"የመቅደስ ምግብ ውስጣዊ ሰላም እና መረጋጋት እንዳገኝ ረድቶኛል" ሲሉ ባልwoo Gongyang፣በማንሃተን፣ኒውዮርክ ከተማ መሀል የሚገኝ ብቅ-ባይ ምግብ ቤት እና የቤተመቅደስን ምግብ የቀመሱ ሰዎች ተናግረዋል። ኒው ዮርክ ነዋሪዎች እንዲረጋጉ ያደረጋቸው በቤተመቅደስ ምግብ ውስጥ ምን ፍልስፍና አለ?
ሙሉውን በይነተገናኝ የመልቲ ቻናል ዜና ልቀትን እዚህ ያግኙ፡ https://www.multivu.com/players/English/9099951-temple-food-1700-years-korean-buddhism/
የቤተመቅደስ ምግብ በቤተመቅደሶች ውስጥ መነኮሳት እና መነኮሳት የሚበሉት ምግብ ነው። ይሁን እንጂ ምግብ ብቻ ማለት አይደለም. ያም ሆኖ ምግቡ እስኪዘጋጅ ድረስ ጠንክረው የሰሩትን ሁሉ ማድነቅ ማለት ሲሆን ይህም አጠቃላይ ሂደቱን ከማብቀል ጀምሮ ምግብን እንደ ቡድሃ አስተምህሮ እንደመለማመድ እና ራስን እንደማሳደግ ይቆጠራል።
በተጨማሪም የአየር ንብረት ቀውስ የሰው ልጅን የወደፊት እጣ ፈንታ በሚያስፈራበት በአሁኑ ጊዜ የቤተመቅደስ ምግብ እንደ አዲስ አማራጭ ምግብ እየታወቀ ነው። የቤተመቅደስ ምግብ ለዘላቂ ህይወት በጥበብ የተሞላ ነው ምክንያቱም በሥነ-ምህዳር ተስማሚ በሆነ እርሻ የሚሰበሰቡ ንጥረ ነገሮችን፣ ስጋን የማይጠቀም ዝቅተኛ የካርቦን ምግብ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች የሚጠቀም የምግብ አሰራር እና የምግብ አገልግሎት መንገድ፣ “ባሩጎንግያንግ፣ " ውሃውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ("ባሩ") ካፈሰሰ በኋላ እና ካጸዳ በኋላ የሚጠጣው.
በእነዚህ ምክንያቶች ዓለም ለቤተመቅደስ ምግብ ከፍተኛ ፍላጎት አለው. በዓለም አቀፍ ደረጃ እንደ “የኮሪያ ጣዕም” እየተዋወቀ ነው። በተጨማሪም በኒው ዮርክ ነሐሴ 2022 በኒው ዮርክ ከተማ በተካሄደው አምስተኛው “ከኮሪያ ባሕላዊ የቡድሂስት ባህል ጋር መገናኘት” ላይ በኔትፍሊክስ ተከታታይ “የሼፍ ጠረጴዛ” ዓለም አቀፋዊ ትኩረት የተቀበለው የቡድሂስት መነኩሲት ጆንግ ኩዋን የባሩጎንግያንግ ወርክሾፕ ነበረው እና የቤተመቅደስ ምግብ አሳይቷል። በዝግጅቱ ላይ ለተፈጥሮ እና ለአካባቢው የቡድሂስት እሴቶችን አቅርባለች, ከኒው ዮርክ ነዋሪዎች ጥሩ አስተያየቶችን በመሳል.
የቤተመቅደስ ምግብ ምግብ ሰሪዎች የመሆን ህልም ባላቸው ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። በዚህ አመት ግንቦት ወር ላይ የኮሪያ ቡድሂዝም የባህል ቡድን ከሌ ኮርዶን ብሉ እና ከፈረንሳይ የኮሪያ የባህል ማእከል ጋር ለኮሪያ ቤተመቅደስ ምግብ ትምህርት ስምምነት የተፈራረመ ሲሆን በመቀጠልም ልዩ ንግግር እና የቤተመቅደስ ምግብ ቀመሱ።
Le Cordon Bleu ለንደን በ2021 በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ የምግብ አሰራር ዲፕሎማን እንደ መደበኛ ባህሪ የኮሪያን ቤተመቅደስ ምግብ አካትቷል። በቤተመቅደስ ምግብ ላይ ልዩ ትምህርቶች በፈረንሳይ ናንተስ ቡጋይንቪል ምግብ ማብሰል ትምህርት ቤት እና በዩናይትድ ዩሲ በርክሌይ ተካተዋል ግዛቶች. የቤተመቅደስ ምግብ ለመማር የሚፈልጉ ሰዎች ቁጥርም እያደገ ነው።
ኮሪያን ለመጎብኘት ካቀዱ፣ በሴኡል የሚገኘውን የቤተመቅደስ ምግብ በቀላሉ ሊለማመዱ እና ሊቀምሱ ይችላሉ። ን መጎብኘት ይችላሉ። የኮሪያ ቤተመቅደስ የምግብ ማእከል ከቱሪስት መስህቦች አንዱ በሆነው ኢንሳ-ዶንግ እና በየቅዳሜ ጥዋት በእንግሊዝኛ “የኮሪያን ቤተመቅደስ ምግብ እንማር” የሚለውን የአንድ ቀን ትምህርት ይውሰዱ።
ጊዜ ማግኘት ቀላል ካልሆነ መጎብኘትም ጥሩ ነው። ባልዎው ጎንያንግ፣ የመቅደስ ምግብ ኮርስ ምግብ የሚቀምሱበት ምግብ ቤት። ይህ ሬስቶራንት ሚሼሊን 1 ስታርን ለሶስት ተከታታይ አመታት አሸንፏል እና ወቅታዊ እቃዎችን ተጠቅሟል። በመከር ወቅት ባዶ ሰውነትዎን እና አእምሮዎን በቅን ልቦና መሙላት ከፈለጉ ኮሪያን መጎብኘትስ?
