ስፔን የወይን ጨዋታዋን አሻሽሏል፡ ከሳንጋሪ የበለጠ

ያነሰ መጠጣት. የበለጠ እየተደሰቱበት ነው?

ሰፊ ተግዳሮቶች

ከወይን ሽያጭ ማሽቆልቆሉ በተጨማሪ በ2020 ስፔን ሶስት ፈተናዎች ገጥሟታል፡ ሻጋታ፣ ኮቪድ 19 እና የጉልበት እጥረት። የበልግ ዝናብ ከወትሮው በበለጠ ሞቃታማ በመሆኑ ለሻጋታ ተስማሚ ሁኔታዎችን በመፍጠር ለባህር ዳርቻዎች በጣም እርጥብ ዓመት ነበር ። በወይኑ ቦታ ላይ ከፍተኛ ጥረት ካደረገ በኋላ ችግሩ ከጥራት ይልቅ በሰብል ላይ ተፅዕኖ አሳድሯል። በመጨረሻ፣ ደረቁ የአየር ሁኔታ እና ከፍተኛ የበጋ ሙቀት የሻጋታ ማፈግፈግ ተመልክቷል።

ለስፔን ወይን ብዙ የወይን ምርት ላለው የወይን ምርት በሚሊዮን እና በሚሊዮን የሚቆጠሩ ተጨማሪ ጠርሙሶችን ለሀገር ውስጥ እና ለውጭ ሀገር ያሳተፈ ዓመት መሆን ነበረበት። ነገር ግን፣ በኮቪድ -19 የወይን ሽያጭ ከፍተኛ ውድቀት ታይቷል፣ በዚህም ምክንያት የስፔን መንግስት የዓመቱን ሪከርድ የሆነውን የወይን ምርት በከፊል ለማጥፋት ለአምራቾች ድጎማ እየሰጠ ነው።

እያሽቆለቆለ ባለው ገበያ ውስጥ ከመጠን በላይ ምርት ሲገጥመው፣ 90m ዩሮ የተመደበው በሁለቱም ሰብሎች ላይ ውድመት፣ ወይን ወደ ብራንዲ በማጣራት እና በኢንዱስትሪ አልኮል ላይ ነው። በሄክታር ሊመረት በሚችለው ወይን መጠን ላይ ዝቅተኛ ገደቦች ተዘጋጅተዋል. እ.ኤ.አ. በ 2020 የመኸር ምርት 43 ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር ወይን ለማምረት ሲጠበቅ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከ 37 ሚሊዮን ጋር ሲነፃፀር ። ኮቪድ ባይኖርም ይህ ከ 31 ሚሊዮን ሔክቶ ሊትር የሀገር ውስጥ እና የአለም አቀፍ ጥምር ፍላጎት ይበልጣል። ጉዳዩን ለመፍታት የምግብ ቤቶች ሽያጭ በ65 በመቶ ቀንሷል፣ ወረርሽኙ ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ ወደ ውጭ የሚላኩ ምርቶች በ49 በመቶ ቀንሰዋል።

ወይን ሰሪዎች ደስተኛ አይደሉም.

እንዴት? ምክንያቱም የስፔን መንግስት ለችግሮቹ ምላሽ ለመስጠት ቀርፋፋ ነው። እ.ኤ.አ. በ2020 አጋማሽ ላይ መንግስት ለአረንጓዴ ወይን መከር 10 በመቶውን የይገባኛል ጥያቄ ብቻ ያፀደቀው፣ ይህም ሰብሎችን ለማጥፋት ይጠቅማል። ምክንያቱም በአቅራቢያው ያሉ ሀገራት (ሮማኒያ እና ሰሜን አፍሪካ) ሰራተኞች በመቆለፊያው ወቅት ወደ ስፔን መግባት ባለመቻላቸው ፍሬው እንዲበሰብስ ተደረገ።

የወደፊት ነጭ ፣ ሮዝ እና ቀይ

ስፔን በዓለም ላይ ትልቁ የወይን እርሻ ቦታ አላት። አካባቢው በቪቲካልቸር ላይ ያለውን ከፍተኛ ተጽእኖ እና መሬቱን የመንከባከብ አስፈላጊነት ለወደፊት ትውልዶች በሚገባ የተገነዘቡት የስፔን ወይን ሰሪዎች በኦርጋኒክ ወይን ምርት ላይ ጠቃሚ ኢንቨስት በማድረግ ላይ ይገኛሉ እና በአሁኑ ወቅት 113,480 ሄክታር የተረጋገጠ ኦርጋኒክ ወይን (ከሀገሪቱ አጠቃላይ የወይን እርሻ 12 በመቶው). ) በኦርጋኒክ ቪቲካልቸር ውስጥ የዓለም መሪ እንዲሆን አድርጎታል።

የስፔን ኦርጋኒክ ወይኖች ተነሳሽነት እ.ኤ.አ. በ 2014 የጀመረ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ 39 የቤተሰብ ወይን ቤቶች በ 160,000 2023 ሄክታር የተረጋገጠ ኦርጋኒክ የወይን እርሻዎች ግብ አላቸው ። አብዛኛዎቹ የወይን ፋብሪካዎች ከትንሽ እስከ መካከለኛ ግዛቶች እና የራሳቸው የወይን እርሻ ያላቸው እና የራሳቸውን ወይን የሚሰሩ ናቸው። ቡድኑ ለአካባቢው አከባቢዎች እሴት ለመጨመር ፣የወይን እርሻዎችን ለማነቃቃት እና ብዝሃ ህይወትን ለመጠበቅ ፣የአየር ንብረት ለውጥን በመቀነስ የካርቦን እና የውሃ አሻራውን በመቀነስ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ወይን ለመስራት ቁርጠኛ ነው።

ከ Sangria የበለጠ

ወደ ወይን ሱቅ ስገባ ወደ ጣሊያን፣ ፈረንሣይ፣ ካሊፎርኒያ ወይም ኦሪገን ክፍሎች አመራለሁ እና ምናልባት ጊዜ ካገኘሁ ከእስራኤል የወይኑን ቦታ እጠይቃለሁ። ከስንት አንዴ ፈጣን ትኩረቴን ወደ ስፔን - እና - ማፈር ይሉኛል!

ስፔን ለተጠቃሚ ምቹ የሆኑ እና ለበጀቴ ሸክም ያልሆኑ ጣፋጭ ወይን እያመረተች ነው።

ከክርስቶስ ልደት በፊት (ቢያንስ) ከ3000 ዓክልበ. ጀምሮ ወይን የአይቤሪያን ባሕረ ገብ መሬት ሲሸፍኑ ለብዙ መቶ ዓመታት ወይን የስፔን ባህል አስፈላጊ አካል ነው ። በሜዲትራኒያን ምስራቃዊ የፊንቄ ነጋዴዎች 1000 ዓክልበ. ዛሬ የስፔን ወይን ወደ ውጭ መላክ ለሀገሪቱ ኢኮኖሚ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የአገር ውስጥ ገበያ እየቀነሰ እና ትናንሽ ከተሞች ለሥራ ስምሪት ኢንዱስትሪው ላይ ጥገኛ ናቸው.

ልዩ ልዩ

በአሁኑ ጊዜ ስፔን በፕላኔቷ ላይ ከሚገኙት ከማንኛውም ሀገር የበለጠ የወይን ተክሎች መኖሪያ ናት (ከጠቅላላው የዓለም የወይን እርሻዎች 13 በመቶው እና 26.5 በመቶው የአውሮፓውያን) ፣ በብሔራዊ የወይን ምርት በፈረንሳይ እና በጣሊያን ብቻ ይበልጣል። አስራ ሰባት የአስተዳደር ክልሎች አሉ, እና የአየር ሁኔታ, ጂኦሎጂ እና መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ተለዋዋጭ ናቸው, የስፔን ወይን ቅጦችም እንዲሁ ናቸው.

በቀዝቃዛው ሰሜናዊ እና ሰሜናዊ ምዕራብ የወይን እርሻዎች፣ ወይኖቹ ቀላል፣ ጥርት ያሉ፣ ነጭ እና በሪያስ ባይክስስ እና በተለይም በታክኮሊ (የግል ተወዳጅ) ምሳሌ ናቸው። በሞቃታማው ፣ ደረቅ አካባቢዎች ፣ ወደ መሀል ሀገር - ወይኖቹ መካከለኛ የሰውነት አካል ፣ በፍራፍሬ የሚመሩ ቀይ ናቸው (ሪዮጃ ፣ ሪቤራ ዴል ዱዌሮ እና ቢየርዞ ያስቡ)። ከሜዲትራኒያን ባህር አጠገብ፣ ወይኖቹ ክብደታቸው እና የበለጠ ሀይለኛ ቀይዎች (ማለትም፣ ጁሚላ)፣ ዝቅተኛ ሙቀት እና እርጥበት ዝቅተኛ ቀይ ቀይ እና የሚያብለጨልጭ ካቫ ለማምረት ከሚያበረታቱ ከፍተኛ ከፍታ ካላቸው ወረዳዎች በስተቀር። ልዩ ዘይቤው ከአየር ንብረት ተጽእኖ ይልቅ የሰዎች ውጤት እና የወይን ጠጅ አመራረት ቴክኒኮች ስለሆነ ሼሪ የራሱን ቦታ ይቆጣጠራል.

ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ ስፔን የወይን ኢንዱስትሪውን በማዘመን በጥራት እና አስተማማኝነት ላይ ከፍተኛ መሻሻል አሳይታለች። ዘመናዊው አሰራር በመንግስት የሚበረታታ እና የሚደገፍ ሲሆን የአገሪቱ የወይን ጠጅ አመዳደብ ስርዓት በአዲሶቹ ቴክኒኮች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ እያሳደረ ነው።

ዓለም አቀፍ vs. የአገር ውስጥ የገበያ ቦታ

እንደ ስፓኒሽ ወይን ማህበር ዘገባ ከሆነ በስፔን ያሉ ወይን አምራቾች በአለም አቀፍ የሽያጭ መጠን ይመራሉ, በወይን የወጪ ንግድ መጠን አንደኛ ደረጃን ይዘዋል, እና በዓለም ላይ በሦስተኛ ደረጃ የወጪ ንግድ ዋጋ, ፈረንሳይን እና ጣሊያንን ይከተላሉ. ስፔን ከሌሎች የአውሮፓ አገሮች የበለጠ ወይን ወደ ውጭ መላክ ትችላለች; ሆኖም ፈረንሳይ በ33 በመቶ ያነሰ ወይን ትሸጣለች ነገርግን የምታገኘው በሦስት እጥፍ ይበልጣል ምክንያቱም አብዛኛው የስፔን ወይን ወደ ውጭ የሚላከው ዝቅተኛ ዋጋ ላላቸው አገሮች በተለይም በአውሮፓ (ማለትም ፈረንሳይ፣ ጀርመን፣ ፖርቱጋል እና ጣሊያን) ዝቅተኛ ዋጋ ወደሚገኝባቸው አገሮች ስለሚመራ ነው። በጅምላ ወይን ሽያጭ ጋር የተያያዘ. ከፍተኛ አማካይ ዋጋ የሚከፍሉ አገሮች (ዩኤስ፣ ስዊዘርላንድ እና ካናዳ ጨምሮ) ዋጋቸውን ጨምረዋል ብቻ ሳይሆን ከጠቅላላው ድርሻቸውንም ጭምር።

እ.ኤ.አ. በ 2019 ስፔን ከ27 ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር በላይ ወደ ውጭ በመላክ ካለፉት 10 ዓመታት አማካኝ በላይ። ወይን በስፔን ውስጥ ከአሳማ፣ ከሲትረስ ፍራፍሬ እና ከወይራ ዘይት ጀርባ አራተኛው በጣም ወደ ውጭ የሚላከው ምርት ሲሆን ከ4000 በላይ ኩባንያዎች ወይናቸውን ወደ ውጭ ይልካሉ።

እ.ኤ.አ. በ 2020 ፣ የሀገር ውስጥ ወይን ፍጆታ ወደ 9.1 ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር (-17 ከ 2019 ጋር ሲነፃፀር) ቀንሷል ፣ በፕሮግራሞች እና ዝግጅቶች መሰረዙ እና በእንግዳ መስተንግዶ ኢንዱስትሪ ውስጥ ባሉ ገደቦች በጣም ተጎድቷል። በተጨማሪም የኮቪድ-19 ኢንፌክሽን መጠን በማድሪድ እና በባርሴሎና ለወይን ፍጆታ ዋና ማዕከላት በሆኑት በአንፃራዊነት ከፍተኛ ነበር።

በሆቴሎች እና ሬስቶራንቶች የተወገዱት አንዳንድ ፍጆታዎች በችርቻሮ ግዢ ወደ ሀገር ውስጥ መደሰት ተላልፈዋል ይህም በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል, ይህም ከጠቅላላው 47.5 በመቶውን የሽያጭ ቻናል አድርጎታል. እ.ኤ.አ. በ15.3 የ2020 በመቶ እድገትን ከለጠፈ በኋላ የስፔን ቤተሰብ በወይን ላይ የሚያወጣው ወጪ በ15.7 በመቶ በ2019 ጨምሯል።

ለውጥ, ለውጥ እና ለውጥ

የወይኑ ዘርፍ በጤና፣ ዘላቂነት እና አካባቢ ላይ እየጨመረ በመምጣቱ በተጠቃሚዎች ምርጫ ላይ ካለው ለውጥ ጋር መላመድ አለበት። በአጠቃላይ እነዚህ ለውጦች የበለጠ ወደ ኦርጋኒክ የሚበቅሉ ወይኖች እና እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ማሸጊያዎችን ወደሚመለከት ወደ የበለጠ የቤት ውስጥ ጤናማ ፍጆታ ይተረጉማሉ። የወይን ፋብሪካዎች እና የችርቻሮ መሸጫ ቦታዎች እንደ ቤት መላክ እና የኢ-ኮሜርስ ጣቢያዎችን የመሳሰሉ አማራጭ የሽያጭ ዘዴዎችን በማዘጋጀት ላይ ናቸው, እንደ ጉብኝት እና ጣዕም የመሳሰሉ ምናባዊ ልምዶችን ጨምሮ.

የወይን እርሻዎች ሕልውና የተመካው ዝርያን፣ ሥነ-ምህዳርን እና የተፈጥሮ አካባቢዎችን በመጠበቅ ላይ በመሆኑ የወይን ኢንዱስትሪው የተፈጥሮ ሀብትን መንከባከብ እና ጥበቃን ይደግፋል። ይህ በተለይ በስፔን ውስጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ አስፈላጊ የሆነው የኦርጋኒክ ቪቲካልቸር ጉዳይ ነው። እ.ኤ.አ. በ121,000 ከ2020 ሄክታር በላይ ባለው የወይን እርሻ ከ13 በመቶ በላይ የሚሆነው የወይን እርሻዎች ኦርጋኒክ ቪቲካልቸር ከ441,000 ቶን በላይ እንደሚያመርት ይገመታል፣ ይህም ስፔንን በኦርጋኒክ ወይን ምርት የአለም መሪ አድርጓታል።

የወይን ቱሪዝም

የወይን ተክሎች የሚበቅሉበት አካባቢ የወይን አጠቃቀምን ልምድ የሚያሻሽል ባህሪ ነው. ይህ የመነሻ ቤተ እምነት (DO) ዋና ይዘት ነው, ሁለቱንም ተጨባጭ እና የማይዳሰሱ ባህሪያት ከአካባቢው አካባቢ (የአየር ንብረት, የአፈር, የወይን ዝርያ, ወግ, ባህላዊ ልምምድ) በማዋሃድ የእያንዳንዱን ወይን ልዩነት ለመወሰን ይረዳል.

የወይን ቱሪዝም በወይን ገበያዎች፣በምግብ እና ወይን ቀናት እና በተለያዩ ዝግጅቶች በመጎብኘት በወይን ግብይት ላይ የተለየ ልምድ ይሰጣል። ወይን እና ባህልን ያጣምራል፣ ከቱሪስት ተግባራት እና አገልግሎቶች ጋር የሚጣጣም፣ ለሆቴሎች፣ ሬስቶራንቶች እና ሌሎች የሀገር ውስጥ ንግዶች ገቢ ያስገኛል እና ወቅታዊ አይደለም። የወይን ቱሪዝም ጸጥ ያሉ ያልተጨናነቁ ቦታዎችን እና ክፍት ቦታዎችን ለሚፈልጉ እና ከተፈጥሮ ጋር የቅርብ ግንኙነትን ለሚፈልጉ ሰዎች ማራኪ ተግባር በመሆኑ ከጤና ቀውሶች ሊጠቅም ይችላል።

ለተጨማሪ መረጃ እ.ኤ.አ. እዚህ ጠቅ ያድርጉ.

ይህ በስፔን ወይን ጠጅ ላይ የሚያተኩር ባለአራት ክፍል ተከታታይ ነው።

1. ስፔን እና ወይኖቹ

2. ልዩነቱን ቅመሱ: ጥራት ያለው ወይን ከአውሮፓ እምብርት

3. Cava: የሚያብለጨልጭ ወይን በስፔን

4. መለያ ንባብ: የስፓኒሽ ስሪት

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡

#ወይን