የደቡብ አፍሪካ የወይን ጀብዱዎች

የመጀመሪያ ተልእኮ

የ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የ የወይን ኢንዱስትሪ in ደቡብ አፍሪካ. የመጀመሪያዎቹ ወይኖች በኔዘርላንድ ሰፋሪ በተተከሉበት ዓመት 1655 ነበር ፡፡ የመጀመርያው ጠርሙስ በ 1652 የመጠጥ ጣቢያን ለማቋቋም በመጣው የደች ኢስት ህንድ ኩባንያ የደች ጣቢያ ሥራ አስኪያጅ በጃን ቫን ሪቤክ በኬፕታውን ተመርቷል - ለነጋዴ መርከቧ አዲስ ምርት በማቅረብ በ ‹ኬፕ ኦፍ ጥሩ› ተስፋ ፡፡ ወይኖችን ማምረት ለምን አስፈለገ? የጀብደኛው ዓላማ ወደ ህንድ እና ወደ ምስራቅ ቅመማ ቅመም በሚጓዙባቸው ጉዞዎች ወቅት ከመርከበኞቹ ርቀው ከሚገኙ መርከበኞች መራቅ ይመስላል ፡፡ የእሱ የመጀመሪያ መከር ካረፈ በኋላ ከ 2 ዓመታት በኋላ (1659) የካቲት 7 ቀን 1652 ነበር ፡፡

ሲሞን ቫን ደ ስቴል ሪቤክን ተከትለው የቫይታሚኒካል ጥራትን ማሻሻል እና የኮንስታንቲያ የወይን ርስት ማቋቋም የሄክታር ብዛት መጨመር ችለዋል ፡፡ ከሞተ በኋላ የወይን ጠጅ በሄንሪክ ክሎቴ በተገዛበት እስከ 1778 ድረስ ደብዛዛ ሆነ ፡፡

በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን እንኳን የደቡብ አፍሪካ ወይኖች ተወዳጅ ነበሩ እናም የአውሮፓ መኳንንቶች እነዚህን ወይኖች ይመርጡ ነበር እናም የናፖሊዮን ቦናፓርት ተወዳጅ ነበር ፡፡ ከኮንስታንቲያ የመጡት ጣፋጭ ወይኖች በ 18 ኛው እና በ 19 ኛው መቶ ክፍለዘመን ከዓለም ምርጥ መካከል ተቆጥረዋል ፡፡

በርቀት ፣ በፖለቲካዊ እና ማህበራዊ ጉዳዮች ምክንያት አርሶ አደሮች የወይን ሰብል ላባ ኢንዱስትሪውን ለመመገብ አፈሩን ወደ አትክልትና ፍራፍሬ እና አልፋልፋ ማሳዎች በማዞር ወይኑን መጠቀሙን አቁመዋል ፡፡ ጊዜ እና ኢኮኖሚ ሲቀየር አብቃዮች ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ የወይን ፍሬዎችን (ማለትም ኮንሶል) በመምረጥ በ 1900 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ከ 80 ሚሊዮን በላይ የወይን ተክል ተተክሏል ፣ የሚያሳዝነው ግን “የወይን ሐይቅ” አምራቾችን ፈጥረዋል ፡፡ ከጥራት በላይ ብዛት ፣ ሊሸጥ የማይችል የወይን ጠጅ እያመረቱ በአካባቢው ወንዞችና ጅረቶች ውስጥ አፈሰሱት ፡፡

የመንፈስ ጭንቀት ዋጋዎችን በመፍጠር በአቅርቦት እና በፍላጎት መካከል ሚዛናዊነት የጎደለው ነበር ፡፡ ይህ ወሳኝ ሁኔታ መንግስት በ 1918 ኩፔራታይቭ ዊይቦውርስ ቬሪጊንግ ቫን ዙይድ-አፍሪካ ብፕkt (KWV) እንዲመሰርት አነሳሳው ድርጅቱ ለመላው የደቡብ አፍሪካ የወይን ኢንዱስትሪ ፖሊሲዎችን እና ዋጋዎችን የማዘጋጀት ተልእኮ ተሰጥቶታል ፡፡ የወይን ጠጅ ስብጥርን ለመቋቋም ኬ.ቪ.ቪ ምርትን በመገደብ የምርት ስያሜዎችን እና የተጠናከሩ ወይኖችን ማምረት በማበረታታት አነስተኛ ዋጋዎችን አስቀምጧል ፡፡

የ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አስተዋይ

በ 1990 ዎቹ አፓርታይድ አብቅቶ የዓለም የወጪ ገበያዎች ከደቡብ አፍሪካ ለሚመጡ ወይኖች ተከፈቱ ፡፡ አምራቾች በሺራዝ ፣ በካቢኔት ሳቪንጎን እና በቻርዶናይ ላይ በማተኮር አዲስ የወይን እርሻ ፣ የወይን ማምረቻ ቴክኒኮችን እና ቴክኖሎጂን ተቀበሉ ፡፡ የ KWV ን ወደ የግል ድርጅት መልሶ ማደራጀቱ የፈጠራ እና የጥራት መሻሻል ያስነሳ ሲሆን የወይን እርሻ ባለቤቶች እና ወይኖች ተወዳዳሪ እንዲሆኑ ያስገደዳቸው ሲሆን የወይን ጠጅ የማድረግ ትኩረትም ከብዛት ወደ ጥራት ተለውጧል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2003 ከተሰበሰበው የወይን ፍሬ 70 በመቶው እንደ ወይን ወደ ሸማቹ ገበያ ደርሷል ፡፡

በአሁኑ ወቅት 93,021 ሄክታር የወይን እርሻ የወይን ፍሬ ያመርቱና በግምት 498 ማይል ርዝመት ባለው አካባቢ በደቡብ አፍሪካ በእርሻ ላይ ይገኛሉ ፡፡ ዋናዎቹ የወይን እርሻዎች በኮንስታንቲያ ፣ ፓርል ፣ ስቴለንቦሽ እና ዎርሴስተር አቅራቢያ ያተኮሩ ናቸው ፡፡ ከተሰየሙት የምርት ክልሎች ፣ ወረዳዎች እና ወረዳዎች ተዋረድ ጋር በ 60 የተጀመረው በወይን አመጣጥ (WO) ስርዓት ውስጥ በግምት 1973 የሚሆኑ የስም ዝርዝር መግለጫዎች አሉ ፡፡

WO ወይኖች መያዝ አለባቸው:  ሙሉውን መጣጥፍ በዊንሶች ያንብቡ። ጉዞ።