ብዙ ሙዝየሞች ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ ጥሩ ምግብ ቤቶችን እና የሱቅ ሱቆችን (ማለትም MOMA ፣ የሜትሮፖሊታን የሥነ-ጥበብ ሙዚየም) በመጨመር ጨዋታቸውን ከፍ አደረጉ; ሆኖም ቢራ ለመጠጥ በትምህርታቸው ተቀባይነት ያለው ጎብኝዎች ለጎብ visitorsዎች እየሰጡ አይደለም ፡፡

የአሜሪካ የተፈጥሮ ታሪክ ሙዚየም (AMNH)-በቤት ውስጥ ደራሲያን

የቢራ ተፈጥሮአዊ ታሪክ በዶ / ር ኢያን ታተርስሳል ፣ በኩራክተር ኤሚሪተስ ፣ በኤኤንኤንኤች አንትሮፖሎጂ ክፍል እና በ AMNH ፣ በሳክለር ኢንስቲትዩት ባዮሎጂ ኢንስቲትዩት እና በማይክሮባዮሎጂ ምርምር ፕሮግራሙ በዶክተር ሮብ ደሳሌ ተፃፈ ፡፡ በአንድ ላይ በፓሊዮአንትሮፖሎጂ እና በሞለኪውላዊ ባዮሎጂ መስክ ዕውቀታቸውን እና እውቀታቸውን ከቢራ ደስታ ጋር አስደሳች እና ጠቃሚ መንገድን ከማዳበር ጋር አገናኝተዋል ፡፡

መጽሐፉ የቢራ ሳይንስ እና ታሪክን የሚዳስስ ሲሆን እንደ የእንስሳ ባህሪ ፣ ሥነ ምህዳር ፣ አርኪዎሎጂ ፣ ኬሚስትሪ ፣ ሶሺዮሎጂ ፣ ህግ ፣ ዘረመል ፣ ፊዚዮሎጂ ፣ ኒውሮባዮሎጂ ፣ ወዘተ ያሉ የተለያዩ ጭብጥዎችን ያጠቃልላል ፡፡

እንደ ታተርርስል እና ደሳሌ ገለፃ ቢራ ከ 2,500 ዓመታት በፊት ወደ ጥንታዊው ሜሶotጣሚያ እና ከባቢሎናዊ ኢምፓየር እና አሁን ለአሜሪካ የእጅ ሥራ ቢራ ፋብሪካዎች ፍላጎት ወደ ተሻሻለው ቢራ የማምረት ሂደት ይመለሳል ፡፡ መጽሐፉ ቢራ መጠጣት እንዴት ፋሽን እንደ ሆነ ፣ የተለያዩ ጣዕም ልምዶቻችንን ለቤተመንግስታችን የሚያስተላልፉ ንጥረ ነገሮችን ፣ የቢራ ኬሚስትሪ በሞለኪዩል ደረጃ እንዴት እንደሚሠራ እና የተለያዩ ማህበረሰቦች ወደ ቢራ ምርትና ፍጆታ ደንብ እንዴት እንደገቡ ያብራራል ፡፡

የሙዚየሙ ቢራ ጣዕም እና የፓናል ውይይት የወይን ጠጅ ጸሐፊ እና የፓንች አስተዋፅዖ አዘጋጅ በሆነው ሜጋን ክሪባም ተመርቷል ፡፡

ቢራሪዎች

ቢራዎቹ ቀምሰው የተወያዩት በካትስኪል ቢራ ፋብሪካ እና በሃርለም ቢራ ጠመቃ ኩባንያ ነበር ፡፡

በኒው ዮርክ ሊቪንግስተን ማኖር ውስጥ የሚገኘው የካትስኪል ቢራ ፋብሪካ በአካባቢያቸው ኢኮኖሚ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ለማሳደር ፍላጎት ባላቸው ሦስት ጓደኞች የተጀመረ ሲሆን የቢራ ምርት ወደ ኒው ዮርክ ካትስኪል ተራሮች ጎብኝዎችን እንደሚስብ ተወስኗል ፡፡ የቢራ ፋብሪካው ንጹህ የተራራ ውሃ እና የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በካትስኪል ፓርክ መግቢያ በር ላይ የሚገኝ ታዋቂ የቱሪስት መዳረሻ ፈጠረ ፡፡

በዘላቂነት ላይ በማተኮር ቢራ ፋብሪካው ቢራውን ለማሞቅ እና የማጠራቀሚያ ክፍሎችን ለማቀዝቀዝ የጂኦተርማል ስርዓቶችን ይጠቀማል እና ቢራውን ለማቀዝቀዝ ፡፡ የፀሐይ ሙቀት አማቂ የሞቀ ውሃ ስርዓት በከፍተኛ ሙቀት ፍላጎት ወቅት የጂኦተርማል ስርዓቶችን የሚደግፍ ሲሆን በምርት ወቅት የመጠጥ ውሃውን ቀድመው ይሞቃል ፡፡ የፀሐይ ፎቶቫልቲክስ ኤሌክትሪክን የሚያቀርብ ሲሆን መላውን ተቋም ለማብራት የሚያገለግል ነው ፡፡ በከፍተኛ ጭነት ወቅት የንፋስ ታዳሽ ክሬዲቶች ከአከባቢው የኤሌክትሪክ አውታር ይገዛሉ ፡፡

የሃርለም የቢራ ጠመቃ ኩባንያ በ 1990 ዎቹ ውስጥ ከቤት የቢራ ኪራይ ተጀመረ ፡፡ ምንም እንኳን የመጀመሪያዎቹ ስብስቦች ዜናዎች ባይሆኑም ፣ ሰለስተ ቤቲ (ሥራ ፈጣሪ እና ቢራ አቅ pioneer) ተስፋ አልቆረጡም እና በመጨረሻም በሀርለም ሀብታም ታሪክ ተመስጦ ፍጹም የምግብ አሰራርን አዘጋጁ ፡፡ ዋናዎቹ ቢራዎች ስኳር ሂል ወርቃማ አለ ፣ ሀርለም ህዳሴ ቪት እና 125 አይፒኤ ናቸው ፡፡ ከ 2000 ጀምሮ ቢራ ፋብሪካው ያልተለመዱ ጣዕሞችን ፣ መረጣዎችን እና ጣዕም ያላቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማስተዋወቅ ላይ አተኩሯል ፡፡

ማስታወሻዎች.

Catskill ቢራ. የኳስ መብራት ፒልስነር። 5.5 በመቶ ABV

ቢራ በቼክ ፒልስነር ተመስጦ እና ከውጭ የመጣው የሳዝ ሆፕስ እና የአውሮፓ ፒልስነር ብቅል በመጠቀሙ ብዙ ሆፕስ አለው ፡፡

ለዓይን በጣም ቀላል ወርቅ በንጹህ ነጭ አረፋ። የብዙ እህል ዳቦ ሽታ በብቅል ሽፋን ከተሻሻለ የሎሚ ፍንጭ ጋር ጥርት ያለ ነው ፡፡ በጣፋጩ ላይ አዲስ የተከረከመ ሣር ስሜት ያዳብራል ፡፡ ፍፃሜው የመራራነት ስሜት እና ቅመም ይሰጣል (ያ ደስ የሚል ነው) ፡፡

Catskill ቢራ. የዲያብሎስ መንገድ አይፒኤ ፡፡ 7.5 በመቶ ABV ፡፡ 100 ፐርሰንት ሚሺጋን ሆፕስ

ለዓይን ፣ አምበር እና ወርቅ። ሽታው የበለፀገ ፣ የበሰለ እና የፍራፍሬ ፍሬዎች በሳር እና በቅጠሎች ፍንጮች ነው ፡፡ በምላሱ ላይ ወደ መራራ ጣዕም ወደ ተጠናቀቀ ጣዕም የሚወስዱ ማር ፣ አበቦች እና የቤሪ ፍሬዎች ፣ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች እና ጥድ ይገኛሉ ፡፡

Catskill ቢራ. ስቶት 19 4.5 በመቶ ABV

ቡና ከወደዱ ይህ ጠንካራ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ካለው ከቾኮሌት ጋር የተቀላቀለ ጠንካራ የተጠበሰ የቡና መዓዛ ስለሚሰጥ ይህ የእርስዎ ቢራ ነው ፡፡ የቡና አጃ እና ላክቶስ ለምለም አፋቸውን ያስረክባሉ እንዲሁም ለጠንካራ ጨለማ-ብቅል ጣዕሞች መሠረት ይጥላሉ ፡፡

ሃርለም የቢራ ኩባንያ. የሃርለም ህዳሴ Witbier. 5.8 ኤ.ቢ.ቪ.

ይህ የቤልጂየም - የቅጥ የስንዴ እሸት ነጭ ለስላሳ ጭንቅላት እና ህያው ካርቦን ያለው ለዓይን ወርቃማ አፕሪኮት ይመስላል። የስንዴ ብቅል ፣ የቅመማ ቅመም እና የሎሚ ፍራፍሬዎች (ብርቱካናማ ሬንጅንም ጨምሮ) ለአፍንጫው ወሮታ ይሰጣል ፣ ጣፋጩን በስንዴ ብቅል ፣ በበሰለ ፍራፍሬ እና በቅመማ ቅመም ይዝናናል ፡፡ ማጠናቀቂያው ረጅምና ቅመም የተሞላ ነው ፡፡ በኒው ሲ ሲ ፣ የሰዎች ሻምፒዮን 2018 ምርጥ ቢራ ተሸልሟል ፡፡