24/7 ኢቲቪ BreakingNewsShow :
ድምጽ የለም? በቪዲዮ ማያ ገጹ ታችኛው ግራ በኩል በቀይ የድምፅ ምልክት ላይ ጠቅ ያድርጉ
የምግብ ዝግጅት ባህል ትምህርት የጤና ዜና የመስተንግዶ ኢንዱስትሪ ዜና ሕዝብ ቱሪዝም የጉዞ መዳረሻ ዝመና አሁን በመታየት ላይ ያሉ አሜሪካ ሰበር ዜና የተለያዩ ዜናዎች ወይን እና መናፍስት

ሩም የአንጎል ምግብዎ ፣ አልኮል እና የኒው ዮርክ የአኗኗር ዘይቤዎ ነው

ሮም ዝግጁ መሆን

ሩም በምግብ ቡድን ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ከሁሉም በኋላ - እሱ ሙሉ በሙሉ ከሸንኮራ አገዳ ንጥረ ነገሮች የተሠራ ነው ፣ እሱ እንደ ጣፋጭ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል ፣ ምክንያቱም እሱ ጣፋጭ ነው። ሆኖም ፣ እሱ መንፈስ ነው እና ፀረ -ባክቴሪያ ባህሪያትን የሚያካትቱ ልዩ ጥቅሞች ባሉት የአልኮል መጠጦች መካከል የተቀመጠ ሲሆን የጉሮሮ በሽታን ለማከም ይመከራል።

Print Friendly, PDF & Email
  1. አንዳንድ ሮሞች ከሌሎቹ የበለጠ ጤናማ ናቸው ፣ እና ጨለማ ሮም ፣ ከጨለማው ቀለም እና ደማቁ ጣዕም ጋር በሚነድድ የኦክ ዛፍ ወይም በእንጨት በርሜሎች ውስጥ እስከ ዕድሜ ድረስ ጤናማ አንቲኦክሲደንትስን እንደሚያቀርብ ይቆጠራል።
  2. አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ሮም የአንጎል ሴሎችን ለመጠበቅ የሚረዱ ንብረቶች አሉት።
  3. እንዲሁም ከአእምሮ ማጣት እና ከአልዛይመርስ ጋር የተዛመዱ አደጋዎችን ሊቀንስ ይችላል (ዴቪድ ፍሬድማን ፣ የምግብ ሳኒቲስ - በአዳዲስ እና በልብ ወለድ ዓለም ውስጥ እንዴት እንደሚበሉ)።

Rum ምንድን ነው?

ሩም ከሸንኮራ አገዳ ተረፈ ምርቶች እንደ ሞላሰስ ወይም የሸንኮራ አገዳ ሽሮፕ ነው። ስኳሩ በተለያዩ ጥንካሬዎች ላይ ወደ ፈሳሽ አልኮሆል ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል እና አልኮሆል በድምፅ (ኤቢቪ) ከ 40-80 በመቶ ያክላል ፣ በ 97 አውንስ በግምት 8 ካሎሪ ይሰጣል። የ 80 ማስረጃ ተኩስ (ከኮክ ጋር ፣ ሌላ 88 ካሎሪ ይጨምሩ)። የሮማው ጥራት የሞላሰስ ስብጥር ፣ የመፍላት ርዝመት ፣ ጥቅም ላይ የዋሉት የበርሜሎች ዓይነት እና በርሜሎች ውስጥ ለማረጅ የሚያገለግል የጊዜ ርዝመት ላይ የተመሠረተ ነው።

ሩሞች በቀለም (ማለትም ፣ ነጭ ፣ ጥቁር/ጨለማ ፣ ወርቃማ ፣ ከመጠን በላይ መከላከያ) ፣ ጣዕም (ማለትም ቅመማ ቅመም/ጣዕም) እና በዕድሜ ተከፋፍለዋል። ጥቁር ሮም ጥቁር/ቡናማ ቀለምን በሚያበቅሉ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ለ 2+ ዓመታት አርጅቷል (የእርጅናን ሂደት ተከትሎ አልተጣራም)። ወርቅ ወይም አምበር ሮም ለአጭር ጊዜ (18 ወራት) በከሰል የኦክ በርሜሎች ውስጥ ያረጀ ነው። ይበልጥ ግልጽ የሆነ ወርቃማ ቀለም ለመስጠት ከእርጅና ሂደቱ በኋላ ካርሜል ሊጨመር ይችላል። ነጭ ሮም (ብር ፣ ቀላል ወይም ጥርት በመባል የሚታወቅ) ብዙውን ጊዜ ከማይዝግ ብረት ዕቃዎች ወይም መያዣዎች ውስጥ ይከማቻል እና ከዕድሜ መግፋት ሂደት በኋላ ማንኛውንም ቀለም እና ርኩሰት ለማውጣት የሚያገለግሉ ከሰል ማጣሪያዎች ጋር ለ 1-2 ዓመታት ያረጀ እና ከሱ የበለጠ ቀለል ያለ ጣዕም አለው። አምበር ወይም ጨለማ ሮሞች እና ብዙውን ጊዜ ንፁህ ከመብላት ይልቅ በኮክቴሎች ውስጥ ይገኛሉ። ቅመማ ቅመም በተቀላቀለበት ደረጃ ውስጥ ቀረፋ ፣ አናኒዝ ፣ ዝንጅብል ፣ ሮዝሜሪ ወይም በርበሬ እስከ 2.5 በመቶ በሚደርስ ክምችት ውስጥ ተተክሏል። ቅመማ ቅመም አልፎ አልፎ በስኳር ወይም በካራሜል ለጣፋጭነት ሲጨመር ብዙውን ጊዜ ጥቁር ቀለም አለው። 

ሩም ከባርነት ፣ ከአመፅ እና ከበሽታ ጋር የተገናኘ

ሮም የሚጣፍጥ እና ፓርቲዎችን እና ባርበኪንን የሚያቀናጅ ቢሆንም መጠጡ በጣም ጨለማ የሆነ የኋላ ታሪክ አለው። ታሪክ ሮምን (በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በሸንኮራ አገዳ እርሻዎች ላይ ሲፈታ) ሰዎች በአስከፊ ሁኔታዎች ውስጥ አገዳ እንዲያድጉ እና እንዲቆርጡ ከተገደዱበት የባርነት ልምምድ ጋር ያገናኛል። ብዙ ባሪያዎችን ለመግዛት እንደ ምንዛሪ ያገለገለውን ወሬ ለማምረት ሞላሰስን ለማፍላት እና ለማጣራት ሠራተኞች ብዙ ደክመዋል።

በመጀመሪያ (እና ለበርካታ ምዕተ ዓመታት) የምርት ጥራት ድሃ እና ርካሽ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ በዋነኝነት በሸንኮራ አገዳ ተከላ ባሮች እና ከዝቅተኛ ማህበራዊ - ኢኮኖሚያዊ ቡድኖች ጋር የተቆራኘ። ሩም በአውስትራሊያ ውስጥ በተከሰተው ብቸኛ ወታደራዊ መፈንቅለ መንግሥት ፣ ሮም ዓመፅ (1808) ፣ ገዥ ዊሊያም ብሌይ የሮምን አጠቃቀም እንደ የመክፈያ ዘዴ ለማጥፋት ባደረገው ሙከራ በከፊል ተገለበጠ።

የአትላንቲክ ተሻጋሪ የባሪያ ንግድ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ተቋረጠ ፣ ሆኖም ፣ ዘመናዊ ባርነት ቀጥሏል (ማለትም ፣ የግብርና እና የጨርቃ ጨርቅ ኢንዱስትሪዎች ሰንሰለት አቅርቦት)። የዩናይትድ ስቴትስ የሠራተኛ መምሪያ የሕፃናት ጉልበት ሥራ በ 18 አገሮች ውስጥ በሸንኮራ አገዳ ምርት ውስጥ በስፋት እንደሚገኝ አረጋግጧል። በአንዳንድ እርሻዎች ላይ ሠራተኞች ጤናን በመፍጠር በከፍተኛ ሙቀት ሥር አገዳውን በእጅ ይቆርጣሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሙቀት ውጥረት ሥር የሰደደ እና ብዙውን ጊዜ ለሞት የሚዳርግ የኩላሊት በሽታ እድገት ያስከትላል።

የገበያ መጠን

የገቢያ መረጃ ትንበያ የዓለም rum ገበያ በ 25 ቢሊዮን ዶላር (2020) ዋጋ ያለው እና በ 21.5 ወደ 2025 ቢሊዮን ዶላር እንደሚያድግ ተገምቷል። በዓለም አቀፍ ደረጃ ከሮም ምርት ዓመታዊ ገቢ በግምት 15.8 ቢሊዮን ዶላር (2020) በግምት ከታቀደው የእድገት መጠን ጋር በእውነተኛነት እና በታዋቂ ምርቶች ላይ በማተኮር ለከፍተኛ ጥራት እና ለቅንጦት የመንፈስ ምርቶች ዓለም አቀፍ ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ በ 7.0 ዓመቱ ጊዜ (5-2020) ከ 2025 በመቶ ፓ።

አሜሪካ በ 2435 ሚሊዮን ዶላር በገቢ (2020) እና በመናፍስት ምድብ ውስጥ ከቮዲካ እና ከዊስክ ቀጥሎ በሁለተኛ ደረጃ የሮማ ትልቁ ሸማች ናት። የ rum ዋና አምራቾች በላቲን አሜሪካ እና በካሪቢያን አገሮች; ሆኖም አሜሪካ በዚህ ምድብ ውስጥ እንዲሁም በፊሊፒንስ ፣ በሕንድ ፣ በብራዚል ፣ በፊጂ እና በአውስትራሊያ ውስጥ ብዙ ጅምርዎች አሏት። ዩሮሞኒተር ኢንተርናሽናል ህንድ ዓለም አቀፍ የሮምን ገበያን እንደምትመራ አገኘ።

ለሩም ለውጦች/ተግዳሮቶች

ሮም ከሌሎች መናፍስት ጋር ሲነፃፀር በአንፃራዊነት ርካሽ ዋጋ ያለው መጠጥ በመሆኑ አዲሱ የ rum ምድብ በሺዎች (በ 1981 እና በ 1994/6 መካከል የተወለዱ ሰዎች) የበላይነት አለው። ይህ ዒላማ ገበያ የወጪ ኃይል አለው እና በሮማ ምርጫ (ከሌሎች የአልኮል መጠጦች በላይ) ለአልኮል አድናቆት ያሳያል። ሸማቾች በተቀነሰ ስኳር ፣ ዘላቂነት ያላቸው እና በፕሪሚየም ደረጃዎች ምርቶችን ሲፈልጉ ዓለም rum እንዲለውጥ ያስገድዳታል። የሮም አምራቾች ብዙውን ጊዜ በአጫሾች ሊኮሬስ እና ሞላሰስ በሚጨርሱ ጣፋጭ ፣ ቅቤ ፣ ካራሜል ፣ ሞቃታማ ፍራፍሬ እና የቫኒላ ማስታወሻዎች ላይ በሚያተኩሩ ጣዕም ልምዶች አዲስ የገቢያ ምርቶችን ወደ ገበያው አስተዋውቀዋል።

የተለመደ ዕውቀት ላይሆን ይችላል ፣ ግን ብዙ ወሬ ማምረት በካሪቢያን አገሮች የራሳቸውን የሸንኮራ አገዳ አያድጉ እና በእውነቱ ጥሬ የሸንኮራ አገዳ ፣ የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ወይም ሞላሰስን እንደ መነሻቸው እና ከውጭ የሚገቡት ለእነዚህ የደሴቲቱ አገራት ሙሉ አዲስ ተግዳሮቶችን ይፈጥራሉ።

ምክንያቶች:

1. ሞላሰስ ፣ የስኳር ምርት ተረፈ ምርት በሮማ ማምረቻ ውስጥ ንጹህ የሸንኮራ አገዳ ከመጠቀም የበለጠ ርካሽ ነው ፤ ሆኖም የስኳር ፍላጎት እየቀነሰ ሲመጣ የስኳር ምርት እየቀነሰ በመምጣቱ ለኤክስፖርት የሚቀርበው ሞላሰስ አነስተኛ ነው። እየቀነሰ የሚሄደው ፍላጎት እንዲሁ የሸንኮራ አገዳ ዋጋን ይገፋል እና አርሶ አደሮቹ የበለጠ ትርፋማ ለሆኑ የግብርና ምርቶች የሸንኮራ አገዳ በመተው ይህ ለሞላሰስ አቅርቦት የሮም አምራቾች ሙሉ በሙሉ ሊጠፉ ይችላሉ። እንዲሁም የጤና ሁኔታ አዝማሚያ መንግስታት ወይም ሌሎች የቁጥጥር ኤጀንሲዎች በስኳር ተገኝነት እና በተጠናቀቀው ምርት ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የስኳር ይዘት ገደቦችን እንዲጥሉ የሚያበረታታበት ዕድል አለ።

2. ለአዲስ የመጠጥ ሸማቾች የወደፊት ሕይወትን አደጋ ላይ ሳይጥሉ አስቸኳይ ፍላጎቶቻቸውን/ፍላጎቶቻቸውን ለማርካት ስለሚጨነቁ ዘላቂ የማምረት ሂደቶች አስፈላጊ ናቸው። የዱቄት ምርት አገዳውን ለማሳደግ በመሬቱ መስፈርት ፣ ጥሬው የሸንኮራ አገዳ ወደ ተመጋቢ መካከለኛ እና በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የውሃ መጠን እና ለዚሁ ጥቅም ከሚውሉት ሀብቶች ለመለወጥ ሙቀትን ለመፍጠር የተጠየቀው ነዳጅ ከፍተኛ የአካባቢ ተፅእኖን የማምረት ዝና አለው። ማሸግ. የዘላቂነት ፍላጎቶችን ለማሟላት ፣ ኢንዱስትሪው ለሀብት አስተዳደር እና/ወይም ጥበቃ አዳዲስ ዘዴዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት እና ለሥነ -ሕይወት ተስማሚ ወይም ለአካባቢ ተስማሚ ማሸጊያዎችን መፍጠር አለበት።

ርቀቱን ለመሄድ ለሚፈልጉ እና የአሁኑን ፍላጎቶች ለማሟላት ለሚችሉ ኩባንያዎች ፣ ሸማቾች ለአዲሶቹ ምርቶች እጅግ በጣም ፕሪሚየም እና ከዚያ በላይ ምደባ ያላቸውን ፕሪሚየም ዋጋ ለመክፈል ፈቃደኛ ስለሆኑ መልካም ዜና አለ። ወርቃማው ሩም በመናፍስት ምድብ ውስጥ ቀጣዩ ትልቅ አዝማሚያ ለመሆን ዝግጁ ነው ፣ በ 33 ውስጥ የተጠበቀው ሽያጭ በ 2021 በመቶ ጨምሯል። በዚህ የእድገት መጠን ፣ በ 2022 ጂን (internationaldrinkexpo.co.uk) ይበልጣል።

የኒው ዮርክ ነዋሪዎች ሩምን ይቀበላሉ

በቅርቡ በማንሃተን ላይ በተመሠረተ የሩም ኮንግረስ ፣ ፌደሪኮ ጄ ሄርናንዴዝ እና TheRumLab በመቶዎች የሚቆጠሩ የሮማ ጓደኞች እና አድናቂዎች ተደስተው ከነበሩት በርካታ ዓለም አቀፍ ወሬዎች በአካል በአካል በመቃኘት አስደሳች እና ትምህርታዊ መርሃ ግብር አዘጋጁ። አዲሶቹ ሮሞች የሚጠበቁ እና የሚጠበቁትን የሚበልጡ የስሜት ህዋሳትን ልምዶችን ያቀርባሉ።        

ፕሮግራሙ ተካቷል:

ዊል ሆኬንጋ ፣ አርሮ አሜሪካ ሩም ዘገባ ዶት ኮም

ዊል ግሮቭስ ፣ ማግጊስ እርሻ ሩም። ፒትስበርግ ፣ PA
ካረን ሆስኪን ፣ ሞንታንያ Distillers ፣ Crested Butte ፣ CO
ሮቤርቶ Serralles, Destileria Serralles Mercedita, PR
ዳንኤል ሞራ ፣ ሮን ሴንቴናሪዮ ፣ የኮስታ ሪኮ ሩም
ኦቶ ፍሎሬስ ፣ ባርሴሎ ሩምስ ፣ ዶሚኒካን ሪ Republicብሊክ
ዋሉኮ ማሄያ ፣ ኮፓሊ ሩምስ ፣ untaንታ ጎርዳ ፣ ቤሊዝ
ኢያን ዊሊያምስ ፣ ደራሲ ፣ ሩም - የ 1776 እውነተኛ መንፈስ ማህበራዊ እና ማህበራዊ ታሪክ

የሚቀጥለው የሩም ፌስቲቫል በመስከረም 2021 ፣ ሳን ፍራንሲስኮ ፣ ካሊፎርኒያ ተይዞለታል። ለተጨማሪ መረጃ - californiarumfestival.com

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡

Print Friendly, PDF & Email

ደራሲው ስለ

ዶ / ር ኤሊኖር ግራርሊ - ለ eTN ልዩ እና በዋና አዘጋጅ ፣ wines.travel

አስተያየት ውጣ

1 አስተያየት