አንድ የማላይኛ የምግብ አሰራር ተወዳጅ በማሌዥያ ውስጥ ውዝግብ ይፈጥራል

ባንጋኮክ (ኢቲኤን) - በብሔራዊ ማላይን ምግብ ዙሪያ የሚነሱት ቅራኔዎች የዘረኝነት ፍንጭ ካላዩ ይህ በማሌዥያ ውስጥ በጣም አስቂኝ ታሪክ ሊሆን ይችላል ፡፡ ናሲ ለማክ ከማሌዥያው በጣም ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በሰፊው ይገኛል ፣ በማንኛውም ጥሩ ማሌይ ምግብ ቤት ወይም በምግብ መሸጫ ውስጥ ይሸጣል። የተጠበሰ እንቁላል ፣ የከብት ሥጋ ወይም ዶሮ በሚጣፍጥ ቅመም መረቅ ውስጥ የተቀቀለ መዓዛ ያለው ሩዝ ያቀፈ ሲሆን በደረቁ ዓሦች ፣ ኦቾሎኒዎች እና አንድ ዓይነት የሽንኩርት መጣል (“ቤጋደል” ይባላል) የታጀበ ነው ፡፡

ከዓመታት በፊት በኩላ ላምurር ውስጥ ካምungንግ ባህሩ ወረዳ - ምናልባትም በከተማው ውስጥ የመጨረሻው የድሮ ቅጥ ያለው የማላይ ቅጥር ግቢ - ለናሲ ሌማክ በጣም ጥሩ ከሚባሉ ቦታዎች አንዱ ነበር (እኔ በግሌ ብዙ ጊዜ እሄድ ነበር) ፡፡ ሰዎች “ናሲ ለማክ አንታራባንጋሳ” (“ናሲ ለማክ ኢንተርናሽናል”) ተብሎ በሚጠራው አነስተኛ ምግብ ቤት ውስጥ ጣፋጩን ለመቅመስ ሌሊቱን ሁሉ ወረፋ ይዘው ነበር ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ባለቤቱ ተለውጧል ፣ እና የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ በሚያሳዝን ሁኔታ ተቀየረ ፡፡

ናሲ ለማክ በአገሪቱ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ እንደሚችል ለማጉላት ብቻ ፣ “ናሲ ለማክ” ማለት “ወፍራም ሩዝ” ማለት ነው እናም እዚህ ላይ ሙግት የጀመረው ፡፡ በትምህርት ቤት ካቴናዎች ውስጥ ጤናማ ምግብን ለማስተዋወቅ ሚያዝያ 26 ቀን የማሌዥያ ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር አዲስ መመሪያ አውጥቷል ፡፡ ናሲ ለማክ የተከለከሉ ወይም የተከለከሉ የ 70 የምግብ ዕቃዎች አካል ነበር ፡፡ አክራሪ አይመስልም-የማሌዥያ ተወዳጅ ምግብ አሁንም በሳምንት ሁለት ጊዜ በትምህርት ቤት ልጆች ምናሌ ላይ ሊመጣ ይችላል ፡፡ ለላካ እንዲሁ (በመጨረሻም ከኮኮናት ወተት ጋር አብሮ የተሰራ የበሰለ ጣዕም ሾርባ አንድ ዓይነት) ፣ እና ሌላ ታዋቂ ምግብ ፣ ናሲ ጎሬን (የተጠበሰ ሩዝ); እንዲሁም በሳምንት አንድ ጊዜ የተከለከሉ ኬሪ ሜ (ኑድል) ፣ ሎቶንግ (ሩዝ የተጨመቀ ኬክ) እና ናሲ utልት (ጥቁር ሆደ ሰፊ ሩዝ ፣ በጣፋጮች ውስጥ አስደናቂ) ነበሩ ፡፡

ዝርዝሩ የታተመው ከዩኒቨርሲቲ ኬባንግሳአን ማሌዥያ የተደረገው ጥናት ከመጠን በላይ ውፍረት የሚከሰትበትን ምክንያት የተመለከተ ነው ፡፡ በተማሪዎቹ መካከል ከመጠን በላይ ውፍረት በ 11 ከነበረበት 2002 በመቶ በ 13.3 ወደ 2008 በመቶ ከፍ ማለቱን አሳይቷል ፡፡ በተጨማሪም ጥናቱ ናሲ ሌማክ ፣ የተጠበሰ ኑድል እና የዶሮ ሩዝ የትምህርት ቤት ተማሪዎች ተወዳጅ ምግቦች መሆናቸውን ያሳየ ሲሆን በርገር ደግሞ በጣም ተወዳጅ ፈጣን ምግቦች ናቸው (34.4 በመቶ) የተጠበሰ ዶሮ (26.5 በመቶ) እና ፒዛ ይከተላል ፡፡ አብዛኛዎቹ በእርግጥ ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች ናቸው ፡፡

እሱ ሳይስተዋል ሊቀር ይችል ነበር ፣ ግን በዛሬው ማሌዥያ ውስጥ ማንኛውም ነገር ወደ ክርክር ሊለወጥ ይችላል ፡፡ የልጆችን ከመጠን በላይ ውፍረት ከሚያስከትሉት ነገሮች መካከል ምሳሌያዊውን ናሲ ሌማክን በመጠቆም የማላይን ማህበረሰብ አስቆጥቷል ፡፡ ከዚህ ትሁት ምግብ ጋር ካለው የስሜታዊነት አገናኝ ባሻገር ብዙ ሰዎች የተሰጠው ምክር በተለመደው የማላይ ምግብ ላይ ያነጣጠረ በመሆኑ የዘረኝነት ስሜት የተንፀባረቀበት ነው ፡፡ በአከባቢው ጋዜጦች ውስጥ ያሉ አንዳንድ አንባቢዎች ክዋይ ሻይ (ከቻይኒዝ ጋር የተጠበሰ የቻይናውያን ጠፍጣፋ ኑድል ጣፋጭ ምግብ) ፣ ሜ ሁን (ጥቃቅን ኑድል) ወይም ሮቲ ካናይ (የህንድ ክሬፕ) ለምን ተመሳሳይ ገደቦችን አላጋጠማቸውም ብለው መጠየቅ ጀመሩ ፡፡ በኒው ስትሪት ታይምስ ውስጥ በአንባቢዎች አስተያየት ውስጥ አንዳንድ ማሌያዎች የወቅቱ የጤና ጥበቃ ሚኒስትር ሴሪ ሊዮው ቲዮን ላይ ቻይናዊ መሆናቸውን እና ከፊል እገዳው በፖለቲካዊ ፍላጎት የተደገፈ ከመሆኑ ጋር አንድ መስመር ይሳሉ ፡፡

ሲንጋፖር በየቀኑ ፣ ስትሬት ታይምስ እ.ኤ.አ. ግንቦት 2 እትም ላይ ከኩላ ላምurር “ኡዙን ማሌዥያ” ሌላ ጋዜጣ ጠቅሶ የፃፈውን ናሲ ሌማን ከትምህርት ቤቶቹ ለማውጣት የተወሰደው እርምጃ “በዘር ላይ የተመሠረተ” እንደሆነም ጽ wroteል ፡፡ ጋዜጣው በእውነቱ ሌሎች የምግብ አይነቶች በተመሳሳይ መንገድ ለምን አልተከለከሉም የሚል ጥያቄ አቅርቦ ነበር “ምናልባት እነዚህ የመብላት አምራቾች ማሌላ አይደሉም” በሚለው አስተያየት ፡፡ እንደ ኬዋይ ቴው ያሉ የቻይናውያን ዓይነት የተጠበሰ ኑድል እንደ ናሲ ሌማክ እንደ ካሎሪ ሊሆን ይችላል ፡፡

አለመግባባቶቹ ቢያንስ አዎንታዊ ውጤት ሊኖራቸው ይችላል-አንዳንድ የማወቅ ጉጉት ያላቸው ተጓlersች ንክሻ በመያዝ ሁሉንም ስለ ናሚ ሊማክ ሁሉ ጫወታዎችን ለመረዳት ስለሚፈልጉ ለማሌዥያ ምግብ ፍላጎትን ያሳድጋል ፡፡ እንደ አጋጣሚ ሆኖ ፣ ማሌዥያውያን ለትምህርት ቤት ልጆች ታዋቂ የሆነውን ምግብ እና ልዩነት እየመዘኑ ሳሉ ቱሪዝም ማሌዥያ በውጭ አገር የማሌዢያ ምግብ እና ባህልን የማስተዋወቅ ፕሮግራሞችን አጠናክሮ ለማስቀጠል በዱባይ አስታወቀ ፣ የቱሪስቶች ፍላጎትን ለማሳደግ በዓለም ዙሪያ ልዩ የምግብ ዝግጅት ሳምንቶች ይዘጋጃሉ ፡፡ . በአረብ የጉዞ ገበያ በሻንጅሪ ላ ዱባይ በአከባቢያዊ የጉዞ ገበያ ወቅት ሳታይ ፣ ላካ ፣ መ ጎርንግ እና ዝነኛ ናሲ ሌማክን ለመቅመስ የቻሉ የአከባቢያዊ በአል ተካሂዷል ፡፡