አዲስ ጥናት በ የአፍሪካ ሆቴል ኢንቬስትሜንት መድረክ (AHIF) በዓለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ በሆኑ ሆቴሎች ውስጥ እስከ 700 ድረስ 2025 አዳዲስ የሆቴል ምግብ ቤቶች እና ቡና ቤቶች በአፍሪካ ይከፈታሉ የሚል ትንበያ ይሰጣል ፡፡ ትንበያው በአፍሪካ ዋና ዋና 410 ከተሞች ውስጥ በዓለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ በሆኑ 100 ሆቴሎች ውስጥ በ 10 የ F&B ሥፍራዎች ላይ ኬአንኤ ባደረገው ምርምር እና በ ‹W Hospitality Group› ባለሥልጣን የሆቴል ልማት ቧንቧ መስመር ሪፖርት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የ “ኬኤንኤ” የቡድን ስትራቴጂ ዳይሬክተር ስቴፋን ብሬግ “ላለፉት 70 ዓመታት በዓለም አቀፍ ደረጃ የምግብ ቤት ገበያው በሦስት ምክንያቶች የተገነባ ነው ፡፡ የሚያድጉ ከተሞችና ከተሞች ፣ ሰፊ የገቢ ክፍፍል እና መካከለኛ ደረጃ እያደገ መጥቷል ፡፡ በመላ አፍሪካ የሚጠበቀው የከተሞች መስፋፋት ህንድን ከህንድ እንደሚበልጥ እና ግምት ውስጥ ሲገቡ ቻይና በሚቀጥሉት 25 ዓመታት ውስጥ አፍሪካ በዓለም ላይ በጣም ንቁ ከሆኑ የመመገቢያ ትዕይንቶች አንዷ ትሆናለች ፡፡ ”
የአፍሪካ ሆቴሎች ወደ ኤፍ ኤንድ ቢ ቢ የተለያዩ መንገዶችን መከተል እንደሚችሉ አስረድተዋል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የአውሮፓ / የሰሜን አሜሪካ አምሳያ በእያንዳንዱ ሆቴል ከ ‹F&B› ሥፍራዎች ከ F&B ጋር በመሆን ለክፍሎች ግብይት ሁለተኛ ሚና ይጫወታል ፡፡ አማራጩ የመካከለኛው ምስራቅ / የዱባይ ሞዴል አራት ወይም ከዚያ በላይ ቦታዎች ሲሆን ከነዚህም ውስጥ ከሶስተኛ ወገኖች ጋር በመተባበር የሚሰሩ ናቸው ፡፡ ኤፍ ኤንድ ቢ ስትራቴጂካዊ ሚና ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ የገቢ ምንጭ የሚጫወቱበት ሁኔታ ፡፡
የሆቴል ባለሀብቶች የሆቴል እንግዶችንም ሆነ የአካባቢውን ጣዕም የሚያሟሉ መሆናቸውን በማረጋገጥ በንግድ ሥራዎቻቸው የ F&B አካል አፈፃፀም ላይ የበለጠ ትኩረት እየሆኑ ነው ፡፡ በኤኤምአይኤፍ ላይ በሆቴል የኤፍ ኤንድ ቢ አቅርቦቶች ዙሪያ በፓናል ውይይት ላይ ኤማ ባንኮች ፣ የቪፒ ፒ ምግብ እና መጠጥ ስትራቴጂ እና ልማት ኢሜኤ ፣ ሂልተን እንደተናገሩት “ትክክለኛውን የ F&B ፅንሰ-ሀሳቦች ቁጥር ለመወሰን ወደ ገበያው በጥንቃቄ እንመለከታለን ፡፡ አንድ ሆቴል የሦስተኛ ወገን አጋር እያሰበ ከሆነ ፣ ጥሩ አካሄድ ለከፍተኛ ኢንቬስትሜንትና ቁርጠኝነት ከመስጠቱ በፊት የገበያውን ፍላጎት ለመለካት መጀመሪያ ላይ ፅንሰ-ሀሳቡን ለመሞከር መሞከር ይሆናል ፡፡
በምክትል ፕሬዝዳንት የምግብ እና መጠጥ ሜአ ፣ ማሪዮት ኢንተርናሽናል ምክትል ፕሬዝዳንት ክሪስ አቤል በዚህ ነጥብ ላይ ሰፋ ብለዋል-“ማሪዮት ኢንተርናሽናል ትናንሽ የ F&B ቦታዎችን ለመገንባት በሚቻልበት ቦታ ሁሉ ይመለከታል ፡፡ አንድ መለኪያ ለማርካት ብቻ ምግብ ቤቶችን መገንባት የነበረብን ቀናት አልፈዋል ፡፡ የቁርስ መጠን። አሁን እየተለወጠ ካለው የአከባቢ ገበያ ጋር ለመጣጣም አሁን የፅንሰ-ሐሳቡን የመጨረሻ ውሳኔ እስከ ቅርብ ነጥብ ድረስ እንተወዋለን ”ብለዋል ፡፡
ኤማ ባንኮች አክለው እንዳሉት ፣ አንዳንድ የሆቴል ቦታ ከመጠን በላይ አቅርቦት ካለው ፍላጎት ይልቅ ገቢን ከፍ ለማድረግ ለሌሎች ጥቅም ለምሳሌ ለመተባበር መታሰብ አለበት ፡፡
የአካባቢያዊ ተሰጥዖን ማራመድ ለዓለም አቀፍ የሆቴል ሰንሰለቶች በ ‹F&B› ሥራዎቻቸው ውስጥ ትልቅ ቦታ የሚሰጠው ጉዳይ ነው ፡፡ ኤማ ባንኮች በሂልተን በአፍሪካ ፖርትፎሊዮ ውስጥ የሴቶች ሚና እየጨመረ መምጣቱን አፅንዖት በመስጠት ፣ ሂልተንን ለተለያዩ ብዝሃነቶች ያላቸውን ቁርጠኝነት የሚያመለክቱ በርካታ ስኬቶችን እና ብቅ ያሉ ኮከቦችን በመጠቆም ፡፡ ክሪስ አቤል ማሪዮት ኢንተርናሽናል በኩሽና ውስጥ በአካባቢው ተነሳሽነት ያላቸውን ፅንሰ-ሀሳቦችን ለመንዳት እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል አፅንዖት ሰጡ ፡፡
ዘላቂ ልማት ሌላኛው ትኩረት ነው ፡፡ ክሪስ አቤል አክለውም ማሪዮት ኢንተርናሽናል የአገር ውስጥ ሀብቶችን ለመጠቀም ያደረገው እንቅስቃሴ በዘላቂነት መርሃግብሮች በተደገፈው የአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ተመሳስሏል ፡፡ ኤማ ባንኮች በአፍሪካ ዘላቂ ጉዞ እና ቱሪዝም እንዲነዱ የአንድ ሚሊዮን ዶላር ኢንቬስትሜንት የተደረገበትን የሂልተንን ‹ቢግ 5› በማድመቅ ተጠናቋል ፡፡
