማት ይተዳደራል (ICPE) ፡፡

ማስታወሻዎች በደማቅ ቢጫ የፀሐይ ብርሃን ለዓይን ግልጽ። አፍንጫው ጥቁር እና ቢጫ ዘቢብ ፣ ፕለም ፣ ብርቱካናማዎችን ያገኛል እንዲሁም ጣፋጩ ጣፋጭ ፍሬያማነትን በሚያስገኝ ረቂቅ ገጽታ ይደሰታል ፡፡ ምንም እንኳን ኤሊሲር በጣም ጣፋጭ ቢሆንም እጅግ በጣም ጥሩው ምልከታ ግን ጣፋጭ ነው ፡፡ እንደ ተባይ ወይም ምድረ በዳ ፍጹም ፡፡

ዝግጅቱ ፡፡

በደርዘን የሚቆጠሩ ደራሲያን ፣ የወይን ጠጅ ገዢዎች እና ሻጮች ቀኑን ሙሉ ለሱቆች ፣ ለምግብ ቤቶች ፣ ለወይን ቡና ቤቶችና ለስብሰባዎቻቸው አዳዲስ እና አስደናቂ ወይኖችን በማፈላለግ ቀኑን አሳለፉ ፡፡

የወይን.ጊዜ .18 19 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

የወይን.ጊዜ .20 21 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

የወይን.ጊዜ .22 23 24 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

ለተጨማሪ መረጃ https://apvsa.ca/en/

ደራሲው ስለ

የዶ/ር ኤሊኖር ጋሬሊ አቫታር - ልዩ ለ eTN እና ለአርታዒው ዋና፣ wines.travel

ዶ / ር ኤሊኖር ግራርሊ - ለ eTN ልዩ እና በዋና አዘጋጅ ፣ wines.travel

አጋራ ለ...