የአውሮፓ ሰበር ዜና ሰበር ዓለም አቀፍ ዜና ሰበር የጉዞ ዜና የምግብ ዝግጅት ባህል ፈረንሳይ ሰበር ዜና የመስተንግዶ ኢንዱስትሪ ዜና ቱሪዝም የጉዞ ሽቦ ዜና ወይን እና መናፍስት

የፈረንሳይ ወይን: ከ 1970 ጀምሮ በጣም የከፋው ምርት

የፈረንሳይ ወይን

ፈረንሳይ በቅንጦት የምትታወቅ ሲሆን በዚህ ድርድር ውስጥ የተካተቱት ወይኖቿ ናቸው። አገሪቱ 16 በመቶ የሚሆነውን የዓለም ወይን ታመርታለች እና በወይን አብቃይ ዘርፍ ብቻ ከ142,000 በላይ ሰዎችን ትቀጥራለች።

Print Friendly, PDF & Email

የሮይተርስ ጥናት እንዳመለከተው እ.ኤ.አ የፈረንሳይ ወይን የኢንዱስትሪ ምርት ዘንድሮ በ30 በመቶ የሚቀንስ ሲሆን ካለፈው አመት ጋር ሲነጻጸር 2021ን ከ1970 ወዲህ እጅግ የከፋው እና በተመዘገበው አመት የከፋ ሊሆን ይችላል።

የዚህ መጥፎ ዜና መንስኤዎች የኤፕሪል ውርጭ፣ ኮቪድ 19 ትርምስ፣ የፕሬዚዳንት ትራምፕ የንግድ ጦርነት የፈረንሳይ ወይን ላይ ያነጣጠረ ጦርነት፣ የበጋ ጎርፍ ከከፍተኛ ሙቀት ጋር ተዳምሮ በዛፉ ሰብል ላይ ፈንገስ እንዲፈጠር ምክንያት ሆነዋል።

የወይን ጠጅ አፍቃሪዎች ለበዓል ሰሞን ለመዘጋጀት የፈረንሳይ ወይኖቻቸውን አሁን ማግኘት አለባቸው እና በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ ውስጥ የዋጋ ጭማሪን ለማስወገድ ይሞክሩ።

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. ሳውቪኞን ብላንክ

Sancerre የሚገኘው በሎይር ሸለቆ ዋና የወይን እርሻ አካባቢ ምስራቃዊ ጫፍ ላይ ሲሆን ከሎይር ሌሎች ጠቃሚ የወይን አውራጃዎች አንጁ እና ቱሬይን ይልቅ በቡርጋንዲ ውስጥ ወደ ኮት ዲ ኦር ቅርብ ነው። የቪቲካልቸር ቦታው በሎየር ምዕራባዊ ዳርቻ 15-ሚል የሚሽከረከሩ ኮረብታዎችን ይሸፍናል በ7000 ሄክታር የወይን ተክል የይግባኝ ወይን ለማምረት።

የአፈር ዓይነቶች በሦስት ክፍሎች ይከፈላሉ: ኖራ, የኖራ ድንጋይ-ጠጠር እና ሲሊክስ (ፍሊንት). ፍሊንት ብዙውን ጊዜ ለየት ያለ የጢስ ማውጫ ፒየር ፊሲል (የሽጉጥ) መዓዛ እና ለሳውቪኞን የውሸት ስም ብላንክ ፉም ምክንያት ነው።

Sancerre የሚታወቀው ከሳውቪኞን ብላንክ በተሰራው ጥርት ባለ ነጭ ወይን ነው። ክላሲክ Sancerre ነጭ ነው፣ በቅንጅት አሲዳማ ከ gooseberries፣ ሳር፣ የተጣራ እና ድንጋያማ ማዕድናት ማስታወሻዎች ጋር። ፊሎክስራ በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ሰፊ የወይን እርሻዎችን ጠራርጎ በማጥፋት እንደ ጋማይ እና ፒኖት ኖየር ያሉ ቀይ የወይን ዝርያዎችን በብዛት አጠፋ። የወይኑ እርሻዎች በሳውቪኞን ብላንክ እንደገና ተተክለዋል እና አካባቢው በ 1936 የAOC ደረጃን አግኝቷል።

የ2020 Domaine Girard Sancerre። ማስታወሻዎች. 100 በመቶ Sauvignon Blanc. ዶሜይን ፈርናንድ ጊራርድ የሚመራው በቻውዶክስ መንደር ውስጥ የወይን ጠጅ ሰሪዎችን ትውልድ ፈለግ በመከተል ከሳንሴርር በስተሰሜን ምዕራብ እና በሰሜን ካቪኞል ጥቂት ማይል ርቀት ላይ በሚገኘው በአሊን ጊራርድ ነው። የወይኑ ቦታው 14 ሄክታር መሬት የሚሸፍን ሲሆን ጊራርድ የተወሰኑ ኩርባዎችን ለነጋዴዎች ይሸጣል እና ከጠቅላላው ምርት የተወሰነውን የተወሰነውን በቤተሰቡ ስም በጠርሙስ ይልካል። የላጋሬን ኪዩቭ በ2.5 ሄክታር ላይ ካለው የወይን ቦታ ወጣ ገባ ወደ ምስራቅ ትይዩ ቁልቁል ላይ በጣም ድንጋያማ የኖራ ድንጋይ አፈር። የኖራ አፈር የ Sauvignon Blanc የዝንብ, የማዕድን እና አረንጓዴ ማስታወሻዎችን ያሻሽላል.

ንብረቱ በአየር ወለድ ማተሚያ፣ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ቫትስ፣ በሚፈላበት ጊዜ የሙቀት መቆጣጠሪያ ዘዴን እና የአየር ማቀዝቀዣ ቦታን የሚያጠቃልለው ዘመናዊ ቴክኖሎጂን ይጠቀማል በቫት እና ጠርሙሶች ውስጥ። ምንም እንኳን ቴክኖሎጂው 21ኛው ክፍለ ዘመን ቢሆንም፣ በወይኑ እርሻ ውስጥ ባህላዊ ዘዴዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት ፀረ አረም ኬሚካሎች እና ህክምናዎች በመጠኑ ጥቅም ላይ በሚውሉበት ነው፣ እና የንግድ እርሾዎች መፍላትን ለማነሳሳት ወይም ጣዕምን ለመጨመር አይዘጋጁም። ውጤቱም ጥሩ መዓዛዎችን የሚያቀርብ Sancerre ነው, ከዝቅተኛ የአሲድነት መጠን ጋር ትኩስ አሲድ.

አላን ጊራርድ - ፎቶ በኖህ ኦልድሃም

አይን በገረጣ ቢጫ ወርቅ ይሸለማል እና አፍንጫው ቅመማ ቅመም ፣ የሎሚ ልጣጭ ፣ ትኩስ አረንጓዴ ሳር ፣ አረንጓዴ ፖም ፣ የሎሚ እና የድንጋይ ድንጋይ ያገኛል ። በኬፕር ኩስ ውስጥ ከጠፍጣፋ ነጭ ዓሣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል ነገር ግን በብርቱ እና በክብር ብቻውን ይቆማል.

ክፍል አንድን እዚህ ያንብቡ፡- በNYC እሁድ ስለ ሎሬ ሸለቆ ወይኖች መማር

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡

Print Friendly, PDF & Email

ደራሲው ስለ

ዶ / ር ኤሊኖር ግራርሊ - ለ eTN ልዩ እና በዋና አዘጋጅ ፣ wines.travel

አስተያየት ውጣ

1 አስተያየት

  • ሌላው “ጥፋቱ የትራምፕ ነው።
    የዩኤስ ታሪፍ የአውሮፓ ህብረት ለኤርባስ ለሚያደርገው ኢፍትሃዊ ድጎማ ምላሽ ነው ሲል WTO ገልጿል። ታሪፎቹ ለዩኤስ-አውሮፓ ህብረት ንግድ የተወሰነ ፍትሃዊነትን ለማምጣት ታስቦ ነበር። ታሪኩን በሙሉ መንገር እና ትራምፕን ከመውቀስ ማለፍ ጠቃሚ ነው።