ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ጣዕም። ኒው ኦርሊንስ.

ቱሪዝምን ለመጨመር ጥሩ ፍላጎት ያላቸው ብልህ ሰዎች ምን ማድረግ እንደሚችሉ አስገራሚ ነው ፡፡ ከጥቂት ዓመታት በፊት ኒው ኦርሊንስ በሀዘን እና በእንባ እና በእዝነት ፓርቲዎች ላይ ውይይት ተደርጓል ፡፡ ይህ ቀደም ሲል ከከፍተኛው በላይ የቱሪስት ትርፍ (extravaganza) እንዴት እግሩን እንደገና ሊያገኝ ይችላል ብለን አሰብን ፡፡ ከእግዚአብሔር ሥራዎች ጀምሮ እስከ ማይታመን ደካማ ፖለቲካ ድረስ የኒው ኦርሊንስ ክብር ለአካዳሚክ ታሪካዊ ጥናት የሚሆን ይመስላል ፡፡ የምግብ አሰራር አርቲስቶች ፣ ጉርመቶች ፣ ጉርማንዶች እና ኦኖፊሊዎች ጣዕማቸውን ወደ ሌላ ቦታ መውሰድ ነበረባቸው… ኒው ኦርሊንስ ከአሁን በኋላ አማራጭ አልነበረም ፡፡

እንደመታደል “መልካሙ ታይምስ ይሽከረከር” የምትለው ከተማ በውጭ ያሉ ሰዎች የሚያለቅሱ ድምፆችን አልሰሙም ፡፡ የንግድ ሰዎች እና የፖለቲካ መሪዎች እራሳቸውን ከካትሪና ፍርስራሽ አንስተው በጥሩ ምግብ ፣ በጥሩ ወይኖች ፣ በታላቅ ግብይት ፣ አስደሳች ሙዚየሞች እና ሁል ጊዜም ፊት ለፊትዎ የሚገኘውን ጆይ-ዲ-ቪቭን የሚያጥለቀልቅ የበዛ ከተማ አዘጋጁ ፡፡ በጎዳናዎች እና በሆቴል ሎቢዎች ውስጥ የሚሮጡ ልጆች ደስተኞች ናቸው; ወላጆች ደስተኛ ናቸው; እና አዛውንቶች በጎዳናዎች ላይ በደስታ ይንሸራተታሉ ፣ እጃቸውን ይይዛሉ ፣ መጠጦች ይሳማሉ እንዲሁም እስከ ጠዋት ጠዋት ድረስ ድግስ ያደርጋሉ ፡፡

ይህ አምስተኛው በ ‹ኒው ኦርሊንስ ላይ ውሰድ› በሚለው ባለ ብዙ ክፍል ተከታታዮች ውስጥ ፣ ኒው ኦርሊንስ በምርጫ ሳይሆን በአጋጣሚ የተመረጠ መዳረሻ የሚያደርገውን የተወሰነ ደስታን እንደሚይዝ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡

ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ጣዕም። ኒው ኦርሊንስ.

አንዳንድ ጊዜ የምግብ አዳራሾች በሆቴል ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግብ መመገብ ደስተኛ አይደሉም ፣ በሌላ ጊዜ ደግሞ የሆቴል የመመገቢያ ተሞክሮ ተጨማሪ ነው ፣ ምክንያቱም በሰዓቱ ለመድረስ ከፍተኛ ጥረት ማድረግ አያስፈልግም ፡፡ የአሳንሰር መወጣጫ እና አጭር የእግር ጉዞ… እና ትዝታዎች ለዚያ ለመስራት አሉ ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ትኩረቱ በ theፍ ላይ ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ ትኩረቱን በምግብ ላይ ያደርጋሉ ፡፡ በሆቴል ሞንቴሌን ውስጥ የሚከፈተው አዲስ ሬስቶራንት ክሪሎሎ በተመለከተ ምግቡ በጣም የተከበረ በመሆኑ የመጽሔት ሽፋኖችን ሠራ ፡፡

ልክ Criollo (ስፓኒሽ ለክሪኦል) ምን ያህል አዲስ ነው? አዲስ ምርት! ምግብ ቤቱ በይፋ የተከፈተው እ.ኤ.አ. ግንቦት 23 ቀን 2012 ነው ፡፡ የ Cheፍ ዲ ምግብ ፣ ጆሴፍ ማይናርድ እና የስራ አስፈፃሚው fፍ ዕውቀት እንዴት እንደሆነ ራንዶልፍ ባክ ይህንን ለመመገቢያ “ወደ” ቦታ የማድረግ ዕድላቸው ሰፊ ነው ፡፡ የጋምብል ፕራይስ ቤቲ ጋምቤል በመንፈስ አነሳሽነት የተጠቀሰውን ምናሌ “ሉዊዚያና ፊውዥን” ብሎታል ፡፡

Fፍ ማይናርድ ወደ ኒው ኦርሊንስ መጥቶ በፍሎሪዳ በኩል በሴንት አውጉስቲን ውስጥ በደቡብ ምሥራቅ የምግብ ጥበባት ተቋም ውስጥ ያጠና ነበር ፡፡ በማያሚ ደላኖ ሆቴል እና በማያሚ ሞንደርያን ሆቴል ውስጥ ከእስያ ዴ ኩባ ጋር ተገናኝቷል ፡፡

በኒው ኦርሊንስ ውስጥ እንደነበረው ባህላዊው ምግብ ትኩስ ፣ በአከባቢው ባደጉ ምርቶች እና በባህር ምግቦች ላይ ያተኩራል ፡፡ ምግብ ሰሪዎቹ ከገልፍ ሽሪምፕ ፣ ከሰማያዊ ክራብ እና ከአቮካዶ የሚመጡ “ፊርማ” ንጥሎችን በቅመማ ቅመም የቲማቲም ኩሊስ እና ቅጠላ ዘይት ይዘው ይመጡ ነበር (ፎቶውን ይመልከቱ) ከስዊስ ቼድ እና ሄርበሳይንት ፣ አንጌል ፀጉር ቴትራዚኒ ፣ አርትሆከስ እና ብሬ ፡፡ ምግብ ቤቶቹ ተለይተው የቀረቡት ኮክቴል የኒው ኦርሊንስ ካጁን ቅመም ሩጫ ፣ አጋቬ ኔክታር ፣ ክላብ ሶዳ ፣ ትኩስ ሎሚ እና ከአዝሙድና ቅጠል የተቀላቀለ ነው ፡፡

ምግብ ቤቱ ከአብዛኞቹ የኒው ኦርሊንስ የመመገቢያ ቦታዎች የበለጠ ዲዛይን ያለው አውሮፓዊ ነው ፡፡ ከፈረንሳይ የኖራ ድንጋይ ወለሎች እና ከእንጨት በተሠሩ ግድግዳዎች ጥልቅ ሐምራዊ እና ግራጫ ጨርቆች ጋር ተደባልቆ ፣ አከባቢው የሚያምር እና ስሜት ቀስቃሽ ነው ፡፡ እርስ በእርስ ለሌላው ፍላጎት ለሌለው ፍላጎት እና ትኩረትን የሚከፋፍል ነገር ለሚፈልጉ ፣ በተከፈተው ወጥ ቤት አቅራቢያ ጠረጴዛ ይጠይቁ እና የምግብ ሰሪዎቻቸውን የምግብ አሰራር አስማታቸውን ይለማመዳሉ ፡፡