24/7 ኢቲቪ ሰበር ዜና ሾው :
በድምጽ አዝራሩ ላይ ጠቅ ያድርጉ (ከቪዲዮ ማያ ገጹ ታችኛው ግራ)
ሰበር ዓለም አቀፍ ዜና ሰበር የጉዞ ዜና የምግብ ዝግጅት ባህል ፈረንሳይ ሰበር ዜና የጤና ዜና ዜና ቱሪዝም አሁን በመታየት ላይ ያሉ ወይን እና መናፍስት

በፈረንሳይ ወይን ሲደሰቱ 18 የማይታመን አዲስ የጤና ጥቅሞች

የፈረንሳይ ወይን

በቀን አንድ ብርጭቆ የፈረንሳይ ወይን ጠጅ መጠጣት በአልዛይመር ፣ በካንሰር ፣ በማስታወስ ማጣት ፣ በአጥንት ጥግግት ፣ በጤናማ አይኖች ፣ በከፍተኛ ኮሌስትሮል ፣ በጉበት በሽታ ፣ በስትሮክ ፣ በመንፈስ ጭንቀት ፣ በጉድጓድ ፣ በተለመደው ጉንፋን ሊረዳ ይችላል። ለምን እንደሆነ እነሆ

Print Friendly, PDF & Email
  1. ወደ ፍሪጅ እና ወደ ወይን ካቢኔ እና GRRRR ውስጥ ቼክ። ጠርሙሶቹ ትልቅ ናቸው!
  2. አንድ ብርጭቆ ወይን እፈልጋለሁ (ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ) - ግን በእርግጠኝነት ጠርሙስ አይደለም። ምን ይደረግ?
  3. በድንጋይ ላይ ጂን እና ቶኒክን ወይም ስኮትክን ይቀላቅሉ ፣ ወይም ለአመጋገብ ኮክ (በጭራሽ አማራጭ አማራጭ) ያዘጋጁ?

ለሁለት ዓመታት ያህል ፣ በደቂቃ በደቂቃ እየጠበበ በሚመስል ክፍተት ውስጥ ተቆልፌያለሁ። በኮምፒውተሬ ላይ ያለው ሰዓት በጣም በዝግታ የሚሄድ ይመስላል ፣ እና በይፋ ለማቆም ጊዜውን ለመድረስ ለዘላለም ይወስዳል። በመጨረሻም ፣ 5 PM ነው ፣ የፈረንሣይን ወይን ጠርሙስ ለመዝጋት እና ለመክፈት ተስማሚ ጊዜ።


የፈረንሳይ ወይን ምስሎች

ስለ ፈረንሣዊ ወይን ከማሰብ ጋር የተዛመዱ ብዙ የደስታ ደረጃዎች አሉ -ቆንጆው የድሮ ቻቱ ፣ ለምለም አረንጓዴ የወይን እርሻዎች; እምቅ በሚፈነጥኑ ወይኖች የተንጠለጠሉ ወይኖች ፤ ትኩስ ጣፋጭ ፣ እና የሚያቃጥል አየር በኦርጋኒክ ማዳበሪያ የተሞላ። ሠራተኞቻቸውን ለመመገብ የአበባ ማር የሚበቅሉ ንቦች።

እና ከዚያ ፣ ወይኑ ራሱ አለ። የፈረንሳይ ወይን እምብዛም ስውር አይደሉም - እርስዎ አፍንጫዎን የሚመታውን ይወዳሉ ፣ ምላስዎን ይሸፍኑ ፣ በአፍዎ ውስጥ በአጭሩ የሚዘገዩ ፣ እና በፍጥነት የሚጎበኝ እና ከዚያ ቀስ በቀስ የሚጠፋ ትውስታን ይተዉታል። አታደርግም።

ተፈታታኝ ሁኔታዎች

ለብዙ መቶ ዘመናት የፈረንሣይ ወይን በዓለም ዙሪያ የተከበረ ፣ የተወደደ ፣ የተጠበሰ መጠጥ ነበር። የፈረንሣይው “ሽብር” ከአከባቢው የሙቀት መጠን እስከ የአፈሩ አሲድነት ድረስ ሁሉንም ነገር ያጠቃልላል - ሁሉም ወይኑን ለማምረት ያገለገሉ የወይኖችን ጥራት ፣ ጣዕም ፣ ማሽተት እና ጣዕም ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በታሪክ ዘመናት ሁሉ ፣ የአካባቢ ሙቀት ምክንያቶች ከዓለማችን ሙቀት መጨመር እስከ ኢንዱስትሪያላይዜሽን ፣ እና የህዝብ ንቅናቄዎች ፣ እጅግ በጣም ብዙ እና ቁጥጥር የማይደረግባቸው ሌሎች በርካታ ክስተቶች ላይ ተጽዕኖ አሳድረዋል። በአሁኑ ጊዜ የፈረንሣይ ወይን ጠጅ አምራቾች የሚያጋጥሟቸው ተግዳሮቶች ታሪፍ ፣ የመርከብ መዘግየት ፣ የእቃ መያዣ እጥረት ፣ ዘግይቶ የመጡ ፣ የመገበያያ ገንዘብ መለዋወጥ እና “በክፍሉ ውስጥ ያለው ዝሆን” COVID-19 ን ያካትታሉ። በግምት 558,000 ሠራተኞችን (2017) የሚቀጥር ኢንዱስትሪ የሆነውን የፈረንሣይ ወይን ሥራን በሚጋፈጡ ጉዳዮች ሁሉ ፣ ብዙ ትናንሽ የቤተሰብ የወይን እርሻዎች የአሁኑን ተግዳሮቶች መቋቋም አለመቻላቸው ወይም ለትላልቅ የወይን አምራቾች አቅራቢያ መዘጋት ወይም መሸጥ እንዳይችሉ ይፈራሉ።

ለፈረንሣይ ወይን ገበያ የገጠመው አስደንጋጭ ሁኔታ አስገራሚ ነበር ምክንያቱም የወይን ጠጅ ገበያው በፈረንሣይ የበላይነት የተያዘ በመሆኑ ቦርዶ እና በርገንዲ የሂሳብ አያያዝ በቅደም ተከተል ወደ 50 በመቶ እና በ 20 የግብይት እንቅስቃሴ 2019 በመቶ (Live-ex. com)። እንደ እድል ሆኖ ፣ ጥሩ ዜና አለ - እ.ኤ.አ. በ 2021 የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ፈረንሣይ በ 7.3 መቆለፊያ ወቅት ከ 5.1 የመጀመሪያዎቹ ስድስት ወራት ጋር ሲነፃፀር የ 15 በመቶ ጭማሪ እና 40 በመቶ በእሴት ጭማሪን የሚወክል 2020 ቢሊዮን ዩሮ ዋጋ ያለው XNUMX ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር ወይን ጠጅ ላከ። . የፈረንሣይ ወይን ወደ ውጭ መላክ በመጀመሪያው የኮቪድ ማዕበል ወቅት ከነበሩት ይበልጣል እና ከቅድመ-ኮቪድ አፈፃፀም በላይ ወደ የእድገት ደረጃዎች እየተመለሱ ነው።

የሻምፓኝን ጨምሮ የሚያብረቀርቁ የወይን ጠጅዎችን የመመዝገቢያ ዕቃዎችን ሳይጠቅስ አሁንም የወይን/ትራምፕ/የኤርባስ ታክሶች ለታሰሩበት ጊዜ የአሜሪካ ገበያ እንደገና የፈረንሣይን ወይን እየገዛ ነው። በኤፕሪል 2021 ፈረንሣይ ከኤፕሪል 221,000 (vitisphere.com) ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም አስገራሚ 208 በመቶ እና 90 በመቶ የእሴት ጭማሪን የሚያመለክት በ 131 ዩሮ የሚገመት 2020 ሄክቶ ሊትር ወይን ጠጅ ላከ።

የወይን ጠጅ የመጠጣት ጥቅሞች

የወይን ፍሬዎች የብዙ ጥቅሞች ምንጭ በመሆናቸው አንድ ብርጭቆ የፈረንሳይ ወይን ጠጅ መጠጣት ለጤናዬ ጥሩ መሆኑን ማወቁ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያረጋጋ ነው። ወይን ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ቢ 6 ይሰጣል። በተጨማሪም የደም ግፊትን እና የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ፣ የልብ በሽታን ፣ የስኳር በሽታን እና የስትሮክ አደጋን ለመቀነስ የሚረዳ ማግኒዥየም ይ containsል። በወይን ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲደንትሶች በእርጅና እና እንደ ብክለት እና የአኗኗር ዘይቤ ባሉ አካሎች ምክንያት በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የሕዋስ ጉዳት ይዋጋሉ። ይህንን ሴል በመከላከል እና በመለወጥ የፀረ -ተህዋሲያን (antioxidants) ከፍተኛ የሆነ አመጋገብ ካንሰርን ጨምሮ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ሊቀንስ ይችላል።

ፈረንሳይኛ ወይኖች ግሩም ሕክምና ናቸው በ 121 ሚሊ ሊትር ነጭ ወይን ውስጥ መጠነኛ መጠጦች የኩላሊት ጤናን ሊያሳድጉ እና ከአልዛይመር በሽታ ሊከላከሉ ስለሚችሉ ለአመጋገብ ባለሙያዎች 150 ካሎሪ ብቻ አሉ። ቀይ ወይን (ከ 127 ካሎሪ ጋር) ከፍ ያለ የቫይታሚን እና የማዕድን ይዘት ያለው ሲሆን ከፖሊፊኖል ብዛት (የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች ያላቸው የዕፅዋት ውህዶች) እንደ ነጭ ወይን ጠጅ 10 እጥፍ ያህል ይይዛል።

መጠን ጉዳዮች

ስለዚህ - ዜና እና ጥሩ ዜና አለ። የፈረንሳይ ወይኖች በአሜሪካ ውስጥ ይገኛሉ እና እነሱ ጥሩ ጣዕም ብቻ አይደሉም ፣ ግን እነሱ ለጤንነቴም ጥሩ ናቸው።

ሆኖም ፣ አሁንም የጠርሙስ መጠን አጣብቂኝ ውስጥ ነኝ። 25 ፈሳሽ አውንስ የያዘ ጠርሙስ አሁን እንደ ወይን ጠጅ መስፈርት በሰፊው ተቀባይነት አግኝቷል። በቅርቡ ትናንሽ ጠርሙሶች በሰፊው ተሰራጭተዋል። ትንንሽ ጠርሙሶች ከአንድ ጠርሙስ በላይ ለመክፈት እና ለመብላት የሚደረገውን ጥረት በመጨመር ፍጆታን የመቀነስ አቅም ቢኖረውም አነስተኛ ጠርሙሶች በፍጆታ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ አይታወቅም። አነስ ያሉ ጠርሙሶች መሰናክሎችን በመቀነስ ፍጆታን ሊጨምሩ እና ስለዚህ የመጠጥ ክፍሎችን ድግግሞሽ ሊጨምሩ ይችላሉ። በትናንሽ ጠርሙሶች ውስጥ የተያዘው የወይን መጠን በጣም ትንሽ እንደሆነ ሊታወቅ ይችላል። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ለትላልቅ የክፍል መጠኖች የእይታ መጋለጥ “መደበኛ” መጠን ያለው ክፍል ምን እንደሆነ ግንዛቤዎችን ሊያስተካክል ይችላል። ትናንሽ ጠርሙሶች በጣም ትንሽ እንደሆኑ ከተገነዘቡ ፣ በመጠጥ ክስተት ወቅት ተጨማሪ ጠርሙሶች ተከፍተው ስለሚጠጡ ይህ ሳያስበው ወደ ወይን ጠጅ ከመጠን በላይ መጠጣት ሊያስከትል ይችላል።

መልሱን አገኘ

የምስራች ዜናው የ LGV ወይኖች በቀጭን 6.3 አውንስ የፕላስቲክ ሲሊንደሮች (8 ኢንች ቁመት ፣ በትንሹ ከ 1 ኢንች ዲያሜትር በሾላ ካፕ) ይገኛሉ ፣ ይህም በወይን መስታወት ውስጥ ከተፈሰሰው አማካይ መጠን ትንሽ ከፍ ያለ ነው። በአጉላ ስብሰባ ወቅት ነቅቶ ለመኖር በመሞከር በኮምፒተርዬ ማያ ገጽ ፊት ለብቻዬ ስቀመጥ ፍጹም ስፒፕ።

ይህ የነጠላ አገልግሎት መጠን በወይን ካቢኔዬ ውስጥ የቀይ እና የወይን ጠጅ የ LGV ወይኖች ክምችት ለማቆየት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የቀዘቀዘ ቢሆንም ፣ በትልቅ መጠን ከሚገኝ ከማንኛውም ነገር ጥሩ ወይም የተሻሉ ወይኖችን መጠጣት እፈልጋለሁ።    

ተጨማሪ መልካም ዜና። ኤል.ቪ.ቪ ኤልሳቤት ፕራቴቪራ (ዶሜኔ ዴ ሜናርድ እና ሃውት ማሪን) ፣ ኢኔስ አንድሪው (ዶሜይን ደ ካይሉስ) እና ማርቲን ናዳል (ዶሜይን ናዳል ሀይናት) ጨምሮ በሴቶች ከሚመሩ ወይም በጋራ ከሚመሩ ብዙ የወይን ጠጅዎች ጋር ሽርክ አድርጓል-ሁሉም ዘላቂነት ከሚለማመዱ ኦርጋኒክ የወይን እርሻዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው። እርሻ.

በአነስተኛ መጠን የፕላስቲክ ጠርሙሶች ፣ ወይኖቹ በመጠን ፍጹም ናቸው ፣ ከቡቲክ ወይን አምራቾች ቀይ ፣ ነጭ እና ሮዝ ወይን ሙከራዎችን እና ፍለጋን ያበረታታል።

1.            ኢኔስ አንድሪው። Domaine Caylus Rose Blend 2020. ሲራ (60 በመቶ) እና ግሬናች (40 በመቶ) በመጠቀም ኦርጋኒክ ያደጉ የወይን ፍሬዎች ድብልቅ።

ከደቡባዊው የፈረንሣይ ክፍል (ፓይስ ዲ ሄራልት-ትልቁ የ Languedoc-Rousslon ክልል ክፍል) ፣ ይህ በመጀመሪያ ብርሃን ፍቅር ኮራል ሮዝ ወይን (እኔ የዚህን ፈዛዛ ደካማ ኮራል/ሮዝ የበጋ ክምር ምስል ማየት እችላለሁ)። መዓዛው እንጆሪ እና ሲትረስ ፍንጮችን ስለሚያቀርብ አፍንጫዬን ያስደስተዋል። ጣዕሙ በፖም ፣ አናናስ እና በቅመማ ቅመም ጥቆማዎች ይደሰታል። ፀሐይ ስትጠልቅ እና ገላ መታጠቢያዎች እራት ለመዘጋጀት ወደ ኋላ ሲመለሱ በገንዳው ላይ ለመጠጣት ፍጹም።

2.            ጄራርድ ዳሚዶት። ሻቶ ቫል d'Arenc ባንዶል 2020. የሞርዴድሬ ድብልቅ (80 በመቶ) ፣ ግሬኔቼ (10 በመቶ) ከኮንሰንት (10 በመቶ) ጋር።

በፕሮቨንስ (ተራራ ማለፊያ ፣ ኳርትቲ ቫል ደአሬንክ) ውስጥ የሚገኝ ፣ የወይን እርሻውን ወደ ኦርጋኒክ እርሻ ልምዶች (2015) የለወጠው ወይን አምራች ጄራልድ ዳሞት (ከበርገንዲ) የሚተዳደር ሲሆን ይህ ሂደት በወይኑ ጥራት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። የወይን እርሻው አፈር ከኖራ ድንጋይ ፣ ቅሪተ አካላት ፣ አሸዋማ ማርል ፣ አሸዋማ ሸክላ እና የአሸዋ ድንጋይ ቋጥኝ በየትኛውም ቦታ ፀረ ተባይ ወይም ኬሚካል የለውም። የመከርከም እና የማጨድ ተግባራት በእጅ ይጠናቀቃሉ። ባንዶል የፈረንሣይ ምርጥ ጽጌረዳ በተከታታይ ከ 90 ነጥብ ከፍ ያለ እንደሆነ ይታሰባል።

ባንዶል ለዓይን የቤጂ ሮዝ ቀለምን ያቀርባል ፣ ነጭ የፒች ፣ ሮዝ ወይን ፍሬ ፣ እንጆሪ ፣ ሎሚ እና ኖራ ወደ አፍንጫ ያቀርባል ፣ ቤሪ እና ሲትረስ ደግሞ ጣዕሙን ያዝናናሉ። ብሩህ እና ነፋሻማ አሲድነት ለሰላጣዎች ፣ ለ quiche ፣ ለ bouillabaisse እና ለቅዝቃዛ ጥብስ የዶሮ ሽርሽር ፍጹም BFF ያደርገዋል።

3.            ኤልሳቤጥ ፕራታቪራ። ዶሜኔ ደ ሜናርድ። ሳውቪኖን ብላንክ (100 በመቶ) 2020።

150 ሔክታር የወይን እርሻዎች በጎንሪን ትንሽ መንደር ውስጥ ፣ ኮቴ ደ ጋስኮኒ በሚገኘው አይፒፒ አካባቢ በጥንታዊው ሽብር ላይ የወይን እርሻዎች ጥልቀት በሌለው ፣ በድንጋይ ፣ በቅሪተ-ሀብት አፈር ውስጥ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን ብቻ በመጠቀም ይተክላሉ። አዝመራው በማታ ወይም በማለዳ ይጠናቀቃል።

የዓይን ይግባኝ ማለት ይቻላል ከወርቃማ ድምቀቶች ጋር ንጹህ ውሃ ነው። ለአፍንጫው የፀደይ ዓይነት መዓዛ የሚያመጡ አበቦችን እና ፍራፍሬዎችን (በተለይም ግሬፕ ፍሬ ፣ ፖም እና ሎሚ) ያስቡ። ከፍራፍሬዎች የበለጠ ብዙ አበባዎች በሚያስደንቅ ድፍረትን እና በቀላል የአሲድነት አጨራረስ ይሸፍናሉ። በሳልሞን እና በበጋ መመገቢያ በሳልሞን እና በቀዝቃዛ ውሃ የሎብስተር ጭራዎች ፍጹም ወይም እንደ “ብቸኛ መቆም” ይደሰቱ።

4.            ማርቲን እና ዣን ማሪ ናዳል። ማርቲን ናዳል። ናዳል-ሀናው። Cabernet Sauvignon (100 በመቶ) 2019።

ዣን ማሪ ናዳል በሎንግዶክ-ሩሲልሎን ልብ ውስጥ (ከ 43 ጀምሮ) 1826 ሄክታር በወይኖች የተተከለው ንብረት ላይ አምስተኛው ትውልድ ነው። ናዳል እንደ ባለቤት እና ወይን ጠጅ አምራች እንደመሆኑ ዘላቂ ግብርናን የሚደግፍ ሲሆን እ.ኤ.አ. በ 2010 ቀዶ ጥገናውን ወደ ኦርጋኒክ እርሻ ቀይሯል። ወይኖቹ በማለዳው ጠዋት ተሰብስበው ወደ ማጠራቀሚያ ውስጥ ከመግባታቸው በፊት በእጅ ይደረደራሉ። በአዲሱ የፈረንሳይ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ያረጁ።

ጥልቅ ጥቁር ሐምራዊ እይታዎን እና የበሰለ ጥቁር የቼሪዎችን እና እርጥብ እንጨቶችን (በጫካው ውስጥ ጥልቅ) መዓዛን የሚስብ ከሆነ ፣ የደረቁ ጥቁር እንጆሪዎች ፣ ፕሪም እና ጥቁር ቀይ ፍራፍሬዎች ደፋር ታኒን በማቅረብ ምላስዎን የሚያዝናኑ ከሆነ… በዚህ ጣዕም ተሞክሮ ደስተኛ ሰፈር ይሆናሉ። ከስጋ ጥብስ ፣ ከጥጃ ሥጋ ወይም ከፓስታ ጋር ያጣምሩ።

5.            ሎረንሴ እና እስቴፋኔ ዱupች። Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. የ Cabernet Sauvignon (63 በመቶ) ፣ Merlot (37 በመቶ)።

ክሩስ ቡርጊዮስ እ.ኤ.አ. በ 1932 የተጀመረው እና እ.ኤ.አ. የካቲት 20 ቀን 2020 እንደገና የተጀመረው የቦርዶ ፣ ፈረንሣይ የወይን ጠጅ ምድብ ነው። እሱ ከ 1855 የወይን ምደባ ጋር ባልተዛመደ የግራ ባንክ ሜዶክ ክልል ላይ በስምንት አተገባበር ውስጥ የተሰሩ ቀይ ወይኖችን ይሸፍናል። በአሁኑ ጊዜ “እጅግ በጣም ጥሩ” ተደርጎ ይወሰዳል። ይህ ምደባ በየአምስት ዓመቱ ይታደሳል።

የ 24 ሄክታር የወይን እርሻዎች በፖውጁአው ውስጥ ይገኛሉ። አፍንጫ በድንጋይ ፍሬዎች ፣ ትኩስ ቶስት እና መለስተኛ ቅመማ ቅመም በሚዝናናበት ጊዜ የጋርኔት ቀለሞች ዓይንን ይሸልማሉ። ንብረቱ በጥንታዊ ጥቁር-currant ድምፆች እንዲሁም የቫኒላ ፣ ትንባሆ ፣ ብላክቤሪ ፣ ፕለም እና ቆዳ ፍንጮች ያረጁ የፈረንሣይ ኦክ የወይን ጠጅ ያመርታል። ከስጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያጣምሩ።

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡

Print Friendly, PDF & Email

ደራሲው ስለ

ዶ / ር ኤሊኖር ግራርሊ - ለ eTN ልዩ እና በዋና አዘጋጅ ፣ wines.travel

አስተያየት ውጣ