ይህ የእርስዎ ጋዜጣዊ መግለጫ ከሆነ እዚህ ጠቅ ያድርጉ!

አዲስ የወተት ነፃ አይብ፡ የመጀመሪያው ማይክሮአልጋ ላይ የተመሰረተ

ተፃፈ በ አርታዒ

የሶፊ ባዮ ኒውትሪየንትስ፣ ቀጣይ ትውልድ ዘላቂ የከተማ ምግብ ማምረቻ ቴክኖሎጂ ኩባንያ፣ በሲንጋፖር ከሚገኘው የኢንግሬድዮን ሃሳብ Labs® ፈጠራ ማዕከል ጋር በመሆን የመጀመሪያውን ማይክሮአልጌ ላይ የተመሰረተ አይብ ለማምረት ተባብረው፣ ከሶፊ ባዮ ኒውትሪየንትስ ከወተት-ነጻ የማይክሮአልጌ ወተት። ከቪጋን ጋር፣ ከወተት-ነጻ የቺዝ አማራጮች እየጨመረ በመምጣቱ የሸማቾች ፍላጎት ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮች እየጨመሩ ይሄ ከወተት-ነጻ አይብ በጣም የሚጠበቅ ተጨማሪ ነገር ነው።

Print Friendly, PDF & Email

ይህ የቺዝ ፈጠራ ኡማሚ እና የጣዕም ጣዕም ያለው ፕሮፋይል ይመካል፣ የተፈጥሮ የቼዳር አይብ በመኮረጅ እና ለቺዝ ሰሌዳ ሊቆራረጥ፣ በጡጦ ማቅለጥ፣ በሳንድዊች ውስጥ መሰንጠቅ፣ ወይም በብስኩቶች ወይም ዳቦ ላይ እንደ ሃብታም እና የጉጉ ስርጭት ሊለጠፍ ይችላል።

የወተት ተዋጽኦዎች ማንኛውንም ነገር ማድረግ ይችላሉ, ማይክሮአልጋዎች Cheddar ማድረግ ይችላሉ

በሶፊ ባዮ ኒውትሪየንትስ የሚገኘው ቡድን በኢንግሬድዮን ከሚገኙ የቴክኒክ ባለሙያዎች ቡድን ጋር በመተባበር ለቪጋን ተስማሚ የሆነውን አይብ ፈጠረ። የማይክሮአልጌ ፕሮቲን ዱቄትን በመጠቀም የተገነባው እንደ ሁለት ዓይነት ምርቶች ይገኛል - ከፊል-ጠንካራ ማይክሮአልጋ የወተት-ነጻ አይብ እና ከወተት-ነጻ አይብ ስርጭት።

አንድ አውንስ አገልግሎት በከፊል ጠንካራ የማይክሮአልጌ አይብ የ B12 ዕለታዊ አበል በእጥፍ ይጨምራል። በተጨማሪም በዘላቂነት ይሰበሰባል - በሂደቱ ውስጥ ምንም ላሞች አልተጎዱም - እና ዝቅተኛ የካርበን አሻራ አለው.

"ማይክሮአልጌ በፕላኔታችን ላይ ካሉ በጣም በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ እና ductile ሀብቶች አንዱ ነው። ዛሬ ይህ ሱፐር ምግብ ሊያቀርበው የሚችለውን ያልተገደበ እድል ሌላ ገጽታ አሳይተናል - ከወተት እና ከላክቶስ ነፃ የሆነ የቺዝ አማራጭ ለማይክሮአልጌ ምስጋና ይግባውና ከአብዛኛዎቹ ከወተት-ነጻ አማራጮች የበለጠ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ይሰጣል። ለዚህ ከአለርጂ የፀዱ ምግቦች እድገት እና የበለጠ ሁሉን አቀፍ የመመገብ ተስፋ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጓጉተናል” ሲሉ የሶፊ ባዮ ኒውትሪየንትስ ተባባሪ መስራች እና ዋና ስራ አስፈፃሚ ዩጂን ዋንግ ተናግረዋል።

የኢንግሬድዮን የኢኖቬሽን ዳይሬክተር የሆኑት አይ ትሲንግ ታን እንዲሁ አጋርተዋል፣ “የተጠቃሚዎችን ተለዋዋጭ ፍላጎቶች ለማሟላት ስንፈጥር፣ በተጠቃሚ ተመራጭ ምርት ለመፍጠር አስፈላጊ በሆኑ ባህሪያት ላይ ማተኮር ቁልፍ ነው። ከወተት-ነጻ አይብ ጋር ያለን አቀራረብ በሁለቱም ጣዕም እና ሸካራነት ውስጥ ከአይብ ጋር በተቻለ መጠን በቅርበት ማዳበር ነው። ሸማቾች በሚጣፍጥ፣ በሚታወቅ እና በሚፈለግ የቪጋን አይብ የመብላት ልምድ መደሰት ይችላሉ።

ቀጣይነት ያለው ምግብ ወደፊት ለመፍጠር በመስራት ላይ

ይህ የቅርብ ጊዜ ፈጠራ በአለም አቀፍ ደረጃ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ የወተት አማራጮችን ከጠንካራ የሸማቾች ፍላጎት ዳራ ጋር በማነፃፀር የተቀናበረ ነው። የላክቶስ-አልባ ሁኔታዎች ግንዛቤ መጨመር ገበያውን ለማራመድ ቁልፍ ምክንያት ሆኗል.

እንደ ዓለም አቀፍ የገበያ ጥናት ድርጅት ምርምር እና ገበያዎች ከሆነ ፣የዓለም አቀፍ የቪጋን አይብ ገበያ እ.ኤ.አ. በ 1.2 ቢሊዮን ዶላር በ 2019 የተገመተ ሲሆን በ 4.42 US $ 2027 ቢሊዮን ይደርሳል ተብሎ ይገመታል ፣ ይህም ከ 15.5 እስከ 2021% በተቀላቀለ ዓመታዊ የእድገት መጠን (CAGR) እየሰፋ ነው። 2027.

የሶፊ ባዮnutrients ገለልተኛ ቀለም ያለው ያልተበረዘ የማይክሮአልጌ ዱቄት በተፈጥሮ ከአንድ ሴል ማይክሮአልጌ የተመረተ እና በሦስት ቀናት ውስጥ በተከለለ አካባቢ ውስጥ ተሰብስቧል።

በሶፊ ባዮኒውትሪየንትስ የሚጠቀሙት የማይክሮአልጌ ዝርያዎች US GRAS እና የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (ኢኤፍኤስኤ) ለምግብ ግብዓቶች ወይም ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ የተፈቀደላቸው ናቸው።

ኢንግሬድዮን ሁሉንም ህይወት የተሻለ ለማድረግ የሰዎችን፣ ተፈጥሮን እና ቴክኖሎጂን አንድ ላይ ያመጣል። ኢንግሬድዮን በተለዋጭ ፕሮቲኖች ላይ ማተኮርን ጨምሮ የምግብ ዋስትናን በዘላቂነት በማምረት ልምዶች እና በተሻሻሉ የምርት አቅርቦቶች የምግብ ዋስትናን ለማሻሻል ቁርጠኛ ነው። ኢንግሬድዮን ከSophie's Bionutrients ጋር ቀጥሎ ያለውን በጋራ በመፍጠር በተጠቃሚዎች የተመረጡ ምርቶችን በማቅረብ ረገድ እውቀትን ይሰጣል።

Print Friendly, PDF & Email

ደራሲው ስለ

አርታዒ

በዋና አዘጋጅነት ሊንዳ ሆሆንሆልዝ ናት ፡፡

አስተያየት ውጣ