በቱሪስቶች ብዛት በተሞላች ከተማ ውስጥ ዓመቱን ሙሉ እውነተኛ ስሜት የሚሰማው ምግብ ማግኘት ከባድ ነው ፡፡ በማዕከሉ ውስጥ ያሉ ብዙ ምግብ ቤቶች እራሳቸውን ወደ ማክተራቶሪያ የጅምላ ገበያ ጣሊያናዊ ዋጋ ለቱሪስቶች በሚሰጡ የፕላስቲክ ምናሌዎች ቀይረዋል ፡፡ የሮምን ምግብ ልዩ የሚያደርጋቸው ማራኪም ሆነ ምግብ የላቸውም ፡፡
ስለዚህ አንባቢዎችን በቅርብ የምበላባቸውን ጥቂት እውነተኛ የጣሊያን መገጣጠሚያዎች ጣዕም እሰጣቸዋለሁ ብዬ አስቤ ነበር ፡፡ ዝርዝሩ ብቸኛ ወይም አጠቃላይ አይደለም - የሮምን ምርጥ የሳይንሳዊ የዳሰሳ ጥናት ለማድረግ አይደለም ፡፡ አንዳቸውም ፒዛሪያ አይደሉም። የተወሰኑት በመመሪያ መጽሐፍት ውስጥ እንደታዩ እርግጠኛ ነኝ ፡፡ ሁሉም የእንግሊዝኛ ምናሌዎች የላቸውም ፣ ግን በእርግጠኝነት ለማዘዝ ሊረዱዎት የሚችሉ በቂ ምግብ እንግሊዝኛ ያላቸው ሠራተኞች ይኖራቸዋል ፡፡ በጣም አስፈላጊ: ሁሉም ጣፋጭ ፣ ማራኪ እና እውነተኛ ምግብ የሆነውን ምግብ ያቅርቡ። የተያዙ ቦታዎች በጭራሽ ተጠቁመዋል ፡፡
ሪስቶራንቴ ሞንቴቬቺቺዮ. በፒያሳ ናቮና አቅራቢያ በሚገኘው ጠመዝማዛ ጎዳና ላይ ይህ ትንሽ ቦታ ትልቅ ምግብ ያለው ትንሽ ቦታ ነው ፡፡ ከመካከለኛዎ የሮማውያን ምግብ ቤት ጋር ሲነፃፀር ወደ ጣዕሙ ትንሽ ዘንበል ያለ ጣሊያናዊ ነው - ብዙውን ጊዜ አስደሳች በሆነ ሽርሽር ይዘጋጃል። በቅርብ ጊዜ ጥሩ የሳልሞን ካርፓቺዮ እዚያ አለኝ ፣ በጥሩ የባህር ባስ ተከትዬ ፡፡ እነሱ በፒር እና በሪኮታ የተሞሉ አማካይ ቶርቴሊኒን ያደርጋሉ ፣ እንዲሁም አስደሳች በሆኑ መንገዶች የተጠበሱ በርካታ ጣውላዎች። ከባቢ አየር ረቂቅ እና ቅርበት ያለው ፣ በጥሩ ምግብ ላይ ለረጅም ጊዜ ለመነጋገር ጥሩ የፍቅር ቦታ ነው ፡፡ ፒያሳ ሞንቴቬቺቺዮ 22 ሀ ፣ ስልክ 06.6861319
ወንጌላዊት ፡፡ ክላሲክ የሮማን ምግብ ፣ በዓለም ደረጃ ከሚታወቁ የ artichoke ምግቦች ጋር - በአሜሪካ ውስጥ ከምትገምቱት ሁሉ በተቃራኒ በቅርብ ጉብኝት እኔ ሙሉ አሳማ (ወይም ሙሉ አርቴክ) ሄድኩ ፡፡ እኔ የጀመርኩት በካርሲፊ አል ማትቶን (በሁለት ጡቦች መካከል በተቆራረጠ ጥብስ የተሰራ ቀጭን የ artichoke tart ነው) በመቀጠልም የ artichoke እና የፓስታ ሾርባ ፡፡ ግን ኤቫንጀሊስታ ደግሞ እጅግ በጣም ብዙ የጣሊያን ሾርባዎችን (ፓስታ እና ባቄላ ፣ ፓስታ እና ምስር) ፣ የፓስታ ሳህኖች ፣ የተጠበሰ ሥጋ እና ትራፕ ያቀርባል ፡፡ እኔ ራሴ ሁለተኛውን አልበላም ፣ ግን የሮማውያን ጓደኞቻችን ጣፋጭ ብለው አወጁ ፡፡ በሮማ ውስጥ ያሉ በጣም ጥሩ ምግብ ቤቶች እንደሚመስሉት ጸጥ ያለ ፣ ደረጃ ያለው እና ከመጠን በላይ መብራት ፡፡ ቂጣው ፣ ወይኑ ፣ ጣፋጮቹም በጣም አስፈሪ ናቸው ፡፡ ኢቫንጀሊስታ, 11a በ በኩል ዴሌ ዞኮሌት. 06/6875810 እ.ኤ.አ.
ኮሊን ኤሚሊየን. የአገሪቱን ምርጥ ምግብ በማስተናገድ በመባል ከሚታወቀው የጣሊያን ክፍል ከቦሎኛ አካባቢ ምግብን የሚያሳይ ታላቅ የመካከለኛ ደረጃ ምግብ ቤት ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ቶርቼሊኒ በሾርባ ውስጥ እንዳለው የእነሱ ልዩ ፕሮሴይቲቶ ያልተለመደ ነው ፡፡ የወቅቱ ስጋዎች ወቅታዊ ሲሆኑ ልዩ እና እንዲሁም የ porcini እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ከክልሉ ትንሽ ፈዘዝ ያለ ቀይ ወይን ጠጅ ላምብሮስኮን ይሞክሩ ፡፡ ከምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል - ምንም እንኳን የደመቀ ቀይ ድምፅ ድምፁ እየወጣ ቢሆንም። በ degli Avignonesi 22 ፣ ሮም ፣ ጣሊያን 00187. 06-481-7538 በኩል።
በመጨረሻም ፣ የሰፈሬ ፋቬ - ኦስቴሪያ ቺያና - በመጠኑ ከመሃል ውጭ ግን ግሩም ፣ በአንጻራዊነት ርካሽ ቦታ ለመሄድ አስደናቂ ምግብ እና የሮማውያን -በወቅቱ የሚበሉት የት እንደሚገኙ ለማየት ዕድል ነው ፡፡ የእንጨት ጠረጴዛዎች ከወረቀት ቦታ ምንጣፎች ጋር ፣ በየምሽቱ ከምሁራን ፣ ነጋዴዎች እና እኔ ጋር ብዙ ጊዜ የሚደናቀፉ ፡፡ ቀላል የሮማን ምግብ - አርቴኮከስ ፣ የባቄላ እና የፓስታ ሾርባ ፣ ሞዛሬላ እና ፕሮሲሱ ፣ የጥንታዊ ፓስታዎች እና የስጋዎች ምርጫ ፡፡ በቀይ ሳህኖች ውስጥ የስጋ ቦልሶችን (ከፓስታ ጋር አይደለም - በአሜሪካ ውስጥ ብቻ ይከሰታል!) እና ፉሲሊ አላ ኖርማ (ከእንቁላል እፅዋት ጋር) እንመክራለሁ ፡፡ ባለቤቶቹ ሁለቱም በኒው ውስጥ ቆይተዋል ፣ ስለሆነም እነሱ ልዩ የሆነ የምግብ ፍላጎት ያቀርባሉ-በወይራ ዘይት እና በጨው የተጠበሰ የድንች ቆዳ ቁርጥራጭ ፡፡ ኢም ቀንዎን በቦርጋዜ ማዕከለ-ስዕላት የሚጨርሱ ከሆነ ከዚያ ጥሩ የማይል ርቀት ነው። አግሪ 25 በኩል ፣ ሮም 00198. 06-85304430.
iht.com
