የጃማይካ ቱሪዝም የመሬት ዝግጅት የምግብ ዝግጅት ፕሮግራም ጀመረ

ይህ የአቅኚነት ተነሳሽነት በጃማይካ የቱሪዝም ፈጠራ ፈጠራ (JCTI)፣ የቱሪዝም ማበልጸጊያ ፈንድ (TEF) ክፍል እየተተገበረ ነው።

በግንቦት 12 የጀመረው የ5 ወራት መርሃ ግብር ከስድስት ጃማይካ ዋና የሆቴል ሰንሰለቶች የተውጣጡ 25 የሶስ ሼፎችን ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ የትብብር ትርኢት አሰባስቧል። የደሴቲቱን የምግብ አሰራር አቅም ለማጠናከር የተነደፈው ይህ ተነሳሽነት የቱሪዝም ባለሙያዎችን የማሳደግ እና የሀገሪቱን ተወዳጅነት እንደ አለምአቀፍ የጋስትሮኖሚክ መዳረሻ እያሳደገ ነው።

"ለሰው ካፒታል ልማት በጣም ጓጉቻለሁ"

ሚኒስትር ባርትሌት "በቱሪዝም ውስጥ ለረጅም ጊዜ የቆየሁት ለዚህ ነው - ሰዎች" ብለዋል. "ባለፉት 13 ዓመታት ውስጥ በቱሪዝም ውስጥ ያለኝን የመጋቢነት ስራ ከዘርፉ ሙያዊ ብቃት በላይ የሚገልፀው ነገር የለም - ሰራተኞቻችን ተንቀሳቃሽነት እና ተንቀሳቃሽነት የሚሰጣቸውን ሊደራጁ የሚችሉ የምስክር ወረቀቶች ያሏቸው።

ፕሮግራሙ የአሜሪካ ሆቴል እና ሎጅንግ የትምህርት ተቋም፣ የአሜሪካ የምግብ አሰራር ፌዴሬሽን እና HEART/NSTA ትረስትን በሚያሳትፍ ስልታዊ አጋርነት ነው። ሲጠናቀቅ፣ ተሳታፊዎች ሁለት አለም አቀፍ እውቅና ያላቸው መመዘኛዎችን ያገኛሉ፡ የመጀመርያውን የፕሮፌሽናል ምስክርነት ከብሄራዊ ሬስቶራንት ማህበር እና ከአሜሪካን የምግብ አሰራር ፌዴሬሽን የተረጋገጠ የሶውስ ሼፍ ስያሜ።

በዚህ የምስረታ ቡድን ውስጥ የሚሳተፉ ሆቴሎች ልዕልት ሴንስ ዘ ማንግሩቭ እና ልዕልት ግራንድ ጃማይካ፣ ኢቤሮስታር ሪዞርቶች፣ ሒልተን ሮዝ ሆል ሪዞርት እና ስፓ፣ ጄዌል ግራንዴ ሞንቴጎ ቤይ፣ ግራንድ ፓላዲየም ጃማይካ ሪዞርት እና ስፓ፣ እና Hyatt Ziva እና Zilara Rose Hall ያካትታሉ።

ወደ ሩብ አመት ሞጁሎች የተዋቀረ፣ ፕሮግራሙ ጥብቅ የቲዎሬቲካል ኮርስ ስራዎችን ከአስቂኝ የተግባር ስልጠና ጋር ያጣምራል።

በ SERV Safe Manager ስልጠና እና ሰርተፍኬት የተጀመረው በዶ/ር ሼሊ-አን ኋይትሊ-ክላርክ እና በጎ ግሎባል ምግብ ፕሮፌሰር ኬቨን ስኮት ነው። በዓመቱ ውስጥ ተሳታፊዎች ፓስታ፣ የአትክልት መናፈሻ፣ ሙቅ ኩሽና፣ ልዩ ምግብ፣ ክላሲክ ሾርባዎች እና ወጦች፣ እና ስጋ ቤቶችን ጨምሮ በልዩ የምግብ አሰራር ቦታዎች ይሽከረከራሉ።

በአካዳሚክ በኩል እንደ የምግብ አገልግሎት ወጪ ቁጥጥር፣ መስተንግዶ እና ሬስቶራንት አስተዳደር፣ የሰው ሃይል አስተዳደር እና የምግብ እና መጠጥ አስተዳደር መርሆዎችን የመሳሰሉ ርዕሶችን ይዳስሳሉ።

ዶ/ር ኋይትሊ ክላርክ ባደረጉት ንግግር የፕሮግራሙ አላማ በጃማይካ የቱሪዝም ዘርፍ የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ የተሻሉ መሪዎች እና አስተዳዳሪዎች እንዲሆኑ እጩዎችን ማዘጋጀት ነው። "የእኛ ስራ አስፈፃሚ ሼፎች እንዲሆኑ በተሻለ ሁኔታ ልናስታጥቃቸው እንፈልጋለን - ይህ የፕሮግራሙ አጠቃላይ አላማ ነው" ስትል ገልጻለች።

በተጨማሪም የማኔጅ ፈርስት ፕሮፌሽናል ምስክር ወረቀት በሬስቶራንት እና በመስተንግዶ እውቀት ላይ ጠንካራ መሰረት እንዳለው ሲያረጋግጥ የተረጋገጠው የሶስ ሼፍ ስያሜ ደግሞ እጩዎች የምግብ አሰራር ክህሎት እና ልምድ ደረጃ ላይ መድረሳቸውን ያረጋግጣል።

የቱሪዝም ማበልጸጊያ ፈንድ ዋና ዳይሬክተር ዶ/ር ኬሪ ዋላስ ለተሳታፊዎች ንግግር በማድረግ የተሳትፎአቸውን ሰፊ ​​ተፅዕኖ አሳስበዋል። "የእርስዎ ሃላፊነት በኩሽናዎ ወይም በሆቴልዎ ውስጥ ብቻ አይደለም, ነገር ግን መላው ክልል እርስዎን እየተመለከተ ነው, ሲያበሩ, መላውን ካሪቢያን ከእርስዎ ጋር ያነሳሉ."

ይህ የመሬት ምልክት የምግብ አሰራር ተነሳሽነት በጃማይካ የበለጸገ የቱሪዝም ኢንዱስትሪ ውስጥ TEF ለፈጠራ፣ ለሙያዊ እድገት እና የላቀ ደረጃ ያለውን ዘላቂ ቁርጠኝነት ያሳያል።

በምስል የሚታየው፡-  በጃማይካ የቱሪዝም ኢንኖቬሽን ኢንኖቬሽን የሶስ ሼፍ ልማት ፕሮግራም 25 ተሳታፊዎችን የያዘው የመክፈቻ ቡድን በሂልተን ሮዝ ሆል ሪዞርት የማስጀመሪያ ዝግጅት ላይ አክብሯል። በሥዕሉ ላይ ያሉት (ከታች ረድፍ፣ 8ኛ ከግራ) Hon. ኤድመንድ ባርትሌት, የቱሪዝም ሚኒስትር; (ከታች ረድፍ፣ 5ኛ ከቀኝ) ክቡር. Godfrey Dyer, የቱሪዝም ማበልጸጊያ ፈንድ ሊቀመንበር; (ከላይ ረድፍ፣ 8ኛ ከቀኝ) ፕሮፌሰር ኬቨን ስኮት የ Go Global Food; (ከላይ ረድፍ፣ 4ኛ ከቀኝ) የቱሪዝም ማበልጸጊያ ፈንድ ዋና ዳይሬክተር ዶ/ር ኬሪ ዋላስ; እና (ከላይ ረድፍ፣ 2ኛ ከቀኝ) የጃማይካ ሆቴል እና የቱሪስት ማህበር ፕሬዝዳንት ሮቢን ራሰል። የ12 ወራት መርሃ ግብሩ የጃማይካ የምግብ አሰራር ባለሙያዎችን በአለም አቀፍ ደረጃ እውቅና ያላቸውን የትምህርት ማስረጃዎች እና የላቁ ክህሎቶችን የሀገሪቱን የቱሪዝም ምርት ለማሳደግ ያለመ ነው።

ጃማይካ ይጎብኙ | ለእርስዎ ፍጹም የእረፍት ጊዜ ምርጥ ሙዚቃ፣ ምግብ፣ ቪስታዎች እና ንዝረቶች

በአስደናቂ ባህሉ፣ አስደናቂ የባህር ዳርቻዎች እና ለምለም መልክአ ምድሮች የጃማይካን ውበት ያግኙ። የእኛን ሞቅ ያለ የጃማይካ መስተንግዶ፣ ደማቅ የሬጌ ሙዚቃ፣ ምርጥ ምግብ፣ አስደሳች ጀብዱዎች እና ጥሩ ስሜትን ይለማመዱ። ትክክለኛውን የጃማይካ የዕረፍት ጊዜዎን አሁን ያቅዱ እና በጃማይካ ውስጥ ወዳለው ምርጥ ማንነትዎ ይመለሱ።