የማይድን እውነት-የምግብ ኩባንያዎች የምንበላውን ሳይንስ እንዴት እንደሚያጣምሙ

Nestle.BR_.1
Nestle.BR_.1

ተወዳጅነት የጎደለው ግን እውነት ነው

የት መጀመር እንዳለ ለማወቅ አስቸጋሪ ስለሆነው የማያስደስት እውነት የማሪዮን ኔስቴልን መጽሐፍ ለማንበብ ብዙ ምክንያቶች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ደራሲዋ የምትገልፀው ነገር የሐሰት ዜና ወይም ፕሮፓጋንዳ አለመሆኑን አንባቢዎች እንዲያምኑ የሚያበረታቱ ማስረጃዎች አሏት ፡፡ ኔስቴል በኒው ዮርክ ዩኒቨርሲቲ የተመጣጠነ ምግብ ፣ የምግብ ጥናት እና የህዝብ ጤና ፣ ኢሚታሪ ፓውዬል ጎደርድ ፕሮፌሰር እና የኮርኔል ዩኒቨርሲቲ የአመጋገብ ሳይንስ ፕሮፌሰር ናቸው ፡፡ ከዩሲ በርክሌይ በሞለኪውላዊ ባዮሎጂ ፒኤችዲ እና በሕዝብ ጤና አጠባበቅ ላይ ኤምኤችኤች ይዛለች ፡፡

Nestle.BR .2 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

ኔስቴል ስለ “እውነት” ግኝት በግልፅ ትጋራለች። ብዙ የምግብ ኩባንያዎች ምርቶቻቸው ጤናማ (አልሚም ጭምር) እንደሆኑ እንድናምን ይፈልጋሉ ፡፡ ይህንን ዓላማ ለማሳካት የምግብ ባለሙያዎችን (ምሁራንን እና ተመራማሪዎችን ጨምሮ) ፣ የምግብ ጸሐፊዎች / ዘጋቢዎች እና ሌሎች ለነፃ ጉዞ ፣ ለጉባ fees ክፍያ እና / ወይም ለእራት የምስክር ወረቀታቸውን በሺዎች የሚቆጠሩትን ይቀጥራሉ ፡፡ በምግብ ድርጅቶች ውስጥ የሚሰጡት ነገር ሳይንስ ሳይሆን በተዛባ (የተሳሳተ?) ምርምር ላይ በመመርኮዝ ምርቶቻቸውን ለገበያ የማቅረብ ዕድሎች ናቸው ፡፡ “ባለሙያዎቹ” ቅጥረኛ ባደረጋቸው የምግብ ድርጅት እንደተጠበቀው መረጃውን ለማቅረብ ጥናቱን አዙረውታል ፡፡ በተደጋጋሚ የሚዘገበው መረጃ አድልዎ ብቻ አይደለም (ለምግብ ኩባንያው ይደግፋል) ፣ ግን ታሪኮች መጥፎ ምግብ በእውነቱ ለምን ጥሩ እንደሆነ እና ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት የሚመከር ስለሆነ ታሪኮቹ ይነግሩናል ፡፡

Nestle.BR .3 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

የምንበላው

ሁላችንም እንበላለን ፡፡ ምንም እንኳን አብዛኛው የተቀነባበረ ምግብ ለአንጀታችን ጥሩ አለመሆኑን ብናውቅም በቢሊዮን የሚቆጠር ዶላር በየአመቱ በሕይወት እና በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት ምንም ነገር በማይሠሩ በተመረቱ ምርቶች ላይ ይውላል ፤ በእርግጥ እነሱ ብዙውን ጊዜ ወደ አደጋ እና አልፎ ተርፎም ሞት ያስከትላሉ ፡፡

እነዚህ ውሳኔዎች ወደ ልብ ህመም እና ተዛማጅ ህመሞች ስለሚወስዱ ደካማ የምግብ ውሳኔዎች በዓመት ከ 400,000 የአሜሪካ ሞት በላይ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ተመራማሪዎቹ እ.ኤ.አ. በ 2015 በአሜሪካ የልብና የደም ቧንቧ ሞት ላይ የተካሄደ መረጃን በመመርመር በግምት ወደ 222,100 ወንዶች እና 193,400 ሴቶች ሞት አስተዋጽኦ ያደረገው አመጋገብ መሆኑን አረጋግጠዋል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጨዋማ ፣ ስብ እና በስኳር የተሞሉ “ምግብ” እና ውስን የሆኑ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን እና ሙሉ እህሎችን መመገብ ወደ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የሚወስድ አለመሆኑን ጥናቶች ያመለክታሉ ፡፡

የመድኃኒት አምራች ኩባንያዎች እንደ ሚና ሞዴሎች

Nestle.BR .4 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

እንደ ናስቴሌ ገለፃ ፣ የመድኃኒት አምራች ኩባንያዎች ሐኪሞች “በጣም ውድ እና አንዳንድ ጊዜም አስፈላጊ ያልሆኑ የምርት ስም መድኃኒቶችን” እንዲያዝዙ ያበረታታሉ ፣ ሩቅ ወደሆኑ ቦታዎች ነፃ ጉዞዎችን ፣ የምስጋና እራት እና ሌሎች የሚፈለጉ መልካም ነገሮችን ያጠቃልላሉ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2010 ኮንግረስ የመድኃኒት ኩባንያዎች ለሐኪሞች ክፍያዎችን እንዲያሳውቁ ጠየቀ ፡፡

ሆኖም የምግብ ኩባንያዎች ምርቶቻቸውን “ለማስተዋወቅ” የአመጋገብ ባለሙያዎችን ሲያሳትፉ “ማበረታቻዎቻቸውን” ይፋ ማድረግ አይጠበቅባቸውም። ተመራማሪዎቹ / ጸሐፊዎቹ ሸማቾችን ቢያታልሉም ጥሩውን ለማግኘት ይጓጓሉ - በምግብ ኢንተርፕራይዞች “መልካም ጎን” ላይ ለመቆየት ፡፡ በብዙ አጋጣሚዎች ለማመን የምንፈልጋቸው ሰዎች የእኛን ጥሩ የጤና ፍላጎቶች በልባቸው ይይዛሉ ፣ በእውነቱ የራሳቸው እና የራሳቸው የሆነ የራሳቸው ጥቅም አላቸው ፡፡

መሸጥ

ምርምር ውድ ነው እናም ከመንግስት የሚሰጠው የገንዘብ ድጋፍ እና መሠረቶች እምብዛም አይደሉም ፡፡ ስለዚህ - ምርምር ለማድረግ (የአካዳሚክ ሥራን ለማራመድ) ፋኩልቲዎች በቁጥጥር 22 ሁኔታ ውስጥ እራሳቸውን ያገኙታል ፡፡ ገንዘቡን መውሰድ ፣ ምርምር ማድረግ ፣ ማስተዋወቂያ ማግኘት ወይም… ገንዘቡን መውሰድ የለብዎትም ፣ ስለ ምርምሩ መዘንጋት እና የትምህርት እድገት ራዕዮችን መሰረዝ ፡፡

ታዋቂ ሰዎች በምግብ ኩባንያዎች ይገዛሉ ፡፡ ሀብታሞቹ እና ዝነኞቹ አድናቂዎቻቸውን ለእነሱ የሚበጀውን እንዲያደርጉ ያበረታታሉ (ማለትም ፣ megabucks for endorsaries) እንጂ ለተከታዮቻቸው የሚበጀውን አይደለም ፡፡ በ 2016 እ.ኤ.አ. ጥናት በብራግ ፣ ሚለር ፣ ኤሊዚ ፣ ዲሄ እና ኤልበል ጥናቱ እንዳመለከተው በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ወጣቶች ዘንድ ተወዳጅ የሆኑት የሙዚቃ ታዋቂ ሰዎች ኃይል-ጥቅጥቅ ያሉ እና አልሚ ምግቦችን ደካማ ምርቶችን ይደግፋሉ ፡፡ በናሙናው ውስጥ በ 590 ታዋቂ ሰዎች ከተደረጉት 163 ድጋፎች መካከል የፍጆታ ዕቃዎች (ሽቶዎችን ፣ ሜካፕን ጨምሮ) ትልቁን የድጋፍ ምድብ (25 በመቶ) የሚወክሉ ሲሆን ምግብና መጠጥ (18 በመቶ) እና የችርቻሮ ንግድ (11 በመቶ) ይከተላሉ ፡፡

ስልሳ አምስት ታዋቂ ሰዎች በ 57 ወላጅ ኩባንያዎች ባለቤትነት ከተያዙ 38 የተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ምርቶች ጋር በጋራ ተገናኝተዋል ፡፡ ከነዚህ 65 ታዋቂ ሰዎች መካከል 53 (81.5 በመቶ) በግምት ወደ 1 የታዳጊዎች ምርጫ ሽልማት እጩነት ነበረው ፡፡ ከ 71 ላልሆኑ የአልኮል መጠጦች ማጣቀሻዎች ውስጥ አርባ ዘጠኝ (60 በመቶ) የስኳር ጣፋጭ መጠጦችን አስተዋውቀዋል ፡፡ ከተፀደቁት 80.8 ሃያ አንድ (26 በመቶ) መካከል ሀይል ጥቅጥቅ ያሉ እና አልሚ ደሃዎች ነበሩ ፡፡ ባወር, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 እና Britney Spears እጅግ በጣም የምግብ እና የመጠጥ ማበረታቻዎች ነበሯቸው ፡፡

Nestle.BR .5 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

እ.ኤ.አ. በ 2012 ቤዮንሴ ኖልስ በግምት 50 ሚሊዮን ዶላር በሚገመት ዋጋ ከፔፕሲ ጋር የድጋፍ ስምምነት ተፈራረመ እና ጀስቲን ቲምበርላክም በማክዶናልድ “እኔ ሎቪን ነው” በተባለው ዜማ ውስጥ በመሳተፋቸው በግምት 6 ሚሊዮን ዶላር ተቀብለዋል ፡፡

Nestle.BR .6 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

የመጠጥ ኢንዱስትሪ ህትመቶች ላቲኖ ራፐር ፒትቡል በ 4.6 ነጥብ 1.7 ሚሊዮን የማስታወቂያ ግንዛቤዎች የዶ / ር ፔፐር ድጋፍን እና በአጠቃላይ ማሽቆልቆል ቢኖርም በላቲንያውያን መካከል የዶ / ር በርበሬ ሽያጭን በ XNUMX በመቶ ማሳደግ ችሏል ፡፡ በካርቦን የተሞላ ለስላሳ መጠጥ ሽያጭ.

Nestle.BR .7 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

አስጎብኝ

በሐሰት ፣ በሐሰተኛ ዜና ፣ በተበላሸ ወይም በተንኮል ምርምር ውስጥ እንዳንወድቅ ለመከላከል ኔስቴል የምግብ ኢንዱስትሪ አዋጆችን ትክክለኛነት እንድንወስን የሚረዳንን መመሪያ በመስጠት ፋይናንስን ፣ የፍላጎት ግጭቶችን እና ሌሎች የራስ-ጥቅማጥቅሞች ተሳትፎዎች ፡፡ ኔስቴል ምን መፈለግ እንዳለብን ይነግረናል-ጥናቱ በአንድ ምግብ (ወደብ ፣ አጃ ፣ pears) ፣ የአመጋገብ ዘይቤዎች (ቁርስ) ወይም ምርቶች (የበሬ ፣ የአመጋገብ ሶዳ ፣ ቸኮሌት) ላይ የሚያተኩር ከሆነ ጤናችንን ማሻሻል አለብን ፡፡ ምንጭ ምክሩ ጥሩ ትርጉም ያለው ቢሆንም እውነታው ግን አብዛኛዎቹ ተጠቃሚዎች ደራሲያን የገንዘብ ምንጮችን እንዲገልጹ የሚያስችላቸውን የአካዳሚክ መጽሔቶች ማግኘት አለመቻላቸው ነው ፡፡ Nestle በእውቀት ላይ የተመሠረተ የፍርድ ጥሪ ለማድረግ የሚያስችለው መረጃ በአብዛኛዎቹ ሸማቾች እጅ ውስጥ አይደለም።

ምን ይደረግ?

ኔስቴል ሸማቾች “በአመጋገብ ፣ በምግብ እና በግብርና ምርምር ላይ ሪፖርት የሚያደርጉ ጋዜጠኞችን ይፈልጋሉ” ያውቃል ፡፡ የኔስሌ እያነበብነው ያለውን መረጃ ትክክለኛነት ለማወቅ ጋዜጠኞች “studies ለጥናቶቹ ፣ ለራሳቸው ግጭቶች እና በጠቀሷቸው ኤክስፐርቶች መካከል ግጭቶችን የከፈሉ” እንዲገልጹ ይጠቁማል ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት GEBN (ግሎባል ኢነርጂ ሚዛን ኔትወርክ) የፕሬስ ሽፋን ስንመለከት የሳይንስ ሊቃውንቱ ከኮካ ኮላ ጋር ያላቸውን የገንዘብ ትስስር ያልገለጹ በግምት ወደ 30 የሚሆኑ የዜና መጣጥፎችን አግኝቷል ፡፡ የፋይናንስ ምንጩን ከሚገልጹት ከግማሽ ያነሱ ጋዜጦች ጋር ግድፈቶች የተለመዱ ናቸው ፡፡ ኔስቴል እንደሚወስነው ዘጋቢዎች ከምግብ / መጠጥ ኩባንያው የገንዘብ (ወይም ሌላ የግል ጥቅማቸው እና / ወይም የፍላጎታቸው ግጭቶች) መግለፅ ካልጀመሩ ሸማቾች በራሳቸው ብቻ ስለሆኑ “ጤናማ የጥርጣሬ መጠን” ትመክራለች ፡፡

ናስሌ ትክክለኛነቱን ለመፈረድ የጤና ዜና ግምገማ መስፈርት በመጥቀስ አንድ ትልቅ ግምት ለይቶ ያሳያል-ታሪኩ በዜና ማሰራጫ ላይ ብቻ ወይም በአብዛኛው የሚተማመን ይመስላል? ከሆነ ፣ ሳይንስን ሳይሆን የህዝብ ግንኙነቶችን ያስቡ ፡፡ እንደ “ምናልባት” ወይም “ምናልባት” እንደ “የልብ ህመም ተጋላጭነትን ሊቀንስ ወይም“ በአረጋውያን ላይ ግንዛቤን ሊያሻሽል ይችላል ”ባዩ ቁጥር እነዚህም“ ምናልባት ላይሆን ይችላል ”ወይም“ አይሆንም ”ማለት እንደሆነ ይገንዘቡ ፡፡

ኔስቴል ሁላችንም የምግብ ኩባንያዎችን ተጠያቂ እንድናደርግ ያበረታታናል ፡፡ ለኩባንያዎቹ ይደውሉ ፣ ለምርምር የገንዘብ ድጋፍ የሚያደርጉትን የሳይንስ ሊቃውንት ፣ የአሠራር ባለሙያዎችና ማኅበራት ስሞች ማወቅ እንደምንፈልግ ይንገሯቸው ፡፡ እኛ ምርምር እንዲያደርጉ እንፈልጋለን ፣ ግን “ለኅብረተሰብ የላቀ ጥቅም” እና በምርምር ውጤቶች ላይ አላስፈላጊ ተጽዕኖ ሳይኖርባቸው ፡፡ የመንግስት ኤጀንሲዎቻችንንም ከፍ ባለ ደረጃ እንድንይዝ ትመክራለች ፡፡

Nestle.BR .8 | eTurboNews | ኢ.ቲ.ኤን

መንግስት በአጠቃላይ መሰረታዊ ምርምርን በተለይም በአመጋገብ ፣ በምግብ እና በግብርና ምርምር ላይ የገንዘብ ድጋፍ ማድረግ አለበት ፡፡ የመንግስት መሪዎች ፣ “የምግብ ኩባንያዎች በምግብ እና በጤና ላይ ፖሊሲዎችን እንዲወስኑ መፍቀድ የለባቸውም። በሹካችን መምረጥ እንችላለን እና በ “ድምፃችን” መምረጥ እንችላለን ፡፡ የተመረጡ ባለሥልጣናትን በምንደግፍበት ጊዜ በምግብ እና በምግብ ላይ ያላቸውን አቋም በሌሎች ጉዳዮች ላይ ካላቸው አቋም ጋር መወሰን አለብን ፡፡

ኤልድሪጅ ክላይቨር እንደተናገረው ፣ “በዓለም ውስጥ ከዚህ የበለጠ ገለልተኛነት የለም። ወይ የመፍትሄው አካል መሆን አለባችሁ ፣ አለበለዚያ የችግሩ አካል ልትሆኑ ነው ፡፡

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡

ደራሲው ስለ

የዶ/ር ኤሊኖር ጋሬሊ አቫታር - ልዩ ለ eTN እና ለአርታዒው ዋና፣ wines.travel

ዶ / ር ኤሊኖር ግራርሊ - ለ eTN ልዩ እና በዋና አዘጋጅ ፣ wines.travel

አጋራ ለ...