“የጋስትሮኖሚ ቱሪዝም ለሰዎች እና ፕላኔት፡ ፈጠራ፣ አቅም እና ጥበቃ” በሚል መሪ ቃል የተካሄደው 7ኛው UNWTO የዓለም ፎረም ስለ ጋስትሮኖሚ ቱሪዝም በታህሳስ 12-15 ይካሄዳል። በአለም የቱሪዝም ድርጅት እና በባስክ የምግብ ዝግጅት ማዕከል (ቢሲሲ) እና በናራ ክልል መንግስት አስተናጋጅነት በጃፓን ቱሪዝም ኤጀንሲ ድጋፍ የተዘጋጀው ይህ ዝግጅት የጋስትሮኖሚ ቱሪዝም የእድገት መድረክ እንደመሆኑ መጠን ትኩረትን ይሰጣል። እና ወጣቶችን ማጎልበት እና ችሎታን እንዴት መሳብ እና ማቆየት እንደሚችሉ ላይ አዳዲስ መንገዶች።
መጀመሩንም ይመለከታል UNWTOበቱሪዝም ውስጥ የምግብ ቆሻሻ ቅነሳ ላይ ዓለም አቀፍ ፍኖተ ካርታ። ፍኖተ ካርታው የቱሪዝም ባለድርሻ አካላት ምግብን ከቶውንም ብክነት እንዳይኖረው ዘላቂነት ያለው አያያዝን እንዲቀበሉ ወጥ የሆነ ማዕቀፍ ይሰጣል።
ፈጠራ እና ማህበራዊ ማካተት
ፎረም ባለሙያዎቻቸውን ምርጥ ተግባሮቻቸውን እንዲያካፍሉ እና የጋስትሮኖሚ ቱሪዝምን በዘላቂነት፣ ፈጠራ እና ማህበራዊ ማካተት ላይ ያለውን ሚና እንዲያሳድጉ እና ለክልላዊ እና ገጠር ልማት ያለውን ጠቀሜታ እንዲያጎሉ ልዩ እድልን ይወክላል።
የባስክ የምግብ ዝግጅት ማዕከል ዳይሬክተር የሆኑት ጆክ ማሪ አይዜጋ “የጋስትሮኖሚው ዘርፍ በክልሉ ምስል እና በአለም አቀፍ ትንበያ ላይ ትርጉም ያለው ተጽእኖ አለው። ለዛም ወጣት ተሰጥኦዎችን ለመንከባከብ እና ለማሳደግ፣ እሴት ለመፍጠር እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የጋስትሮኖሚ ቱሪዝም ዘርፍ እያጋጠሙት ያለውን ፈተና ለመቅረፍ እንደዚህ አይነት መድረኮች ያስፈልጋሉ።
የናራ ገዥ ሚስተር ሾጎ አራይ “የጋስትሮኖሚ ቱሪዝም በምግብ እና ቱሪዝም መካከል ያለውን ትስስር ለማስተዋወቅ በናራ ተነሳሽነት ላይ ቆይቷል። እንዲህ ያለው ትስስር ለባህላዊ ባህልና ብዝሃነት ማስተዋወቅ ብቻ ሳይሆን ለባህል ግንኙነት፣ ለክልላዊ ኢኮኖሚ፣ ለዘላቂ ቱሪዝም እና ለጋስትሮኖሚክ ልውውጥ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።
የጃፓን ቱሪዝም ኤጀንሲ ኮሚሽነር ሚስተር ኮይቺ ዋዳ አክለውም “በዚህ ታላቅ ባህል እና ባህል ባለባት የቱሪዝም እና የምግብ እና የመጠጥ ባለሙያዎች የወዳጅነት ውድድር በሚሳተፉበት በጋስትሮኖሚ ቱሪዝም ውስጥ ብዙ አዳዲስ ጅምሮች አሉ። ወደ ጃፓን ልንቀበልህ በጉጉት እንጠባበቃለን።
UNWTO ዋና ጸሃፊ ዙራብ ፖሎሊካሽቪሊ እንዳሉት “የዘንድሮው የውይይት መድረክ እትም ባለሙያዎች ምርጥ ተግባሮቻቸውን እንዲያካፍሉ እና የጋስትሮኖሚ ቱሪዝምን በዘላቂነት፣ ፈጠራ እና ማህበራዊ ተሳትፎ ላይ ያለውን ሚና እንዲያሳድጉ እና ለክልላዊ እና ገጠር ያለውን ጠቀሜታ በማጉላት ልዩ እድልን ይወክላል። ልማት”
ዓለም አቀፍ gastronomy መሪዎች
ፎረሙ ብዙ የአለም አቀፍ gastronomy እና ቱሪዝምን ግንባር ቀደም መሪዎችን በድጋሚ ይቀበላል። በናራ ለመሳተፍ ከተዘጋጁት መካከል ይገኙበታል UNWTO የ2016 የዘላቂ ቱሪዝም እና የእስያ ምርጥ ሴት ሼፍ አምባሳደር ማሪያ ማርጋሪታ ኤ.ፎረስ የፊሊፒንስ ሼፍ ካትያ ኡሊያሲ ከጣሊያን '12 ምርጥ' ውስጥ 50ኛ ደረጃ ላይ ተቀምጣለች እና Masayuki Miura የኪዮሱሚኖሳቶ አዋ ሚሼሊን ጋይድ ናራ 2022 ባለቤት። አረንጓዴ-ስታር ምግብ ቤት (ጃፓን)። ሙሉ አሰላለፍ በፎረም ፕሮግራም ላይ ይገኛል።
