ሰበር የጉዞ ዜና የምግብ ዝግጅት ባህል ፈረንሳይ ዜና ቱሪዝም የጉዞ ሽቦ ዜና ወይን እና መናፍስት

ከገበሬዎች እስከ ተቃዋሚዎች እስከ ወይን ሰሪዎች ድረስ

ምስል በ E.Garely

ሱድ ደ ፍራንሲስ በተመረጠው የወይን ዝርዝር ውስጥ አናት ላይ ያልነበረ የወይን ምርት ስም ነው ፣ በእውነቱ ፣ በዝርዝሩ ውስጥ እንኳን አልነበረም። በLanguedoc-Roussillon እና Midi-Pyrenees መካከል የሚገኘው ሱድ ደ ፍራንስ የክልሉን ልዩነት እና ውበት ለማጉላት የሚፈልግ ፕሮጀክት ነው። የአከባቢው አዲስ ስም ኦሲታኒ ነው ፣ የተመረጠው በቋንቋ እና በኦሲታን ቀበሌኛዎች ታሪካዊ ጠቀሜታ።

ኦኪታንኛ በ 12 ኛው - 13 ኛው ክፍለ ዘመን በቱሉዝ ቆጠራዎች ቁጥጥር ስር ከነበረው አካባቢ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ግዛትን ያጠቃልላል እና የኦሲታን መስቀል (በቱሉዝ ቆጠራዎች ጥቅም ላይ የዋለው) በአሁኑ ጊዜ ታዋቂ የባህል ምልክት ነው።

Occitanie በጁን 24፣ 2016 ይፋ ሆነ እና የሚከተሉትን አካባቢዎች እና የህዝብ ብዛት ያካትታል፡-

አካባቢው በሁለት የተራራ ሰንሰለቶች መካከል ይገኛል በሰሜን Massif Central እና በደቡብ የፒሬኔን እግር ኮረብታ እና በሜዲትራኒያን እና በአትላንቲክ ውቅያኖስ መካከል።

በላንጌዶክ-ሩሲሎን አካባቢ ያሉ አብዛኛዎቹ ወይኖች ካሪናንን፣ ሲንሳኡትንት፣ ግሬናቼ ኖይር እና ሞርቬድሬን ጨምሮ ጠቃሚ ባህላዊ ቀይ ዝርያዎች ውህዶች ናቸው። አሁን ያሉት ተክሎች Cabernet Sauvignon፣ Merlot እና Syrah ያካትታሉ። በጣም ጠቃሚ የሆኑት ነጭ ዝርያዎች ግሬናቼ ብላንክ ፣ ማርሳን ፣ ሩዛን ቫዮግኒየር እና ኡግኒ ብላንክ በቻርዶናይ ላይ ያለው ፍላጎት እያደገ ነው።

አስደናቂ ታሪክ

ምንም እንኳን ይህ የፈረንሣይ ክፍል ታዋቂ የወይን ስኬቶች ቢኖረውም፣ በወይኑ ኢንዱስትሪ ኢኮኖሚክስ እና ፖለቲካዊ መሰረት ላይ ከሚያተኩሩ የታሪክ ተመራማሪዎች እና ምሁራን በስተቀር ታሪኩ ግልጽ አይደለም።

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የላንጌዶክ-ሩሲሎን አካባቢ በመጀመሪያ በግሪኮች የተቀመጡት በዚህ አካባቢ በ 5 ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ ውስጥ ወይን በተተከሉ ግሪኮች ነበር። ከ 4 ኛው እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ላንጌዶክ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ወይን በማምረት ይታወቅ ነበር ነገር ግን ይህ የኢንዱስትሪው ዘመን መምጣት በመምጣቱ ተለወጠ. le gros rougeእየጨመረ ያለውን የሰው ኃይል ለማርካት የሚያገለግል ቀይ የጠረጴዛ ወይን በጅምላ አመረተ። ላንጌዶክ በአለም ጦርነት ወቅት ለፈረንሣይ ወታደሮች በብዛት ይቀርብ የነበረውን እጅግ በጣም ብዙ ደካማ ፕላንክ በማምረት ታዋቂ ሆነ። እንደ እድል ሆኖ, ይህ ትኩረት ወደ ታሪክ ውስጥ አልፏል, እና አካባቢው አሁን ጥራት ያለው ወይን ያመርታል. በአሁኑ ጊዜ የሀገር ውስጥ ወይን አምራቾች ወይን ከቦርዶ እስታይል ቀይ እስከ ፕሮቨንስ ተመስጦ ጽጌረዳዎችን ያመርታሉ።

ጄራርድ በርትራንድ

ከዓመታት በፊት፣ ይህን የፕላኔቷን ክፍል ለመገምገም ጥሩ እድል አግኝቼ ነበር እና ከጄራርድ በርትራንድ አንፃር የወይኑን ማሳደግ እና ወይን አሰራርን በተመለከተ ባዮዳይናሚክ አቀራረብ አስተዋውቄያለሁ። እኔ የማላውቀው ነገር ቢኖር፣ የክልሉ ብጥብጥ ታሪክ እና በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የወይን ኢንዱስትሪ ተሳታፊዎች ድርጊቶች እና እንቅስቃሴዎች እና የፈረንሳይ መንግስት በኦሲታኒ ክልል ውስጥ የወይን ኢንዱስትሪ ወቅታዊ ሁኔታን መሠረት የፈጠረው እንዴት ነው ።

ግርግር ጊዜ

ሞንትፔሊየር ሰኔ 9፣ 1907 ተቃዋሚዎች ቦታ ዴ ላ ኮሜዲ ወረሩ

እኛ ብዙውን ጊዜ በወይን ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ ሰዎች እንደ አብዮተኞች እና በእርግጠኝነት ተዋጊ አይደሉም ብለን አናስብም። ይሁን እንጂ በ1907 የፈረንሳይ ወይን አብቃይ ከላንጌዶክ-ሩሲሎን ወደ 600,000 - 800,000 ሰዎች የሚገመተውን ሕዝባዊ ተቃውሞ መርተዋል። እ.ኤ.አ. በ 1908 የታችኛው ላንጌዶክ አንድ ሚሊዮን ህዝብ ነበረው ፣ ስለሆነም ከሁለቱ ላንጌዶካኖች አንዱ አሳይቷል ፣ ክልሉን ሽባ እና ግዛቱን ተገዳደረ።

የፈረንሳይ ወይን ሰሪዎች ጉዳይ

ለምንድነው ፈረንሳዮች “በእጃቸው ላይ የተነሱት?” ከፈረንሳይ ቅኝ ግዛት ከአልጄሪያ በሴቴ ወደብ በኩል በሚያስገቡት ወይን እና በቻፕታላይዜሽን (ከመፍላቱ በፊት ስኳር በመጨመር የአልኮሆል መጠን ለመጨመር) የወይን ጠጅ ስጋት ገጥሟቸዋል. የወይኑ ኢንዱስትሪ አባላት አመፁ፣ እና ሰልፎች ሁሉንም የኢንዱስትሪውን ደረጃዎች ያካተተ ነበር - ከወይኑ አብቃይ እና የእርሻ ሰራተኞች እስከ የንብረት ባለቤቶች እና ወይን ሰሪዎች። የፋይሎክሳራ (1870-1880) ከተነሳበት ጊዜ ጀምሮ የወይኑ ኢንዱስትሪ እንደዚህ አይነት ችግር አጋጥሞ አያውቅም. ሁኔታው ​​አስከፊ ነበር፡ ወይን ሰሪዎች ምርታቸውን መሸጥ ባለመቻላቸው ወደ ከፍተኛ ስራ አጥነት ያመራል እና ሁሉም ነገር እየባሰበት ይሄዳል ብለው ፈሩ።

በወቅቱ የፈረንሳይ መንግስት የአልጄሪያን ወይን ወደ ሀገር ውስጥ ማስገባት ጥሩ ሀሳብ ነው ብሎ ያስብ ነበር, ይህም የፈረንሳይ ወይን ምርት ማሽቆልቆሉን ለመቅረፍ በፋይሎክሳራ ውጤት ነው. እ.ኤ.አ. ከ1875 እስከ 1889 ከጠቅላላው የፈረንሳይ ወይን አካባቢ አንድ ሶስተኛው በዚህ ስር በሚበላው ነፍሳት ወድሟል እና የፈረንሳይ ወይን ምርት በ 70 በመቶ ቀንሷል።

ፊሎክስራ በተስፋፋበት ወቅት፣ ብዙ የፈረንሣይ ወይን አምራቾች ወደ አልጄሪያ ተሰደዱ እና ቴክኖሎጅዎቻቸውን እና እውቀታቸውን ከመጀመሪያው ሺህ ዓመት ዓክልበ. ነገር ግን ለዘመናት የዘለቀው የሙስሊም አገዛዝ አልኮል የማይጠጣ የአካባቢውን ህዝብ ፈጠረ። መልካም ዜና? በፈረንሳይ ውስጥ የወይን ፍጆታ እንደዛው ቀረ! እጥረቱን ለመፍታት ባደረገው አጭር የማሰብ ሙከራ የፈረንሳይ መንግስት በአልጄሪያ ቅኝ ግዛት ውስጥ የወይን ምርትን አበረታቶ ከስፔን ወይም ከጣሊያን የሚገቡ ምርቶችን ሲገድብ።

የአሜሪካን ሥር ክምችት በፈረንሳይ ወይን ላይ በመክተት የፊሎክስራ ቀውስ ሲፈታ፣ የፈረንሣይ ወይን ኢንዱስትሪ ማገገም ጀመረ እና ቀስ በቀስ ምርቱ ወደ 65 ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር ቀድሞ ወደነበረው ቀውስ ተመለሰ። ይሁን እንጂ የአልጄሪያ ወይን በዝቅተኛ ዋጋ ገበያውን ማጥለቅለቁን ቀጥሏል (በ60 ዓመታት ጊዜ ውስጥ ከ25 በመቶ በላይ ቀንሷል) በፈረንሳይ አምራቾች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አሳድሯል።

እ.ኤ.አ. በ 1910 ከኦራን ፣ አልጄሪያ ወደ ፈረንሣይ የሚነሱ የወይን ጠጅ ጭነት ምስል የሚያሳይ የፖስታ ካርድ። ምስል ከዊኪሚዲያ ኮመንስ

ተቃውሞዎች ፡፡

የፈረንሣይ ወይን አምራቾች ከውጪ በሚመጣው የወይን ጠጅ ላይ ገደብ እንዲደረግላቸው ይፈልጋሉ እና በጎዳና ላይ ተቃውሞ እና ሁከት ማሳየት ጀመሩ (እርምጃዎች አቅጣጫዎች) የድብደባ፣ የዝርፊያ እና የሕዝብ ሕንፃዎችን ማቃጠልን ጨምሮ። በሰኔ 9 ቀን 1907 እ.ኤ.አ አመፅ (ግራንድ አብዮት።, የላንጌዶክ ወይን አምራቾች አመፅ; የሜዲ ፓውፐርስ አመጽ በመባልም የሚታወቀው) የግብር አድማ፣ ብጥብጥ እና የብዙ የሰራዊት ክፍለ ጦር ሰራዊት መክዳት በጆርጅ ክሌመንሱ መንግስት የተጨቆነ የችግር ድባብ ፈጠረ።

ህዝባዊ አመፁ ክልላዊ ቢሆንም ብሄራዊ ምክር ቤቱ ግን ይህ የደቡብ እንቅስቃሴ በፈረንሳይ ሪፐብሊክ ላይ የተሰነዘረ ጥቃት ነው ብሎ ፈርቷል። ለሰልፎቹ ምላሽ የፈረንሳይ መንግስት ከጣሊያን እና ከስፔን ወደ ሀገር ውስጥ በሚገቡ የወይን ጠጅ ላይ የታሪፍ ታሪፍ ጨምሯል ፣ ይህ ደግሞ ከአልጄሪያ ከታሪፍ ነፃ የሚገቡ ምርቶችን የበለጠ እንዲጨምር ማድረጉ ሌላ ስህተት ነበር።

አሁንም የፈረንሳይ አምራቾች (ቦርዶ, ሻምፓኝ እና ቡርጋንዲን ጨምሮ) የራሳቸውን "ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን" ገበያዎችን ለመጠበቅ ስለሚፈልጉ የአልጄሪያን ወይን መውጣቱን እንዲያቆሙ ከመንግስት "ማበረታታት" በኋላ ሄዱ. በአቋማቸው የተስማሙትን የክልል የፖለቲካ ተወካዮችን በመደገፍ አዲስ ህግ እንዲወጣ አስገድደዋል. ይህ ፍራቻ ቅዠት ሆኖ በመታየቱ እንቅስቃሴው በመጨረሻ በመስማማት ፣በብስጭት እና ለማዕከላዊው መንግስት ድል በሚመስል ሁኔታ ተጠናቀቀ።

የሴቴ ወደብ ለችግሩ መንስኤ ሆኖ አገልግሏል። ይህች ከተማ የትልቅ የምርት ቦታ ማዕከል ነበረች እና ከትላልቅ የወይን እርሻዎች የአራሞን ወይን መጠቀምን በማበረታታት ከመጠን በላይ የመራባት አደጋን ጨምሯል - ድምጽን ይፈጥራል. የአልጄሪያ ወይን እና ምርት በ500,000,000 ከ1900 ሊትር ወደ 800,000,0000 በ1904 ጨምሯል። በዋጋ እና በመጨረሻም የኢኮኖሚ ቀውስ ያስነሳል.

እ.ኤ.አ. በ 1905 የፈረንሳይ መንግስት "ተፈጥሯዊ" ወይን ለማምረት መሰረት በመጣል "ማጭበርበር እና ማጭበርበር" ህግን አወጣ. አንቀፅ 431 የወይን ጠጅ የሚሸጠው ወይን “አሳሳች የንግድ ልማዶችን” ለማስወገድ የወይኑን አመጣጥ በግልፅ መግለጽ እንዳለበት እና ሕጉ በአልጄሪያም ላይ እንደሚተገበር በግልፅ አስቀምጧል። የወይን ጠጅ አምራቾችን ለመጠበቅ ሌሎች ሕጎች በወይኑ “ጥራት” ፣ በተመረተበት ክልል (ሽብርተኝነት) እና በባህላዊው የአመራረት ዘዴ መካከል የተወሰነ ግንኙነትን አስተዋውቀዋል ፣ የቦርዶ ፣ ኮኛክ ፣ አርማግናክ እና ሻምፓኝ የክልል ድንበሮችን በማቋቋም 1908-1912) እና ይግባኝ ተብሎ ይጠቀሳሉ.

እንደ አለመታደል ሆኖ፣ በደቡባዊ ፈረንሳይ ያሉ ወይን አምራቾች ከእነዚህ ሕጎች ተጠቃሚ መሆን አልቻሉም፣ ምንም እንኳን በአልጄሪያ ወይን ላይም ከፍተኛ ተቃውሞ ነበራቸው። መንግስት በአልጄሪያ ወይን ላይ ታሪፍ ለመጣል ፈቃደኛ አልነበረም ምክንያቱም በባህር ማዶ የፈረንሳይ ዜጎች ጥቅም ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል እና አልጄሪያን እንደ ፈረንሣይ ግዛት ከመዋሃድ ጋር የማይጣጣም ነበር ።

በመጨረሻም አዲሶቹ ህጎች በፈረንሳይ የወይን ገበያዎች ላይ ብዙም ተጽእኖ አልነበራቸውም እና የአልጄሪያ ወይን የፈረንሳይ ገበያዎችን ማጥለቅለቁን እና የአልጄሪያ ወይን ምርት መጨመር ቀጠለ, በህግ በመታገዝ የግብርና ክሬዲት ባንኮች ለወይን አምራቾች የመካከለኛ እና የረጅም ጊዜ ብድር እንዲሰጡ ያስችላቸዋል. በአልጄሪያ ያሉ አውሮፓውያን ሰፋሪዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ካፒታል ተበድረዋል እናም የወይን እርሻቸውን እና ምርታቸውን ማስፋፋታቸውን ቀጠሉ። የአልጄሪያ ወይን ምርት ማሽቆልቆሉ የፈረንሳይ መንግስት የፈረንሳይ መንግስት ያልሆኑትን የወይን ጠጅ በሙሉ በድብልቅ ጥቅም ላይ እንዳይውል እስካልቆመ ድረስ ነበር (በ1970 በተቀረው አውሮፓ ተቀባይነት ያለው)። በተጨማሪም ከ1888 እስከ 1893 ድረስ የሚዲ ወይን ሰሪዎች የአልጄሪያ ወይን ከቦርዶ ወይን ጋር ተቀላቅለው የተመረዙ ናቸው በማለት በአልጄሪያ ወይን ላይ ሙሉ የፕሬስ ዘመቻ ከፍተዋል ። ኦኢኖሎጂስቶች የይገባኛል ጥያቄውን ማረጋገጥ አልቻሉም; ነገር ግን ወሬው እስከ 1890ዎቹ ድረስ ቀጠለ።

የአልጄሪያ መንግስት በተቻለ ገበያ ወደ ሶቪየት ኅብረት ዘወር እና በየዓመቱ ለ 7 ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር ወይን የ 5 ዓመት ውል አቋቁመዋል - ነገር ግን ዋጋው ለአልጄሪያ ወይን አምራቾች ትርፍ ለማግኘት በጣም ርካሽ ነበር; የኤክስፖርት ገበያ ሳይገኝ፣ ምርት ወድቋል። በአገር ውስጥ ገበያ አልነበረም ምክንያቱም አልጄሪያ በዋነኛነት የሙስሊም ሀገር ነበረች እና አሁንም ቀጥላለች።

ምንም እንኳን ህጎቹ በአልጄሪያ ወይን ወደ ሀገር ውስጥ በማስገባት እና በዝቅተኛ ዋጋ ላይ ባለው ሁኔታ ምክንያት የተከሰቱ ቢሆኑም, ተፅዕኖው ረጅም ነው. እ.ኤ.አ. በ 1919 አንድ ህግ ይግባኝ ባልተፈቀደላቸው አምራቾች ጥቅም ላይ ከዋለ ህጋዊ ሂደቶች በእነሱ ላይ ሊነሱ እንደሚችሉ ገልጿል። እ.ኤ.አ. በ 1927 አንድ ህግ በወይን ወይን ዝርያዎች ላይ ገደቦችን እና የቪቲካልቸር ዘዴዎችን ለይግባኝ ወይን ጥቅም ላይ አውሏል. እ.ኤ.አ. በ 1935 ፣ Appellations d'Origine Controllees (AOC) ምርትን ለተወሰኑ ክልላዊ አመጣጥ ብቻ ሳይሆን ለተወሰኑ የምርት መስፈርቶችም ጭምር የወይኑ ዓይነት፣ አነስተኛ የአልኮል መጠን እና ከፍተኛ የወይን እርሻ ምርቶችን ገድቧል። ይህ ህግ በአውሮፓ ህብረት የወይን ገበያዎች ውስጥ ጠቃሚ የሆኑትን የAOC እና DOC ደንቦች መሰረት አድርጎ ነበር።

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡

#ወይን

ደራሲው ስለ

ዶ / ር ኤሊኖር ግራርሊ - ለ eTN ልዩ እና በዋና አዘጋጅ ፣ wines.travel

አስተያየት ውጣ

አጋራ ለ...