24/7 ኢቲቪ ሰበር ዜና ሾው : በድምጽ አዝራሩ ላይ ጠቅ ያድርጉ (ከቪዲዮ ማያ ገጹ ታችኛው ግራ)
ይህ የእርስዎ ጋዜጣዊ መግለጫ ከሆነ እዚህ ጠቅ ያድርጉ!

የቬጀቴሪያን አሳማ vs እውነተኛ የአሳማ ሥጋ፡ ፈጠራ የአሳማ ማሳደግ ዘዴ

የሆንግ ኮንግ ቅርስ የአሳማ ሥጋ

 የአትክልት እብደት ሆንግ ኮንግን በአውሎ ንፋስ ጠራርጎታል እና ለጤናማ አመጋገብ ከምርጫዎቹ እንደ አንዱ ነው የሚታየው። ይህን ስል፣ አሳማዎቹ በሆንግ ኮንግ ቅርስ የአሳማ ሥጋ መስራች በጆን ላው ሆ ኪት የፈጠራ የመራቢያ ዘዴዎች ትኩስ፣ ተፈጥሯዊ እና ከሆርሞን-ነጻ ናቸው። የዚህ ዓይነቱ እውነተኛ የአሳማ ሥጋ የአመጋገብ ዋጋ ከቬጀቴሪያን የአሳማ ሥጋ አማራጮች በጣም ያነሰ ነው. በጆን ላው ሆ ኪት የሚበቅሉት የታይ ቺ አሳማዎች በንጥረ ነገሮች የተሞሉ፣ ጣዕም ያላቸው እና በአካባቢው የሚመረተውን የአሳማ ሥጋ ጣዕም የማይረሳ ያደርጉታል።

John Lau Hon Kit በእርሻዎቹ ላይ የሚበቅሉት ሁሉም አሳማዎች የተጨመሩ ሆርሞኖችን እና አላስፈላጊ ወይም ከመጠን በላይ መድሃኒቶችን በሌለው ከፍተኛ ጥራት ባለው ምግብ ብቻ መመገባቸውን ያረጋግጣል። በጠንካራ እርባታ እና እርባታ ዘዴው ምክንያት, ተፈጥሯዊ, ጤናማ እና ጣፋጭ የሆነ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአሳማ ሥጋ ማምረት ይችላል. ለእሪያዎቹ የሚሰጠው ምግብ በሙሉ ከዴንማርክ በሚመጣ የምግብ ማደያ ማሽን በኩል በአውሮፓ ህብረት የተረጋገጠ ነው። ከዚህም በላይ ለአሳማዎቹ የሚጠጣው ውኃ በማዕድን የበለፀገ ውሃ ካለው ላው ፋው ሻን ተራራ ነው።

በአሁኑ ጊዜ በገበያ ላይ ካለው የቬጀቴሪያን የአሳማ ሥጋ ጋር ሲነጻጸር፣ ጆን ላው ሆ ኪት በፈጠራ እና በሳይንስ የተደገፈ አሰራር እና የመራቢያ ዘዴው የአሳማ ሥጋ ጥራት ከፍተኛ ደረጃ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ጣፋጭ መሆኑን ያረጋግጣል። አብዛኛው የቬጀቴሪያን ስጋን በጨው፣ በዘይት እና ሌሎች ጣዕም ማጣፈጫ ወኪሎች በማዘጋጀት የእውነተኛውን ስጋ ጣእም እና ይዘትን በማስመሰል ከተሰራ ወይም ከታሸጉ ምግቦች ጋር የሚመሳሰል ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት እንዲኖር ማድረግ ያስፈልጋል። ለምሳሌ, 100 ግራም የቬጀቴሪያን ስጋ ቀድሞውኑ 550 ሚሊ ግራም ሶዲየም ይዟል. ተመሳሳይ መጠን ያለው ስብ እና ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ (ትኩስ ያልበሰለ) 59.4 ሚ.ግ. የዓለም ጤና ድርጅት ባቀረበው የውሳኔ ሃሳብ መሰረት የአዋቂ ሰው ዕለታዊ የሶዲየም መጠን ከ 2000 ሚሊ ግራም መብለጥ የለበትም, ይህም በግምት ከአንድ ደረጃ የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) የጨው ጨው ጋር እኩል ነው.

እውነተኛ የአሳማ ሥጋ በቅባት ስብ ውስጥ ዝቅተኛ ነው።

በሆንግ ኮንግ ቅርስ የአሳማ እርሻዎች ውስጥ ያለውን ከፍተኛ የአሳማ ሥጋ ጥራት ለመጠበቅ፣ ጆን ላው ሆ ኪት አዲስ የመራቢያ እና የአሳማ እርባታ አሰራር ዘዴን በመተግበር አሳማዎችን ጤናማ እና ገንቢ በሆነ መኖ ለማሳደግ ቁርጠኛ ነበር። ከጆን ላው ሆ ኪት እርሻዎች የሚገኘው የአሳማ ሥጋ ትኩስ፣ ጣፋጭ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ብቻ ሳይሆን ሁሉም ሰው በልበ ሙሉነት ሊበላው ይችላል። የአሳማ ሥጋ በተፈጥሮ ዝቅተኛ ስብ ውስጥ ስላለው የጆን ላው ሆ ኪት ታይቺ አሳማ ሥጋ በመጠኑ የሰባ እና ዘንበል ያለ ነው ይህም ማለት በጤናማ ስብ የበለፀገ ቢሆንም በተመሳሳይ ጊዜ ከመጠን በላይ ቅባት የለውም። በጆን ላው ሆ ኪት የሚበቅለው የታይ ቺ አሳማዎች ጥሩውን ጣዕም ያለው የበርክሻየር አሳማ ከዴንማርክ ላንድሬስ አሳማዎች ውፍረት እና የዱሮክ አሳማ ቀለም ጋር በማዋሃድ የሆንግ ኮንግ ቅርስ የአሳማ ሥጋ የታይ ቺ አሳማዎችን ያደርጋል።

ምንም እንኳን የቬጀቴሪያን የአሳማ ሥጋ ኮሌስትሮል ባይኖረውም, በውስጡ ያለው የሳቹሬትድ ይዘት ከአሳማ ሥጋ በጣም የላቀ ነው. ከዚህም በላይ የቬጀቴሪያን የአሳማ ሥጋ በአብዛኛው የሚሠራው ከአኩሪ አተር፣ አተር፣ ከሩዝ፣ ከአትክልት ዘይት እና ከእርሾ ማውጣት ነው። ይህ በኮሌስትሮል የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ ለማይችሉ ወይም እንደ ስንዴ ወይም ግሉተን ያሉ የምግብ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ችግር ይፈጥራል።

አዲስ የመራቢያ ፕሮቶኮል የአካባቢ አሳማዎችን ያሳድጋል

John Lau Hon Kit ሆርሞን እና አንቲባዮቲክ ሳይጠቀም የታይ ቺ አሳማዎቹን ለማሳደግ አጥብቆ ይጠይቃል እና በአውሮፓ ህብረት የተረጋገጠ ፕሪሚየም በቆሎ እና አኩሪ አተር ከአሜሪካ እንደ ዕለታዊ ምግባቸው ብቻ ይጠቀማል። ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን አሳማዎችን ለማርባት እና ለሆንግ ኮንግ ገበያ ጣፋጭ እና ትኩስ የአሳማ ሥጋ ያለ ተጨማሪዎች ለማቅረብ ቆርጧል።

ከእርሻ ስራዎች እና እርባታ ቴክኖሎጂ አንጻር ጆን ላው ሆ ኪት ከዴንማርክ በሆንግ ኮንግ አዲስ የመራቢያ ሞዴል በማስተዋወቅ ባህላዊውን የአሳማ እርሻ አሠራር ሞዴል በመተካት ቀዳሚውን ስፍራ ወስዷል። ባች መመገብ ዲዛይን፣ ባዮሜትሪክ የደህንነት ዘዴ፣ የውሃ ማቀዝቀዣ ዘዴ፣ የክፍል ሙቀት 24/7 አውቶማቲክ ክትትል እና ሌሎችንም ጨምሮ።

Print Friendly, PDF & Email

ደራሲው ስለ

ዲሚትሮ ማካሮቭ

አስተያየት ውጣ