አንድ ሀገር ለኪምቺ ታሪክ እና ስነ-ጥበባት የተሰጠው ሙዚየም እና የምግብ ዝግጅት ክፍሎች ሲኖሯት ምግብን በሚወድ ቦታ ላይ እንደ ሆኑ ያውቃሉ ፡፡ በሴኡል ውስጥ ብዙ አስደናቂ እና አስደሳች መስህቦች ቢኖሩም ፣ አንድ ትልቅ የኮሪያ ተሞክሮ መብላት ነው።
የቁርስ ቡፌዎች (በሆቴሎች በተደጋጋሚ የሚሰጥ) ፣ ለአለም አቀፍ እና ለኤሺያ ምግብ ሰዓት ምሳዎች ለተመረጡ ምርጫዎች ግንዛቤን ይሰጣል ፣ እና በሚቀርቡት ምግብ (የባህር አረም ሾርባን ጨምሮ) የሚበላው መንገድ ጣፋጭ ጊዜዎችን ይሰጣል ፣ ሆኖም እውነተኛው ጉዞ በምሳ ይጀምራል እና በመንገድ ዳር በእናቴ / ፖፕ ምግብ ቤቶች ውስን መቀመጫ ያላቸው (ከ10-40 ሰዎች ያስቡ) ፡፡
• ኪምቺ ይብሉ
የታሪክ ተመራማሪዎችን ከ 3000 ዓመታት በፊት የእስያ ሰዎች ይበሉታል ብለው ለማመን የቻይናውያን ግጥም ጥንታዊ በሆነው ኪምቺ ውስጥ አንድ ማጣቀሻ አለ ፡፡ በየአመቱ እያንዳንዱ ኮሪያዊ ኪምቺን 40 ፓውንድ ይመገባል ፡፡ በጣም ተወዳጅ በመሆኑ የአከባቢው ሰዎች ፎቶግራፎቻቸው በሚነሱበት ጊዜ “አይብ” ከማለት ይልቅ “ኪምቺ” ይላሉ ፡፡ ይህ ቅመም የተሞላ ቀይ የፈላ ጎመን ምግብ በነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው ፣ በሆምጣጤ ፣ በቺሊ ቃሪያ እና በሌሎች ቅመሞች ድብልቅ ነው የተሰራው ፡፡ በእያንዳንዱ ምግብ ላይ ይቀርባል እና በብቸኝነት ወይንም ከሩዝ ወይም ከኑድል ጋር በመደባለቅ ይመገባል ፡፡ በተጨማሪም በተጣደፉ እንቁላሎች ፣ ሾርባዎች ፣ ፓንኬኮች ውስጥ ለፒዛ እንደ ጫካ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ለድንች እና ለበርገር ታክሏል ፡፡ በኪምቺ የበለፀገው የኮሪያ ምግብ በኮሪያውያን ዘንድ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዳይኖር ያደርጋል ተብሎ ይታመናል ፡፡
ኪምቺ ጤናማ ነው ፡፡ እሱ በቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ እና ሲ ተጭኖ እንደ እርጎ ባሉ እርሾ ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ጥሩ ባክቴሪያዎችን (ላክቶባካሊ) ይሰጣል ፡፡ ኪምቺ የምግብ መፈጨትን ስለሚረዳ እርሾን ለመከላከል ወይም ለማቆም እንዲሁም የካንሰር እድገትንም ሊከላከል ይችላል ፡፡
• የኪምቺ ሙዚየም
የኪምቺ ሙዚየም መጎብኘት ተገቢ ነው (ለ 3000 ዓመታት የኪምቺ ታሪክን ይሸፍናል) - ምንም እንኳን ስለዚህ የኮሪያ ምግብ ክፍል ግድ የማይሰጡት ቢሆኑም ፡፡ ሙዚየሙ የሚገኘው በቢሮ ህንፃ ውስጥ ነው (በሙዝየም ኪምቺካን ፣ ጆንግኖ-ጉ ከ4-6 ፎቆች) እና በቀላሉ ሊያመልጥ ይችላል ፡፡ ሆኖም በይነተገናኝ ማሳያዎችን ለመመልከት ያሳለፈው ሰዓት አስደሳች እና መረጃ ሰጭ ነው። የተለያዩ የኪምቺ ዓይነቶች በማቀዝቀዣዎች ውስጥ በጠርሙሶች ውስጥ ይታያሉ ፣ የቅምሻ ልምዱ ግን ራስን ማገልገል ነው ፡፡ የኪምቺ ክፍሎች ይገኛሉ ፣ ግን ቅድመ ማስያዣዎችን ይፈልጋሉ። ታሪካዊ የኮሪያን ልብስ መልበስ ለመልመድ ፍላጎት ካለዎት ሙዚየሙ ለወንዶች እና ለሴቶች ሰፊ ምርጫ አለው - እና ምንም ተጨማሪ ክፍያ የለም ፡፡
• የኮሪያ ምግብ
የኮሪያ ምግብ ጣዕምና ጣዕሙን የሰሊጥ ዘይት ፣ የአኩሪ አተር ጥፍጥፍ ፣ አኩሪ አተር ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል እና የቺሊ ቃሪያዎች ጥምረት ያገኛል ፡፡ ኮሪያ ከጣሊያንም በላይ የነጭ ሽንኩርት ትልቁ ተጠቃሚ ናት ፡፡ ምግብ በየወቅቱ የሚለያይ ቢሆንም ፣ የምግብ አሠራሩ አመቱን ሙሉ በሚቆዩ በተቆረጡ አትክልቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ የተለያዩ ምግቦች ምግብ ላይ የተመሰረቱት በሩዝ ፣ በአትክልቶች ፣ በአሳ እና በቶፉ ላይ ነው ፡፡
ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚጀምረው በግል ጎድጓዳ ሳህን ሩዝ ፣ በትንሽ የግል ጎድጓዳ ሳህኖች (በጣም ጥሩ ሰከንዶች ይፈልጋሉ) ፣ የቾፕስቲክ ስብስብ (ለጎን ምግቦች) ፣ ማንኪያ (ለሩዝ እና ለሾርባ) ፣ የተለያዩ ትናንሽ ሳህኖች የተጋሩ ንክሻ ያላቸው የጎን ምግቦች (ባንቻን) እና ዋና ምግብ (ስጋ / ወጥ / ሾርባ / የባህር ምግብ) ፡፡
• ሴሬንዲፒት
እንደ አካባቢያዊ መመገብ ትንሽ ማሰብን ይጠይቃል ፡፡ ምግብ ቤቶች በሴኡል ውስጥ የበለፀጉ የንግድ ሥራዎች ናቸው እና እነሱ በኋለኞች መተላለፊያዎች ፣ በቢሮ ህንፃዎች ውስጥ ባሉ የላይኛው ፎቆች ፣ ምድር ቤት ውስጥ ፣ የትም ቦታ የሚበሉበት ቦታ ሊኖር ይችላል ፡፡ የቦታዎቹ ስሞች ብዙዎቹ በኮሪያኛ እንደመሆናቸው እና የጎዳና አድራሻዎች በግልጽ ስለማይታዩ – ለምሳ ወይም እራት የሚሆን ቦታ መምረጥ በአብዛኛው አስደሳች የሆነ ተሞክሮ ነው ፡፡ ቀድሞውኑ የሚበሉ እና የሚጠጡ የሰንጠረ tablesች የተቀመጡበትን ቦታ ይፈልጉ - እና በጎዳና በኩል ያሉትን ፖስታዎች ከተመለከቱ በኋላ እና ምን መብላት እንደሚፈልጉ ከወሰኑ በኋላ - ጠረጴዛን ይምረጡ እና ተቀመጡ ፡፡
ዕቃዎች ቀድሞውኑ በጠረጴዛዎ ላይ አሉ; እነሱን በሳጥን ወይም በመሳቢያ ውስጥ ይፈልጉ ፡፡ አንዴ ካገ ,ቸው ጠረጴዛው ላይ ናፕኪንዎን እና ቾፕስቲክዎን እና ማንኪያውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡
ውሃ ለመጠጥ የሚሆን ሲሆን እንደተቀመጡ የውሃ ገንዳ እና ኩባያዎች ከፊትዎ ይቀመጣሉ ፡፡ ለቅመማ ምግብ - ውሃ አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለ ንፅህና (የውሃ እና ኩባያዎቹ) የሚያሳስብዎት ከሆነ የራስዎን የታሸገ ውሃ ይዘው ይምጡ (ወይም የታሸገ ውሃ ያዝዙ); ሆኖም ቢራ በአካባቢያቸው ቢራዎች ሁልጊዜ ጥሩ ምርጫ ነው ጣፋጭ እና ርካሽ ናቸው ፡፡
ለመልቀቅ ዝግጁ ሲሆኑ ቼኩን መጠየቅ አያስፈልግም ፣ ቀድሞውኑ በጠረጴዛዎ ላይ አለ ፡፡ ምግብዎን ለመክፈል ገንዘብዎን ወይም ክሬዲት ካርድዎን ወደ ሬስቶራንቱ ፊት ለፊት ይውሰዱት ፡፡
• ውሳኔዎችን መብላት
1. ባንቻን. ከዋና መግቢያዎች ጋር የሚቀርቡ የተለያዩ የጎን ምግቦች ፡፡ በጣም የተለመዱት ህክምናዎች ኪምቺን ፣ የባቄላ ቡቃያዎችን ፣ ራዲሾችን ፣ ስፒናች እና የባህር አረም ጨምሮ የተለያዩ የናሙል ምግቦችን ፣ በሰሊጥ ዘይት ፣ ሆምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ አኩሪ አተር እና የቺሊ ቃሪያን ጨምሮ በእንፋሎት ወይም በሙቅ የተጠበሰ አትክልቶችን ያካትታሉ ፡፡
2. ቡልጎጊ (የተጠበሰ ሥጋ / የኮሪያ ባርበኪው) ፡፡ ከዶሮ ፣ ከአሳማ እና ከብቶች ይምረጡ ፡፡ ቀጫጭን ቁርጥራጮች በአኩሪ አተር ፣ ዝንጅብል ፣ በሰሊጥ ዘይት ፣ በስኳር እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች ተሞልተው በሙቅ ፍርግርግ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ የበሬውን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ ወይም የምግብ ቤቱ አገልጋይ ሂደቱን ይከታተላል ፡፡ ስጋውን ለመለወጥ ከእቃ እቃ በተጨማሪ መቀስ ይቀበላሉ - ምግብ ለማብሰል ሂደቱን የሚያፋጥኑ ንክሻ ያላቸው መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ይጠቀሙበት ፡፡ ግሪል በጠረጴዛዎ ውስጥ ተገንብቷል ፡፡
• ማንዱ. ዱባዎች
ማንዱ በጥቅሉ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ (ጠመንጃ-ማንዱ) ወይም በእንፋሎት (ጂን-ማንዱ) ወይም የተቀቀለ (ሙል-ማንዱ) የተሞላ የተከማቸን ቆሻሻ ይገልጻል ፡፡ ማንዱስ ብዙውን ጊዜ በኪምቺ እና በአኩሪ አተር ፣ በሆምጣጤ እና በቺሊ ቃሪያዎች በተሰራው የመጥመቂያ ድስት ያገለግላሉ ፡፡ በተፈጨ ሥጋ ፣ ቶፉ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና / ወይም ዝንጅብል ሊሞሉ ይችላሉ ፡፡
ታሪክ እንደሚያሳየው ማንዱ በሞንጎሊያውያን (በ 14 ኛው መቶ ክፍለዘመን) ፣ በጎርዬኦ ሥርወ-መንግሥት ዘመን ወደ ኮሪያ ተዋወቀ ፡፡ የጎዬ ሃይማኖት ስጋ መብላትን የሚያበረታታ ቡዲዝም ነበር ፡፡ የሞንጎሊያ ወረራ ወደ ጎርዬኦ ወረራ ሥጋን ከመመገብ ሃይማኖታዊ መከልከልን ያረፈ ሲሆን ማንዱ ስጋን ያካተተ አንድ ዓይነት ምግብ ነበር ፡፡
• በጃውል ውስጥ የጃፓን ምግብ
የጃፓን ምግብ በሴኦል እና በሱሺ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ ሳሺሚ ፣ ታይሾኩ እና ኑድል ምግቦች (ሶባ እና ኡዶን) ምግብ ቤቶች በከተማዋ ውስጥ በሙሉ ይገኛሉ ፡፡ በጣም ጣፋጭ የሆነ የጃፓን ምግብ ክፍል ቴምፕራ (ትዊጊም) ሲሆን ስኩዊድ ፣ ሽሪምፕ ፣ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ ድንች ወይም ሌላ አትክልት ቢሆን ይህ ምግብ ሰማያዊ ነው ፡፡
• የኮሪያ ዓይነት የተጠበሰ ዶሮ
የኮሪያ ዓይነት ፍራይ ዶሮ (ያንግዬም ቶንግዳክ) የውህደት ምግብ ሲሆን የአሜሪካ ወታደሮች በኮሪያ ጦርነት ወቅት የኮሪያን ጣዕም ካዩበት ጊዜ አንስቶ ነው ፡፡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ከቢራ (ሜኩጁ) እና ከቃሚዎች ጎን (ለላጣ ማጽዳት) ያጣምሩ። ቁርጥራጮቹ ሁለት የተጠበሱ ናቸው ፣ የኮሪያ ዘይቤ ፣ እና ይህ ለየት ያለ እና የማይረሳ ፍንጭ ይሰጣቸዋል።
• የጎዳና ላይ ሕክምናዎች
የሴኡል ጎዳናዎች በምግብ አቅራቢዎች የተሞሉ ናቸው እና የመመገቢያ አማራጮች ፍጹም ጣፋጭ እና በርግጥም ርካሽ ናቸው ፡፡ “በጉዞ ላይ” ለመብላት የታቀደ - በጎዳናዎች ላይ በጎዳናዎች እና በመስኮቶች መገበያያዎችን በመለዋወጥ ሙሉ ምግቦችን መገንባት ይቻላል ፡፡
በጣም ጣፋጭ ምግቦች በኮሪያውያን ዘንድ ተወዳጅ አይደሉም ፡፡ ፖም ፣ pears ፣ persimmons ፣ ብርቱካኖች እንደ ኮሪያ ጣፋጭነት በተደጋጋሚ ይደሰታሉ። የኮሪያ ፖም ከ 1103 ዓ.ም. በኋላ ሊገኝ ይችላል እናም በመጀመሪያ ለሮያሊቲ ያገለግሉ ነበር ፡፡
ለዓይን አስደሳች ዕረፍት - በኮሪያ መጋገሪያ ውስጥ ይንሸራሸሩ ፡፡ ከሻይ ጋር የሚጣፍጡ ለስላሳ ክብ ኩኪዎችን (ዳሲክ) ይፈልጉ ፡፡ ግብዓቶች ከማር ጋር የተቀላቀሉ የሩዝ ዱቄት ፣ ዱቄት ፣ ቅጠላቅጠሎች ፣ እህሎች ፣ የሰሊጥ ዘር ፣ ስታርች ፣ የደረት ፍሬዎች ፣ አረንጓዴ ሻይ ዱቄት እና ቀይ የጂንጅ ዱቄት ይገኙበታል ፡፡ ለእድል ፣ ለጤንነት እና ለረዥም ጊዜ በቻይንኛ ገጸ-ባህሪያት ይታተሙ ይሆናል ፡፡ የኮሪያ ዳቦ (ብባንግ) በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው ፡፡
• ምን መጠጣት?
ሶጁ
ኮሪያኛ ሲባል ከሩዝ የተሠራው ከስንዴ ፣ ገብስ ፣ ስኳር ድንች ወይም ታፒካካ እና ትንሽ ጣፋጭ ነው ፡፡ በ 20-45 ፐርሰንት ABV ከእራት ጋር ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ተጨማሪ ነው ፡፡ በዓለም አቀፍ ደረጃ የሚደሰት ሲሆን ለብዙ ዓመታት በዓለም አቀፍ ደረጃ በዓለም አቀፍ ደረጃ የሚሸጡ ዓለም አቀፋዊ መናፍስት ከፍተኛ ነው።
ኮሪያ በዓለም ከፍተኛ የነፍስ ወከፍ የአልኮሆል መጠጥ ባለቤት መሆኗ ታወቀ እና ሶጁ 97 ከመቶ የሚሆኑትን የመንፈሶች ገበያ ትቆጣጠራለች ፡፡ ይህ መጠጥ በ 14 ኛው መቶ ክፍለዘመን ጀምሮ የሞንጎል ወራሪዎች ለአከባቢው እንዴት እንደሚፈቱ ሲያስተምሩ የቆየ የባህላዊ ባህላዊ ክፍል ነው ፣ እና እርሾው ሩዝ እንደ ባህላዊ ጅምር ፡፡
ሶጁ በትንሽ ባህላዊ ኩባያ ውስጥ በረዶ-ቀዝቃዛ ፣ ንፁህ ሆኖ ያገለግላል ፡፡
መቹ (ቢራ)
ጃፓኖች ኮሪያን በቅኝ ግዛት ሲይዙ ቢራ በማስተዋወቅ ለአከባቢው ቁንጮዎች ቢራ ለማምረት ቢራዎችን ከፈቱ ፡፡ ጀርመናዊው ሀገሪቱ የቢራ ፋብሪካዎችን ለማቋቋም እና የቢራ ጠመቃ ቴክኒኮችን ለማዳበር አግዛለች ፡፡ በኮሪያ ውስጥ ህጋዊ የመጠጥ ዕድሜ 19 ዓመት ነው ፡፡
• የፓሪስ ባጌት
ከደርዘን የእስያ ምግቦች በኋላ የአሜሪካን ዓይነት ምግብ መመኘት ወደ ሥነ ልቦና ውስጥ ዘልቆ የሚገባበት ጊዜ ይመጣል ፡፡ ለሐምበርገር ወይም ለሐም / አይብ ሳንድዊች ወደ ፓሪስ ባጌት ዳክዬ ለመግባት ይህ ጊዜ ነው ፡፡ በኮሪያ ውስጥ 2900 አከባቢዎች ያሉት ሲሆን አንድ ሱቅ አብዛኛውን ጊዜ እርስዎ ካሉበት ቦታ በእግር ጉዞ ርቀት ውስጥ ይገኛል። ሳንድዊቾች ፣ ኬኮች ፣ ዳቦዎች ፣ መጠጦች እና መጋገሪያዎች ሁሉም ትኩስ ፣ ጣፋጭ እና ርካሽ ናቸው ፡፡ ኤስ.ፒ.ሲ ቡድን በሲንጋፖር የተመሠረተ ድርጅት ሲሆን የደቡብ ኮሪያ ትልቁ የፍራንቻይዝ ዳቦ መጋገሪያ ሰንሰለት ነው ፡፡
• ልዩ አጋጣሚ ኖቮቴል ሆቴል ጋንግናም-ጉ
አስፈላጊ የንግድ ስብሰባ ሲያደርጉ ወይም የጋብቻ ሥነ ሥርዓት ወይም ዓመታዊ በዓል ሲያከብሩ እና ዓላማዎ የሚያምር የመመገቢያ ዝግጅት ለማዘጋጀት ነው ፣ ኖቮቴል ጋንጋም-ጉ ፍጹም የምግብ / የመጠጥ ክስተት ይፈጥራል ፡፡ ግላዊነት በተላበሰ አገልግሎት የግል የመመገቢያ ቦታ ለአንድ አስፈላጊ የምሳ ወይም እራት የሚያምር ውበት ይጨምራል ፡፡
• የሙቅ ምግብ ጉብኝት
ወደ አዲስ ምግብ አቀራረብዎ ምግብ ነጋሪ ወይም ዓይናፋር ቢሆኑም ከአዲስ ባህል ጋር ለመተዋወቅ የሚያስችል ፍጹም መንገድ በተመራ የምግብ ጉብኝት በኩል ነው ፡፡ ዘንኪምቺ ጎብ visitorsዎችን በእጃቸው በመያዝ ወደ ኮሪያ ምግብ ውስብስብነትና ተወዳጅነት በእርጋታ የሚመራቸው በጣም የተከበረ ድርጅት ነው ፡፡
በ 2004 በምግብ ጸሐፊ እና በአስተማሪ ጆ ማክፐርሰን (ፕሬዝዳንት ፣ በኮሪያ የምግብ ጉብኝቶች) የተጀመረው ጉብኝቱ በዋና ዋና ዓለም አቀፍ የዜና ጽሑፎች እና በቴሌቪዥን ፕሮግራሞች ውስጥ ታይቷል ፡፡ ማክፐርሰን ለ 10 መጽሔት የመመገቢያ አዘጋጅ ሆኖ የቆየ ሲሆን ለኮሪያ ሚዬል መመሪያ ዳኛ ነበር ፡፡ በኮሪያ የምግብ ግሎባላይዜሽን ላይ በቴዲኤክስ ሲኦል ፣ በኮሪያ ምግብ ማብሰያ እድገት እና በኒው ዮርክ ውስጥ በኮሪያ የቡድሂስት ቤተመቅደስ ምግብ ላይ በተናገረው ፡፡
ኩባንያው ለጎብኝዎች እና ለኮርፖሬሽኖች የምግብ ጉብኝቶችን የሚያደራጅ ሲሆን ከአገር ውስጥ ምግብ ቤቶች እና አምራቾች ጋር የውጭ እና የኮሪያ መገናኛ ብዙሃን መገናኛ ነው ፡፡ የጉብኝት ምርጫዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ-የመጨረሻው የኮሪያ የቢ.ቢ.ኪ ምሽት ምሽት ፣ የዶሮ እና የቢራ ፐብ ዥዋዥዌ እና የጃስሚን የጋንግnam ሚስጥሮች (ለሞቃት ሞቃት እና ቅመም ላለው የኮሪያ አስገራሚ ነገሮች ዝግጁ ይሁኑ) ፡፡
ለኮሪያ ምግብዎ ጀብዱ ለመዘጋጀት የ ‹ሶውል ሬስቶራንት ኤክስፖርት› መመሪያ የሆነውን ‹MPPPONON› ን መጽሐፍ ይምረጡ ፡፡
ፉዲዎች ወደፊት እቅድ ያውጡ
ሴኡል 24/7 መብላት ለእረፍት ፍጹም እቅድ የሆነባት ከተማ ናት ፡፡ የጉዞ ወኪልዎን ይደውሉ እና በዚህ አስደናቂ ቦታ ውስጥ የምግብ ተሞክሮ ያዘጋጁ ፡፡
© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡
