ሻምፓኝ የአኗኗር ዘይቤን ይገልጻል

ከፖለቲካ አንጻር ትክክል ላይሆን ይችላል፣ነገር ግን ፍርዶች የሚወሰኑት በተመረጡ ወይን፣በጫማዎች እና በተመረጡ ሆቴሎች ነው።

የወይን ጠጅም እንዲሁ ነው።

ካይሊ ጄነር የፒኖት ግሪጂዮ ብርጭቆን ስትጠጣ ለጀስቲን ቲምበርሌክ - ጄሲካ ቢኤል የሰርግ ኩቪ፣ ጄሲ ካትዝ አሌክሳንደር ቫሊ ዚንፋንደልን፣ ፔቲት ሲራህን እና Cabernet Sauvignonን ከ 2009 ቪንቴጅ ጋር በማዋሃድ ልትገኝ ትችላለህ። Madonna እና John Legend በሮዝ ሲዝናኑ ፎቶግራፍ ተነስተዋል፣ ማይክል ስትራሃን ደግሞ ፒኖት ኑርን ይመርጣል።

እና ሻምፓኝ አለ።

በወይኑ ምድብ ውስጥ ልዩ ቦታ መያዝ ሻምፕ, ለበዓል የተመረጠ መጠጥ እና ጠጪውን ወዲያውኑ በሸፈነው ቦታ ላይ ስለ ውበት እና ውስብስብነት ይናገራል. ሕይወት (ለእናንተ) ሁል ጊዜ ልዩ አጋጣሚ እንደሆነች እና “ለእነሱ” ጊዜ እንደሌላችሁ ለሌሎች ይጠቁማል።

ሌሎች የሚያብረቀርቁ ወይኖች (ማለትም ካቫ ከስፔን፣ ሴክት ከጀርመን፣ ስፑማንቴ ከኢጣሊያ)፣ የወርቅ ደረጃው ሁል ጊዜ የፈረንሳይ ሻምፓኝ ክልል ሲሆን ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ እና የኖራ አፈር በጣም አሲዳማ የሆነ ወይን የሚያመርት ሲሆን ወደ አስደናቂ የላንቃ ተሞክሮ ይቀየራል።

ደ ዋተር

በቅርቡ ወደ ፈረንሣይ ሻምፓኝ፣ ማርቲን ኮኖርዛ፣ ፕሬዚዳንት፣ አዲስ መግቢያ ቃለ መጠይቅ በማድረግ ጊዜ አሳለፍኩ። ሻምፓኝ ደ ዋተር. ኮኖርዛ ሻምፓኝ መጠጣት የጀመረው ገና በጉርምስና ነበር። ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ እና ከሌሎች የዓለም ክፍሎች የሚያብለጨልጭ ወይን ለመቅመስ እድሉን አግኝቷል, እሱ ፈጽሞ አልረካም. ኮኖርዛ ለንግድ ሥራ ትምህርታዊ መንገድን ለመከተል ከሞከረ ወይም የወላጆቹን ፈለግ በመከተል ዶክተር የሆኑትን ፍጹም ሻምፓኝ ፍለጋውን እና ከጥቂት ዓመታት በፊት (2011) ከዝምታ (ሚስጥራዊ?) አጋር ጋር በመተባበር የሀብታሞችን አኗኗር የሚገልጽ ሻምፓኝ ጀምሯል (ታዋቂው ካልሆነ) ዴ ዋተር።

ኮኖርዛ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ለአዲሱ ፕሪሚየም ሻምፓኝ እድሎችን እየተጠቀመ በኒው ዮርክ ነበር። ቀድሞውኑ በአውሮፓ ገበያዎች ውስጥ በሰፊው ይገኛል ፣ አሜሪካውያን የሻምፓኝ (2017 ፣ ሮይተርስ) ትልቁ ገዢዎች በመሆናቸው በአሁኑ ጊዜ ከብሪቲሽ (የቀድሞው የማዕረግ ባለቤቶች) የበለጠ ሻምፓኝ በመግዛት በአሁኑ ጊዜ ሁለተኛው ትልቁ የውጭ ሀገር ገዥዎች እንደመሆናቸው መጠን ዩኤስኤ ነው ። ዓለም.

በአሜሪካ ውስጥ ያለው ቁጥር 1 የሻምፓኝ ብራንድ ቬውቭ ክሊክquot ነው፣ ለቪንቴጅ ብሩት ቦትሊንግ ከፍተኛ መገለጫ ያለው ቢጫ መለያ። Moet & Chandon ጠንካራ የሸማቾች ፍላጎት ያሳያሉ እና ፓይፐር ሃይድሴክ (በቴላቶ ወይን ከውጪ የገባው) በ27 በ2017 በመቶ የሽያጭ ጭማሪ ታዋቂ ነው።

ይጠጡ

ይህን ሁሉ ሻምፓኝ የሚጠጣው ማነው? የወይን ገበያ ምክር ቤት በ20ዎቹ እና በ30ዎቹ የዕድሜ ክልል ውስጥ ያሉ ሰዎች ለልዩ ዝግጅቶች ብቻ ሳይሆን አመቱን ሙሉ የሚያብለጨልጭ ወይን እያዘዙ መሆኑን ወስኗል። ምንም እንኳን ሚሊኒየሞች ከቀደምት ትውልዶች (Vinexpo; IWSR) ያነሰ ወይን (በአጠቃላይ) የሚበሉ ቢሆኑም በአለም አቀፍ ደረጃ በመጠጥ (ወይን ጠጅ፣ የእጅ ጥበብ ቢራ እና መናፍስት) መካከል የመንቀሳቀስ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። ነገር ግን ለምርቶች ታማኝነታቸው አናሳ እና መጠጥ ሲመርጡ ስለ ወይን ጠጅነታቸው የበለጠ ያስባሉ, በመስታወት ውስጥ ያለውን ነገር በትክክል ለማወቅ ይፈልጋሉ, ከተለያዩ እስከ ምንጭ እና የምርት ሂደቶች.

ወንዶች ከሴቶች የበለጠ ፓይፐር-ሄይድሲክን እየጠጡ ነው (ከ52 በመቶ እስከ 48 በመቶ)። ሻምፓኝን የሚጠጡ ወንዶች ብቻ አይደሉም, ለበዓላት, ለአስፈፃሚ ስብሰባዎች እና ከሌሎች ጉልህ ከሆኑ ሰዎች ጋር ይገዙታል. ፓይፐር-ሄይድሴክ ከ "የማታለል ጥበብ" ጋር ተቆራኝቷል, በዋና ወርቅ እና በቀይ ብራንድ ከማሪ አንቶኔት እስከ ማሪሊን ሞንሮ ድረስ ሁሉንም ሰው ይማርካል. Jean Paul Gaultier ለእነርሱ (1990ዎቹ፣ እና 2011) እና ቪክቶር እና ሮልፍ፣ እና ክርስቲያን ሉቡቲን ጠርሙሱን ነድፈው ለተወሰኑ እትም brut cuvee አደረጉ።

ሴቶች በሻምፓኝ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጠንካራ ተሳትፎ ነበራቸው እና Veuve Clicquot ባሏ በሞተበት ጊዜ (18 ኛው ክፍለ ዘመን) ባርቤ-ኒኮል ፖንሳርዲን, ማዳም ክሊኮም ከጥቂቶቹ ሴቶች አንዷ ሆና በወቅቱ በማተኮር ላይ ነው. ዓለም አቀፍ ንግድን ያካሂዱ. የዛሬው የሻምፓኝ ምርት አስፈላጊ አካል የሆነውን የእንቆቅልሽ ሂደትን (1816) በማዘጋጀት እውቅና አግኝታለች። ክሊኩት ከሻምፓኝ ቤቶች ሁለተኛው ትልቁ ሲሆን የማምረቻ ተቋማትን እስከ 200-300 ሚሊዮን ዩሮ ለማስፋፋት አቅዷል።

ፉክክር

ኮኖርዛ ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን መጠጦች ለመጀመር በዓለም ኢኮኖሚ ውስጥ በጣም ተወዳዳሪ ገበያ መርጧል። በአሁኑ ጊዜ በሻምፓኝ ውስጥ 83,000 ኤከር የወይን እርሻዎች አሉ ፣ በየቀኑ በአማካይ አንድ ሚሊዮን ጠርሙስ ሻምፓኝ ያመርታሉ!

የሻምፓኝ ክልል ከፓሪስ 90 ማይል ብቻ ነው ያለው፣ የዋናዎቹ የሻምፓኝ አምራቾች ማዕከል ከሆኑት ከኤፐርናይ እና ሬይምስ ከተሞች ጋር (ማለትም፣ ሙም እና ሞይት ቻንዶን)። በሻምፓኝ ቤቶች የግብይት ክህሎት እና አርቆ አስተዋይነት በ19ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ይህ የተወደደ መጠጥ ጠቃሚ ሆነ።በወቅቱ ኢኮኖሚ (ሰላምና ብልጽግና) ባለፀጎች የአካባቢው ነዋሪዎች እና ተጓዦች ትኩረትን የሚከፋፍሉ ነገሮችን ይፈልጉ ነበር። አልፎንስ ሙቻ እና ቱሉዝ-ላውትሬክ መጠጡን ለበዓል እንደ ምርጫ መጠጥ ለማስተዋወቅ ተቀጠሩ።

ኮኖርዛ ዲ ዋተርን በፕሪሚየም የዋጋ ነጥብ ላይ እያስቀመጠ ነው (በአውሮፓ ውስጥ በአንድ ጠርሙስ 125 ዩሮ ያስቡ) ለአንድ ጠርሙስ Cuvee Premier Cru Brut Blanc (80 በመቶ ፒኖት ኖየር፣ 20 በመቶ ቻርዶናይ)። ለዓይኑ ደማቅ ቢጫ ቀለም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው የሎሚ እና የፍራፍሬ መዓዛ ያቀርባል ፣ ላንቃው ወይን ፍሬ እና ማር ፣ ቀረፋ እና የሎሚ ፍራፍሬዎች በሻምፓኝ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የማይገኝ ደማቅ የላንቃ መግለጫ ሲያቀርቡ ። እሱ ከኦይስተር ፣ ሙሴሎች ፣ የበሰለ ብሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል እና ለፀደይ ብሩች አስደናቂ ስሜት ይፈጥራል።

The De Watere Cuvee Premier Cru Brut Rose de Saignee (100 ፐርሰንት ፒኖት ኖይር) በአውሮፓ በጠርሙስ 145 ዩሮ ይሸጣል። ይህ የፍራፍሬ ሮዝ በእርግጠኝነት በሮዝ ሻምፓኝ ውስጥ ወደፊት እና ያልተጠበቀ ፍሬ ነው። የቤሪ ላንቃ ትኩስ እንጆሪዎችን፣ ብላክቤሪዎችን፣ ብሉቤሪዎችን እና የቼሪ ወይም የቼሪ ጭማቂ አስተያየትን ያበስራል። ጥልቀት ያለው ሮዝ ቀለም በእውነቱ ጭንቅላት ነው - ይህ የእናቶችዎ ሮዝ እንዳልሆነ.

በዚህ የዋጋ ደረጃዎች፣ ምናልባት ተፎካካሪዎቹ ዶም ፔሪኖን ቪንቴጅ ሻምፓኝ፣ ቬውቭ ክሊክquot፣ ቻርልስ ሃይድሴክ 2006 ሮዝ እና ሞኢት እና ቻንዶን ኢምፔሪያል (1.5 ሊትር ማግኑም) ቪንቴጅ ያልሆኑ ናቸው።

De Watere አቀማመጥ

ኮኖርዛ በቫሌ ዴ ማርኔ ውስጥ በፕሪሚየር ክሩ የወይን እርሻዎች ውስጥ ወይኖቹ በእጅ ስለሚሰበሰቡ እና ፈረሶች (ትራክተሮች ሳይሆኑ) እንደ “ኢኮ-ስሜታዊ” ብለው የሚቆጥራቸውን ሻምፓኝዎችን እያመረተ ነው።

ዳይመንድ እትም ከአንድ ካራት ክብ አልማዝ ጋር በአንድ ኦውንስ ንፁህ የወርቅ ሜዳሊያ ከጠርሙሱ በታች በማዘጋጀት እና በ45,290 ዶላር ዋጋ በማቅረብ ከፍተኛ ደረጃ ላለው ሸማች ትኩረት ሰጥቶ እየሰራ ነው። የቤተሰቡ ስም በጥፋት ቀን መጽሐፍ (እንግሊዝ፣ 925) ውስጥ ስለተመዘገበ የ1086 ዓመታት የቤተሰብ ባህልን ለማክበር ታስቦ የተዘጋጀ ነው።

አዲሱ የዴ ዋተር ዲዛይን በሞናኮ ተጀመረ በ ‹Yacht Show› (2018) እና በለንደን ፋሽን ሳምንት ዴ ዋተር ከፊት/ከኋላ እና ከመድረክ አጠገብ በተገኘበት ወቅት ነበር።

ሻምፓኝ ደ ዋተር የአኗኗር ዘይቤ

ደ Watere Cuvee ፕሪሚየር ክሩ Brut ብላንክ

ደ Watere Cuvee ፕሪሚየር Cru Brut ሮዝ ደ Saignee

ማርቲን ኮኖርዛ, ዋና ሥራ አስፈፃሚ / ደ ዋተር

ጄሲካ Pecat, VP ማርኬቲንግ / ደ Watère

ደ ዋተር ወይን እርሻዎች/ አቬናይ ቫል ዲ ኦር፣ ፈረንሳይ

የ 2019 አ.ስ ማርቲን ቫንጌንግ

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡