Songtsam፣ ተሸላሚ የሆነ የቅንጦት ቡቲክ ሆቴል ስብስብ እና ዲኤምሲ የሚገኘው በ ውስጥ ቲቤት እና የቻይና ዩናን አውራጃዎች ታዋቂውን ታዋቂ ሼፍ ቂሼንግ ሱ የምግብ እና መጠጥ አማካሪ ሆነው መሾማቸውን አስታውቀዋል፣ ይህም የቡድን ንብረቶችን የምግብ አቅርቦት ላይ አዲስ መነሳሳትን አምጥቷል። ሼፍ ሱ በዩናን ውስጥ በቅርቡ ለተከፈተው ፓድማ ፑየር ሆቴል አዲስ ሜኑ አዘጋጅቷል፣የሶንግሳም አዲስ ንዑስ-ብራንድ ፓድማ የመጀመሪያው ሆቴል።
በፓድማ ፑየር ሆቴል ሼፍ ሱ ይህን አጋጣሚ በመጠቀም የማይታመን እና በብዛት የሚገኙ የሀገር ውስጥ ግብአቶችን በፈጠራ እና በተቀናጀ መንገድ በመጠቀም ልዩ ምግቦችን በመስራት የዩናንን የምግብ አሰራርን አበላሽቷል። “እኔ እና ፓድማ ፑየር የተወሰነ ተስማሚ አለን። ሆቴሉ በትውልድ መንደሬ ውስጥ ከመሆኑ በተጨማሪ የበለጠ ክፍት እና አካታች እና አንድ ሰው በእረፍት ላይ የመሆን ስሜት እንደሚፈጥር ተገንዝቤያለሁ። በዙሪያው ያሉትን ውብ መልክዓ ምድሮች የሚያንፀባርቁ የበለጸጉ የአገር ውስጥ ንጥረ ነገሮች ለእኔ, በኬክ ላይ ያለው የበረዶ ግግር ነው. የሶንግሳም ምግብ እና መጠጥ አማካሪ እንደመሆኔ፣ እዚህ ጥቅም ላይ የሚውለውን ባህላዊ የምግብ አሰራር ዘዴ ቀይሬ በፈጠራ ችሎታ እስከ ጽንፍ መጫወት እችላለሁ ”ሲል ሼፍ ሱ ተናግሯል።
በአዲሱ የፑየር ሜኑ ውስጥ፣በምግቦቹ ውስጥ ያሉ ትኩስ ወቅታዊ ምግቦች በእውነት ጎልተው ታይተዋል።
የፑየር ተወላጆች የዱር አትክልቶችን መብላት ይወዳሉ, እና ሼፍ ሱ, ወቅታዊውን ንጥረ ነገሮች በደንብ ያውቃሉ, ሁልጊዜም ከፍተኛውን ይመርጣል. በእነዚህ የሃገር ውስጥ ግብአቶች ከተፈጠሩት የሼፍ ሱ አዳዲስ ፈጠራዎች መካከል ጥቂቶቹ፡- ማር የተቀዳ ዛፍ ቲማቲም፣ ዉሊያንግ ማውንቴን የዶሮ ጣፋጭ የቀርከሃ ሾርባ፣ የፑየር የዱር አትክልት ቅርጫት፣ ሽንብራ አበባ፣ የተቀቀለ አሳ ከስጋ ፍሬ፣ የማር ዶሮ እና ዘይት- የተከተፉ አትክልቶች.
ሚስተር ባይማ ዱኦጂ የሶንግትሳም መስራች እና ሊቀመንበር እንዳሉት፣ “የእኛ የምግብ እና መጠጥ አማካሪ በመሆን አለም አቀፍ ዝናን እና ልምድን ያተረፈውን ሼፍ ሱ በማግኘታችን በጣም እድለኞች ነን። በተለይ ለእኛ በጣም አስፈላጊ የሆነው ሼፍ ሱ ለእንግዶቻችን ልዩ የሆነ የጎርሜት ምግብን ለመፍጠር የሀገር ውስጥ ግብአቶችን በመጠቀም ዘላቂነትን ለመጠበቅ ተመሳሳይ የSongtsam ቁርጠኝነት የሚጋራ መሆኑ ነው።
ሼፍ ኪሼንግ ሱ
ሼፍ ሱ በፑየር የመጀመሪያውን ሬስቶራንት የጀመረው በ1 ዩዋን (በግምት 0.14 የአሜሪካ ዶላር) እና በአምስት ጎድጓዳ ሳህኖች የተጠበሰ ሩዝ ብቻ ነው። እ.ኤ.አ. በ 1990 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የራሱን የምግብ አሰራር ድንበሮች ለማልማት የትውልድ ከተማውን ለቆ ወጣ ። ከኩሚንግ ጀምሮ እስከ መላው ሀገር እና አልፎ ተርፎም በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ሀገራት በሚሼሊን ሼፎች መካከል የተደረገ የሃሳብ ልውውጥ ሼፍ ሱ አለም አቀፍ ጣዕሞችን ከእሱ ጋር ወደ ቤት በማምጣት አዲስ የምግብ አሰራር እንዲፈጥር አነሳስቶታል።
“ሼፍ ኒክ” በተሰኘው የቴሌቭዥን ሾው የቻይና የምግብ ተጓዥ አስተናጋጅ ኒኮላስ ቴሴ የተወነበት፣ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ የተለያዩ ታዋቂ እንግዶችን ያሳየበት፣ ሼፍ ሱ እና ሼፍ ኒክ በተመሳሳይ መድረክ ተወዳድረዋል። በ"ሼፍ ኒክ" ላይ እንግዳ ከሆነ በኋላ ሼፍ ሱ ፈጣን ታዋቂ ሰው ሆነ። በዩናን ውስጥ ጥቂት ሰዎች እንደ ታዋቂ ሼፍ ያደረጉ በመሆናቸው፣ ሼፍ ሱ እና የጂስትሮኖሚክ ችሎታው ለአካባቢው የጋስትሮኖሚ ትእይንት ልዩ ናቸው። Qisheng Su የዩናን ምግብ ማስተር፣ የፈረንሣይ ለ ኮርዶን ብሉ ጋስትሮኖሚ ሜዳሊያ አሸናፊ፣ የእንጉዳይ ሞለኪውላር ምግብ መስራች እና የአለምአቀፍ የምግብ ጥበባት መምህርን ጨምሮ ብዙ አስደናቂ ማዕረጎችን ይዟል።
የሽንኩርት አበባ
ስለ Songtsam
Songtsam ("ገነት") በቲቤት እና ዩናን ግዛት፣ ቻይና ውስጥ የሚገኝ የሆቴሎች፣ ሪዞርቶች እና የጉብኝቶች ሽልማት አሸናፊ ነው። እ.ኤ.አ. በ 2000 በቀድሞ የቲቤት ዘጋቢ ፊልም ሰሪ በሆነው ሚስተር ባይማ ዱኦጂ የተመሰረተው ሶንግትሳም በጤና ቦታ ላይ በቲቤት ማሰላሰል ፅንሰ-ሀሳብ ላይ ያተኮረ ብቸኛው የቅንጦት የቲቤታን አይነት ማፈግፈሻዎች ስብስብ አካላዊ እና መንፈሳዊ ፈውሶችን አንድ ላይ በማጣመር ነው። ልዩ የሆኑ 16 ቱ ንብረቶች በቲቤት ፕላቱ ውስጥ ይገኛሉ፣ ለእንግዶች ትክክለኛነት፣ በተጣራ ዲዛይን፣ በዘመናዊ መገልገያዎች እና ያልተነካ የተፈጥሮ ውበት እና የባህል ፍላጎት ባለባቸው ቦታዎች ላይ የማይረብሽ አገልግሎትን ያቀርባል። Songtsam የ Virtuoso ተመራጭ ዓለም አቀፍ አጋር ነው። Songstam ልጆች ያሏቸው ቤተሰቦች፣ አካል ጉዳተኞች መንገደኞችን ጨምሮ ሁሉንም ተጓዦች ይቀበላል እና LGBTQ+ ተግባቢ ነው።
ስለ Songtsam ጉብኝቶች
Songtsam Tours የክልሉን ልዩ ልዩ ባህል፣ የበለፀገ የብዝሀ ሕይወት ሀብት፣ አስደናቂ ውብ መልክዓ ምድሮች እና ልዩ የመኖሪያ ቅርሶችን ለማግኘት በተዘጋጁት የተለያዩ ሆቴሎች እና ሎጆች ቆይታዎችን በማጣመር የራሳቸውን ልምድ እንዲቀምሱ እድል ይሰጣል።
ስለ Songtsam ተልዕኮ
የሶንግትሳም ተልእኮ እንግዶቻቸውን በተለያዩ የክልሉ ብሔረሰቦች እና ባህሎች ማነሳሳት እና የአካባቢው ህዝብ ደስታን እንዴት እንደሚከታተል እና እንደሚረዳ ለመረዳት የሶንግሳም እንግዶች የራሳቸውን ለማወቅ ቅርብ እንዲሆኑ ማድረግ ነው። ሻንግሪ-ላ በተመሳሳይም ሶንግትሳም በአካባቢው ማህበረሰቦች ኢኮኖሚያዊ ልማት እና በቲቤት እና ዩናን ውስጥ ያለውን የአካባቢ ጥበቃን በመደገፍ የቲቤትን ባህል ይዘት ለመጠበቅ እና ዘላቂነት እንዲኖረው ጠንካራ ቁርጠኝነት አለው። Songtsam በ2018፣ 2019 እና 2022 Condé Nast የተጓዥ ወርቅ ዝርዝር ላይ ነበር።
ስለ Songtsam ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት እዚህ ጠቅ ያድርጉ.
