አዲሱን የወይን ጓደኛዎን ያግኙ
በዚንፋንዴል፣ ፔቲት ሲራህ፣ ካሪግናን እና ማታሮ ድብልቅ የተሰራ፣ የ2018 ቪንቴጅ እጅግ በጣም ጥሩ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው ልምድ፣ የበሰለ የፍራፍሬ ጣዕም፣ የተመጣጠነ አሲድነት እና ለስላሳ፣ ቬልቬት ታኒን ያቀርባል። በተጠበሰ ስጋ ወይም ጣፋጭ የፓስታ ምግቦች ውስጥ እየተዘዋወርክ፣ ይህ ሁለገብ ወይን ማንኛውንም ምግብ ወደ የማይረሳ ክስተት እንደሚያሳድግ ቃል ገብቷል።
ታሪክ ሪጅ ሶስት ሸለቆዎች በ2001 የመጀመርያው ወይን ከተለቀቀበት ጊዜ ጀምሮ ነው። ከተመረጡት የሶኖማ የወይን እርሻዎች በእጅ የሚሰበሰቡ ወይን ጠጅ ሰሪዎቻችን በጥንቃቄ ይመረጣሉ፣ ከዚያም የተፈጨ እና የተቦካው የሃገር ውስጥ እርሾ እና በተፈጥሮ የሚከሰቱ ጎጂ ባክቴሪያዎች በሁለቱም በሞንቴ ቤሎ እና በሊቶን ስፕሪንግስ ወይን ፋብሪካዎች። ሶስት ሸለቆዎች የወይን እርሻን የማደባለቅ እና የወይን ጠጅ ጥበብ ስራን ይወክላሉ። ዚንፋንዴል ልዩ ባህሪውን ይሰጣል ፣ የድሮው ወይን ካሪግናን ብሩህ ፍሬ እና አሲድነት ይጨምራል ፣ እና ፔቲት ሲራ ቅመም ፣ የቀለም ጥልቀት እና ጠንካራ ታኒን ያበረክታል።
በታሪክ ውስጥ ስር ሰድዷል
የሪጅ ወይን እርሻዎች ታሪክ በ1885 በካሊፎርኒያ የጣሊያን ስደተኛ ማህበረሰብ ታዋቂው ኦሴአ ፔሮኔ በሞንቴ ቤሎ ሪጅ ላይ ወይን ሲዘራ ነው። የመጀመሪያው የሞንቴቤሎ ወይን በ1892 ተሰራ። የተከለከለውን ተከትሎ የወይኑ ቦታ በ1959 በአቅራቢያው በነበሩ የስታንፎርድ የምርምር ኢንስቲትዩት መሐንዲሶች እስኪገዛ ድረስ እጁን ቀይሯል። እንደ የንግድ ወይን እርሻ የታሰረው ሪጅ በ1962 የሞንቴ ቤሎ Cabernet Sauvignon የመጀመሪያ ወይን አመረተ።
እ.ኤ.አ. በ 1987 ፣ ሪጅ ወይን እርሻዎች በአመጋገብ መጠጦች እና በመድኃኒት ምርቶች የሚታወቀው የኦትሱካ ፋርማሲዩቲካል ኩባንያ ኩባንያ በሆነው በ Otsuka US ስር አዲስ ባለቤትነት አግኝተዋል።
ኦትሱካ የሙከራ መንፈስን በመቀበል በጃፓን ፉጂ ተራራ አቅራቢያ የወይን ጠጅ መስሪያ ማዕከልን ሠራ።
የመጀመርያዎች ቅርስ
ሪጅ ወይን እርሻዎች በ 1964 ለመጀመሪያ ጊዜ በዚንፋንዴል ታሪክ ሰርተዋል። በ1966 የወይን ፋብሪካው ለጌይሰርቪል ዚንፋንዴል እና ሌሎች ከሶኖማ ካውንቲ የወይን እርሻዎች ወይን ማምረት ጀመረ። እ.ኤ.አ. በ1991፣ ሪጅ ወይን እርሻዎች በደረቅ ክሪክ ቫሊ አቪኤ የሊቶን ስፕሪንግስ ወይን እርሻን ገዙ። ዛሬ፣ የወይን ምርት በሁለቱም በሞንቴ ቤሎ እና በሊቶን ስፕሪንግስ እያደገ ነው፣ እያንዳንዱ አስተናጋጅ የቅምሻ ክፍሎች ለህዝብ ክፍት ናቸው።
ተፈጥሮን ማቀፍ፡ የፖል ድራፐር ትሩፋት
ፖል ድራፐር፣ በወይን አሰራር አለም ባለራዕይ፣ በሪጅ ወይን እርሻዎች አዲስ የልህቀት ዘመን አምጥቷል። በባህላዊ እና ለተፈጥሮ ጥልቅ አክብሮት ያለው የድራፐር ፍልስፍና, ወይኖቹ እውነተኛ ባህሪያቸውን እንዲገልጹ አስችሏቸዋል. ለሪጅ Cabernet Sauvignon እና Zinfandel ወይኖች ጥራት ያለው ዓለም አቀፍ አድናቆትን አግኝቷል።
ትውፊቱን መቀጠል፡ የኤሪክ ባውገር ራዕይ
በሞንቴ ቤሎ ዋና ኦፕሬቲንግ ኦፊሰር እና ወይን ሰሪ ኤሪክ ባውገር የድራፐርን ውርስ በስሜታዊነት እና ፈጠራ ያስተላልፋል። እ.ኤ.አ.
የስሜት ህዋሳት ደስታዎች
በሪጅ ወይን እርሻዎች ሶስት ሸለቆዎች ዚንፋንዴል ስሜትዎን ያሳድጉ። ከሚያስደስት የሩቢ-ጋርኔት ቀለም አንስቶ እስከ ጥሩ መዓዛ ያለው የቼሪ እና እንጆሪ እቅፍ አበባ ድረስ እያንዳንዱ ሲፕ ጣፋጭ የኦክ ዛፍ፣ ውስብስብ ማዕድናት እና ደማቅ የፍራፍሬ ማስታወሻዎችን ያሳያል። ከዚንፋንዴል፣ ፔቲት ሲራህ፣ ካሪግናን እና ማታሮ ቅልቅል ጋር፣ ይህ ወይን በሰማያዊ ፍራፍሬዎች፣ በርበሬ ቅጠላቅጠሎች እና የሰንደል እንጨት በመንካት ምላጩን ያስደስተዋል።
የበለጸጉ ቅርሶችን በማክበር እና ምላጭን የሚማርኩ እና ነፍስን የሚያነቃቁ ልዩ ወይን ለመስራት ዘላቂ ቁርጠኝነትን በማክበር ከሪጅ ወይን እርሻዎች ጋር በጊዜ እና በሽብር ስሜት ጉዞ ይጀምሩ።
ከዚህ ጽሑፍ ምን መውሰድ እንዳለብዎ፡-
- የበለጸጉ ቅርሶችን በማክበር እና ምላጭን የሚማርኩ እና ነፍስን የሚያነቃቁ ልዩ ወይን ለመስራት ዘላቂ ቁርጠኝነትን በማክበር ከሪጅ ወይን እርሻዎች ጋር በጊዜ እና በሽብር ስሜት ጉዞ ይጀምሩ።
- ፖል ድራፐር፣ በወይን አሰራር አለም ባለራዕይ፣ በሪጅ ወይን እርሻዎች አዲስ የልህቀት ዘመን አምጥቷል።
- ከዚንፋንዴል፣ ፔቲት ሲራህ፣ ካሪግናን እና ማታሮ ቅልቅል ጋር፣ ይህ ወይን በሰማያዊ ፍራፍሬዎች፣ በርበሬ ቅጠላቅጠሎች እና የሰንደል እንጨት በመንካት ምላጩን ያስደስተዋል።
