በ COVID-19 ወረርሽኝ በተስፋፋበት አሜሪካ በቤት ውስጥ ተጣብቆ ምግብ ማብሰል ይጀምራል

አሜሪካውያን በቤታቸው እንዲቆዩ አዘዙ Covid-19 ወረርሽኙ የእለት ተእለት ኃላፊነታቸውን ለመወጣት እና ነፃ ጊዜያቸውን የሚያሳልፉበት አዳዲስ መንገዶችን ለመፈለግ እየተገደዱ ነው። ዛሬ የተለቀቀው አዲስ ጥናት የኮሮና ቫይረስ ቀውስ በአዋቂ አሜሪካውያን ሸማቾች የምግብ ምርጫ እና ባህሪ ላይ እንዲሁም እነዚህ አዳዲስ ልማዶች ዘላቂ ለውጥ ሊያመጡ የሚችሉበትን ሁኔታ እንዴት እንደሚጎዳ ፍንጭ ይሰጣል።

ለዚህ ጥናት፣ 1,005 አሜሪካውያን ጎልማሶች በመስመር ላይ ጥናት ተካሂደዋል እና አሁን የምግብ አሰራር እና የአመጋገብ ልማዶቻቸውን ከኮቪድ-19 በፊት ካለው ጋር እንዲያወዳድሩ ተጠይቀዋል፣ እና የምግብ አሰራር በራስ መተማመን እና መደሰት፣ ንጥረ ነገሮች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች አጠቃቀም፣ የምግብ ቆሻሻ እና ሌሎችም ለውጦችን አካፍለዋል።

ከፍተኛ ግኝቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እና መጋገር እየጨመረ ነው።, በኩሽና ውስጥ ያለው እምነት እና በማብሰያው Soar ውስጥ ያለው ደስታ

ጥናቱ በስታቲስቲካዊ በሆነ መልኩ አሜሪካውያን አሁን የበለጠ ምግብ እያዘጋጁ እና እየጋገሩ መሆናቸውን፣ ከግማሽ በላይ የሚሆኑት ሸማቾች የበለጠ (54%) እና ብዙ ማለት ይቻላል ተጨማሪ መጋገር (46%) መሆናቸውን አረጋግጧል። በፖስታ የታዘዙ የተዘጋጁ ምግቦች እና የምግብ ኪት (22%) እና መውሰጃ እና ማቅረቢያ (30%) በአንዳንድ ሸማቾች መካከል እየጨመረ በመምጣቱ ይህ ባህሪ በሌሎች (38 እና 28%) እየቀነሰ ነው። ). በድምሩ ሶስት አራተኛ (75%) አሜሪካዊያን ጎልማሶች ምግብ በማብሰል ላይ የበለጠ እንደሚተማመኑ ሪፖርት ያደርጋሉ (50%) ወይም ስለ ምግብ ማብሰል የበለጠ መማር እና የበለጠ በራስ መተማመን (26%)። የቤት ውስጥ ሥራ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ 73% የሚሆኑት የበለጠ እየተዝናኑ ነው (35%) ወይም እንደበፊቱ (38%)።

አሜሪካውያን በኩሽና ውስጥ የበለጠ ጀብደኛ እና ፈጣሪ ይሆናሉ

ጥናቱ ከተካሄደባቸው መካከል ብዙዎቹ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን (38%) እና አዲስ ብራንዶች (45%) አግኝተዋል እና ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ያልዋሉትን ንጥረ ነገሮች (24%) እንደገና እያገኟቸው ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ ብዙ ጊዜ ምግብ እናበስባለን የሚሉ ሸማቾች እነዚህን አዳዲስ ልማዶች በጋለ ስሜት (44%፣ 50% እና 28%) እየተቀበሉ ነው። ፈጠራ በዝቷል፣ በግምት አንድ ሶስተኛው (34%) ከሁሉም አዋቂዎች ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ ዝግጅት (31%) ይፈልጋሉ። ሸማቾች የሚፈልጓቸው ዋና የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል፣ ተግባራዊ የምግብ መፍትሄዎች (61%) እና አሁን ያሉትን ንጥረ ነገሮች (60%) የሚጠቀሙባቸው መንገዶች ናቸው፣ ምንም እንኳን ግማሽ ያህሉ ሸማቾች ጤናማ ምግብ ለማብሰል መንገዶችን ይፈልጋሉ (47%) እና አዲስ ለመሞከር መነሳሻን ይፈልጋሉ። ምግቦች (45%). ከአንድ ሶስተኛ በላይ (35%) የምግብ አሰራር ተጠቃሚዎች የምግብ ማብሰያ ፕሮጄክትን እና አዳዲስ ቴክኒኮችን ለመማር መነሳሳትን ይፈልጋሉ።

በእጃቸው ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለመጠቀም በተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት እርዳታ ቤተሰቦች ትንሽ ምግብ እያባከኑ ነው።

ጥናቱ 57% አሜሪካውያን ከኮሮና ቫይረስ ቀውስ በፊት ከነበረው ያነሰ ምግብ እያባከኑ ይገኛሉ።60% የሚሆኑት ሁሉም አዋቂዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ እንደሆነ ሪፖርት አድርገዋል። እና እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የት ነው የሚያገኙት? ከፍተኛ ምንጮች ድህረ ገፆች (66%)፣ ማህበራዊ ሚዲያ (58%) እና ቤተሰብ እና ጓደኞች (52%) ያካትታሉ፣ ፌስቡክ ከጄኔራል ዜድ በስተቀር ለሁሉም እንደ ተመራጭ ማህበራዊ መድረክ ማሸጊያውን እየመራ ነው።

የሁለት የወገብ መስመሮች ታሪክ? አሜሪካውያን ጤናማ በመብላት እና የበለጠ ምቹ እና ምቹ ምግቦችን በመመገብ ላይ ተከፋፍለዋል።

ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው አሜሪካውያን ጤናማ ምግቦችን እየተመገቡ ነው (39%) የበለጠ ወደ ገንቢ እና ምቹ ምግቦች (40%) እየተቀየሩ ነው። የአልኮል መጠጥ ፍጆታ በአንፃራዊነት ተመሳሳይ ነው፣የተጠቃሚዎች እኩል ድርሻ ብዙ ወይን/ቢራ/መንፍስ ሲጠጡ (29%) በመጠኑ ያነሰ (25%)፣ እና አብዛኛዎቹ ያለማቋረጥ (46%) ከመጠጥ በፊት እንደነበረው መጠን ይጠጣሉ። የኮሮናቫይረስ ቀውስ. ከ25-34 (33%) እና ከፍተኛ ገቢ ባላቸው ቤተሰቦች (በኤች.ኤች.ኤች. 38 በመቶ ገቢ ያላቸው $ 100K). ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀኑን ሙሉ መክሰስ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ከፍተኛ ነው፣ በተለይም ልጆች ባሉባቸው ቤተሰቦች ውስጥ፣ ግማሹ (50%) ከበፊቱ የበለጠ መክሰስ እየበሉ መሆናቸውን ተናግረዋል።

አዲሱ መደበኛ፡ የማብሰያ ልምምዶች የረዥም ጊዜ ተፅዕኖ ፈጥረዋል።

በአስፈላጊ ሁኔታ ፣ የበለጠ ምግብ ከሚያበስሉ አሜሪካውያን መካከል ፣ ከግማሽ በላይ (51%) የኮሮና ቫይረስ ቀውስ ሲያበቃ ይህን ማድረጋቸውን እንደሚቀጥሉ ተናግረዋል ። ዋና ማበረታቻዎች፡- ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ ገንዘብን ይቆጥባል (58%)፣ ምግብ ማብሰል ጤናማ ምግብ እንዲመገቡ ይረዳል (52%)፣ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን መሞከር (50%) እና ምግብ ማብሰል ዘና የሚያደርግ (50%) ያገኛሉ።

ጥናቱ ውጤቶቹ እንዳረጋገጡት አካሄዱ ከባድ በሆነበት ወቅት እንደ ፍፁም ብሩህ ተስፋ ይቆጠሩ የነበሩት አሜሪካውያን ድል የሚቀዳጁበትን መንገድ ፈልገው በዚህ አጋጣሚ ጉልበታቸውን እና የፈጠራ ችሎታቸውን ወደ ኩሽና ለማዞር እየመረጡ ነው እንጂ ደስታን ማግኘት ብቻ ሳይሆን የማብሰያው ሂደት, ነገር ግን ከእሱ በሚመጡት ጥቅሞች ውስጥ.