የሃምቦልት የአሁኑ የቺሊ ወይን ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ካልመረመሩት። የቺሊ ወይን በአከባቢዎ ሱቅ ወይም መስመር ላይ ያለውን ዘርፍ፣ ይህንን ቁጥጥር ለማስተካከል ትክክለኛው ጊዜ አሁን ነው። ብዙ ጊዜ ችላ የተባለ እና ያልተዘገበ፣ ቺሊ ሰፊ እውቅና ሊሰጣቸው የሚገቡ ልዩ ወይን በቋሚነት የሚያመርት የወይን ክልል ትመካለች።

ለስኬት ግብዓቶች

የቺሊ ጂኦግራፊያዊ እና የአየር ንብረት ሁኔታዎች ለየት ያሉ የወይን ዘሮችን ለማልማት በጣም ተስማሚ ናቸው። ከሰሜን ወደ ደቡብ ከ2,600 ማይል በላይ የተዘረጋች እና 110 ማይሎች ስፋት ብቻ የምትለካው ይህች ቀጭን ሀገር ከፓስፊክ ውቅያኖስ አጠቃላይ ምዕራባዊ ድንበሯን እና ግርማ ሞገስ የተላበሱት የአንዲስ ተራሮች ምስራቃዊ የባህር ዳርቻዋን ያስጌጡታል። ይህ ልዩ የሆነው የምክንያቶች ጥምረት እርስ በርሱ የሚስማማ የፓስፊክ ነፋሻማ ንፋስ እና የተራሮች መጠነኛ ተጽእኖን ያስከትላል፣ ይህም ለወይን እርባታ ምቹ ሁኔታን ይፈጥራል።

የቺሊ የባህር ዳርቻ ሽብር ለወይኑ ልዩ ባህሪ እና ልዩነት ጉልህ አስተዋፅዖ በሚያበረክቱ ሁለት ቁልፍ አካላት ተለይቷል-Humboldt Current እና የባህር ዳርቻ ክልል።

የ Humboldt Current፣ እንዲሁም ፔሩ ወቅታዊ በመባልም ይታወቃል፣ ያለማቋረጥ የማቀዝቀዝ ውጤት የሚሰጥ ቀዝቃዛ የውቅያኖስ ፍሰት ነው። በደቡብ አሜሪካ ምዕራባዊ የባህር ዳርቻ ከአንታርክቲካ ወደ ሰሜን የሚፈሰው በንጥረ ነገር የበለፀገ ውሃ ወደ ጋላፓጎስ ደሴቶች ያመጣል። በተፈጥሮ ተመራማሪው አሌክሳንደር ቮን ሁምቦልት የተሰየመው ይህ ጅረት በኃይለኛ ነፋሳት የሚነዳ ሞቃታማ እና የተመጣጠነ ምግብ የሌለውን የገጽታ ውሃ በማፈናቀል ቀዝቃዛው የአንታርክቲክ ውሃ ወደ ላይ እንዲወጣ በማድረግ አበረታች ክስተት ይፈጥራል። የ Humboldt Current በዓለም ላይ ካሉት እጅግ ምርታማ ከሆኑ የስርዓተ-ምህዳሮች አንዱ ነው፣ በዓለም ላይ ትልቁን የዓሣ ሀብትን ይደግፋል፣ እና አንዳንድ የፔንግዊን ዝርያዎች ከምድር ወገብ አካባቢ ሊበቅሉ የሚችሉበት ምክንያት ነው።

የ Humboldt Current ወይኖች ቀስ በቀስ እንዲበስሉ ያስችላቸዋል፣ ልዩ ጣዕማቸውን ይጠብቃሉ። ይህ ቀስ በቀስ የመብሰል ሂደት እንደ ጃላፔኖ፣ አስፓራጉስ እና ሳር ያሉ የእፅዋት ማስታወሻዎችን ያቆያል፣ እንዲሁም የወይኑን የሎሚ ፍሬነት በኖራ፣ ሎሚ እና ወይን ፍሬ ያጎላል። በየቀኑ ማለት ይቻላል, የወይን እርሻዎች የአየር ሙቀትን በሚቀንስ የጭጋግ መከላከያ ብርድ ልብስ ተሸፍነዋል, ይህም ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን ለማምረት ተስማሚ ሁኔታ ይፈጥራል.

የባህር ዳርቻ ክልል፣ በፓስፊክ ባህር ዳርቻ ከሰሜን እስከ ደቡብ የሚዘልቅ የተራራ ሰንሰለታማ፣ የክልሉን ሽብር በመቅረጽ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ይህ ክልል የተለያዩ የግራናይት ዓይነቶችን ይዟል፣ የምዕራቡ ተዳፋት በቀጥታ የባህር ሁኔታዎችን በማቀዝቀዝ ተጽዕኖ ያሳድራል፣ እና የምስራቃዊው ተዳፋት ከቀዝቃዛው ባህር አየር ጋር የሚጋጭ ነው። እነዚህ የጣቢያ ልዩነቶች ከተለያዩ የአፈር ዓይነቶች ጋር ተዳምረው በቺሊ የባህር ጠረፍ ሳውቪኞን ብላንክ ወይን መካከል ሰፋ ያሉ ዘይቤዎችን ያስገኛሉ፣ ይህም ለሸማቾች ለመዳሰስ እና ለማጣጣም ብዙ አማራጮችን ይሰጣል።

የወይን መምጣት

የቪቲስ ቪኒፌራ ወይን በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ቺሊ የተዋወቀው በስፔን ድል አድራጊዎች እና ሚስዮናውያን የአውሮፓ የወይን ተክል ወደ አከባቢው ያመጡት ነበር። ሄርናን ኮርትስ እና ወታደሮቹ በ1521 የአዝቴክን ግዛት ድል ለማክበር ከስፔን ይዘውት የመጡትን ወይን ጠጅ አሟጠዋል።በመሆኑም ኮርቴስ ገዥ ሆኖ ካከናወናቸው የመጀመሪያ ተግባራት አንዱ በመላው ኒው ስፔን ውስጥ ወይን እንዲተከል ማዘዝ ነበር።

እ.ኤ.አ. በ 1545 የቺሊ የመጀመሪያ ንጉሣዊ ገዥ የነበረው ፔድሮ ደ ቫልዲቪያ የቺሊ ወንጌልን ለማስፋፋት ከንጉሱ የወይን ተክል ፈለገ። ፓይስ (ሊስታን ፕሪቶ) ቀይ ወይን ወይን ስፓኒሽ ካስተዋወቁት የመጀመሪያዎቹ የወይን ዘሮች መካከል አንዱ እንደሆነ ይታመናል፣ ሮድሪጎ ዴ አርአያ (1555) የወይን እርሻዎችን ጨምሮ በቺሊ ውስጥ ግብርናን የጀመረ የመጀመሪያው የስፔን ገዢ እንደሆነ ተጠቅሷል። .

እነዚህን ቀደምት የወይን እርሻዎች የመንከባከብ ኃላፊነት በዋናነት የወደቀው ለሃይማኖታዊ ዓላማዎች በተለይም ለቅዱስ ቁርባን በዓል የሚመረተውን ወይን በሚጠቀሙት በኢየሱስ ካህናት ላይ ነው። በተለይም በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ቺሊያዊው የታሪክ ምሁር አሎንሶ ዴ ኦቫሌ ከተለመዱት ጥቁር ወይን ዝርያዎች በተጨማሪ ሙስካቴል, ቶሮቴል, አልቢሎ እና ሞራል ጨምሮ የተለያዩ የወይን ዝርያዎች መኖራቸውን ዘግቧል.

በስፔን የግዛት ዘመን በቺሊ ውስጥ የወይን እርሻዎች ማምረት በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ የተመረኮዘ ነበር, ይህም ቺሊዎች አብዛኛውን ወይንቸውን ከስፔን እንዲገዙ ያስገድዳቸዋል. ይሁን እንጂ በ 1641 ከቺሊ እና ፔሩ ምክትል ወይን ወደ ስፔን ማስገባት ታግዶ ነበር, ይህም በቅኝ ግዛት ወይን ኢንዱስትሪ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አሳድሯል. ይህ እገዳ ብዙ የወይን ፍሬዎችን አስገኝቷል፣ በኋላም ፒስኮ እና ጠባቂን ለማምረት ያገለግሉ ነበር፣ ይህም የፔሩ ወይን ምርትን ሊቀንስ ተቃርቧል።

እነዚህ እገዳዎች ቢኖሩም, ቺሊዎች ረጅም ጉዞዎችን የማይቋቋሙ ከስፔን ከሚመጡት ኦክሳይድ, ኮምጣጤ የበለጸጉ ወይን ይልቅ በአገር ውስጥ የሚመረቱ ወይን ይመርጣሉ. እንዲያውም የተወሰነውን የወይን ጠጃቸውን ወደ ጎረቤት ፔሩ ልከው ነበር። ነገር ግን አንድ ጭነት በብሪታኒያው የግል ባለስልጣን ፍራንሲስ ድሬክ በባህር ላይ ተይዟል። ስፔን ድሬክን ከማስቆጣት ይልቅ ቺሊንን ከሰሰች እና አብዛኛዎቹን የወይን እርሻዎቿን እንድታጠፋ አዘዘች፣ ምንም እንኳን ይህ መመሪያ በአብዛኛው ችላ ቢልም ነበር።

የፈረንሳይ ተጽእኖ

የቺሊ የወይን ታሪክ ምንም እንኳን ከስፔን ጋር ፖለቲካዊ ትስስር ቢኖራትም በፈረንሳይ ወይን አሰራር በተለይም በቦርዶ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል። ከፋይሎክሳራ ወረርሽኝ በፊት የቺሊ ባለጠጎች ፈረንሳይን ጎብኝተው የፈረንሳይ የወይን ዝርያዎችን ማስመጣት ጀመሩ። ዶን ሲልቬስትሬ ኢራዙሪስ እንደ Cabernet Sauvignon፣ Merlot፣ Cabernet Franc፣ Malbec፣ Sauvignon Blanc እና Semillon የመሳሰሉ የወይን ፍሬዎችን በማስተዋወቅ ከመጀመሪያዎቹ መካከል አንዱ ነበር። የቦርዶ ዓይነት ወይን የሚያመርቱትን የወይን እርሻዎች እንዲቆጣጠር ፈረንሳዊ ኦኢኖሎጂስት ቀጥሯል። በቺሊ ያለውን እምቅ አቅም በመገንዘብ የጀርመን ወይን ወይን ሪዝሊንግ ለማልማትም ሞክሯል።

በፈረንሣይ ውስጥ የፍሎሴራ ወረርሽኝ መምጣቱ ለቺሊ ወይን ኢንዱስትሪ ዕድል ሰጠ። የፈረንሣይ የወይን እርሻዎች ወድቀው ሲወድቁ፣ ብዙ የፈረንሣይ ወይን አምራቾች እውቀታቸውን እና ችሎታቸውን ወደ ደቡብ አሜሪካ አመጡ። ስለዚህም ሲልቬስትሬ ኦቻጋቪያ ኢቻዛሬት በ1851 ኦቻጋቪያ ወይንን መሰረተ እና ዶን ማክሲሚያኖ ኤራዙሪዝ ቪና ኢራዙሪዝን በ1870 መሰረተ። ሁለቱም ከፈረንሳይ የገቡትን ወይኖች ተጠቅመዋል።

ስለ ወይኖቹ

አንዳንድ አገሮች የወይን ኢንዱስትሪዎቻቸውን በአንድ ወይም በሁለት የወይን ዘሮች ላይ ያተኮሩ ሲሆኑ፣ ቺሊ ግን ተቃራኒው ነው። ጠንካራ የአፈር ጥናቶች የቺሊ ወይን ሰሪዎች ለወይኑ ቦታቸው ምርጥ የወይን ዝርያዎችን ለመወሰን በሚፈልጉበት ጊዜ የቺሊ ወይን ሰሪዎች መደበኛ ግምገማዎች አካል ናቸው።

የላይዳ ሸለቆ፣ ከሳን አንቶኒዮ ሸለቆ በስተ ምዕራብ በ90 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ የምትገኝ እና ከፓስፊክ ውቅያኖስ አጠገብ የምትገኝ ትንሽ የሳን አንቶኒዮ ሸለቆ ክፍል፣ በ Humboldt Current ተጽዕኖ ቀዝቃዛ የአየር ንብረት ክልል ነው። ሳውቪኞን ብላንክ፣ ቻርዶናይ እና ፒኖት ኑርን ጨምሮ ንቁ እና ትኩስ ወይኖችን ያመርታል። የላይዳ ሸለቆ ወይን ክልል አፈር በአብዛኛው ከሸክላ እና ከሎም የተዋቀረ ነው, በውሃ ፍሳሽ ውስጥ የሚረዳው ግራናይት መሰረት አለው. እነዚህ አፈር ዝቅተኛ የመራባት terroirs ጋር መላመድ የሚችል ፕሪሚየም ወይን ለማምረት ተስማሚ ናቸው. የወይኑ ፍሬዎች ያነሱ ናቸው, በዚህም ምክንያት የተከማቸ ጭማቂዎች ይጨምራሉ.

የቺሊ ወይን ኢኮኖሚክስ

ወይን የሚመረተው በቺሊ ከአታካማ እስከ አራውካኒያ ሲሆን የወይን እርሻዎችም በየክልሎቹ ሸለቆዎች ወደላይ እና ወደ ታች ይሮጣሉ። በ 2021, 130,086 ሄክታር የተተከሉ ወይን ነበሩ. እ.ኤ.አ. በ 2022 የቺሊ ወይን ምርት 1.244 ቢሊዮን ሊትር ደርሷል ፣ ከ 7.39 2021 በመቶ ቀንሷል ።

የወይን የወደፊት ዕጣ

የቺሊ ወይን ኢንዱስትሪ ቀዳሚ የጋራ ግብ ፕሪሚየም የወይን ጠጅዎቹን በአለም አቀፍ ደረጃ ማሸነፍ እና እንደ ርካሽ ወይን ጠጅ አምራች ሀገር ምስሉን ማስወገድ ነው። እ.ኤ.አ. በ 2018 የተጀመሩ ጥረቶች ስኬታማ ነበሩ ፣ በቻይና የእሴት ሽያጭ 20 በመቶ እንዲጨምር እና በአሜሪካ ፣ ጃፓን ፣ ደቡብ ኮሪያ እና ሆንግ ኮንግ የእሴት ሽያጭን አበረታቷል።

ዘላቂነት ለወይን አምራቾች ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው፣ እና የቺሊ መንግስት በ2050 ከካርቦን ገለልተኛ ለመሆን ቃል ገብቷል። በ2020 በግምት 76 በመቶ የታሸገ ወይን ወደ ውጭ የሚላኩ 80 የወይን ፋብሪካዎች ዘላቂነት ማረጋገጫ ተሰጥቷቸዋል። በ100 2030 በመቶው ሊነጣጠሉ የሚችሉ፣እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ፣እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ወይም ማዳበሪያ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የጠርሙስ እና የማሸጊያውን መጠን እና ክብደት ለመቀነስ ጥረት እየተደረገ ነው።ቺሊ ለየት ያለ ወይን ማምረት ብቻ ሳይሆን ዘላቂ እና ለአካባቢ ጥበቃ ሀላፊነት ያለው የወደፊት ተስፋ ለማድረግ እየጣረች ነው። የወይኑ ኢንዱስትሪ.

አንደኔ ግምት

በቅርቡ በኒውዮርክ ከተማ በተካሄደው የማስተር ክላስ ዝግጅት የቺሊ ወይን ቀርቧል

1. 2018 ማቲቲክ፣ ኢኪው ግራናይት ኦርጋኒክ ፒኖት ኖይር

እ.ኤ.አ. በ 1892 ጆርጅ ማቲቲክ-ሴልቲኒያ በኦስትሮ-ሃንጋሪ ግዛት ውስጥ ከምትገኘው ታሪካዊው የፊዩሜ ወደብ አሁን በክሮኤሺያ ውስጥ ሪጄካ ተብሎ ከሚጠራው ወደብ በመጓዝ ፑንታ አሬናስ ደረሰ። የእሱ ጉዞ ያልተለመደ የወይን ጠጅ ሥራ ውርስ ጅምር ነበር። እ.ኤ.አ. በ 1899 በካዛብላንካ እና በሳን አንቶኒዮ የባህር ዳርቻ ሸለቆዎች መካከል በሚገኘው ውብ በሆነው የሮዛሪዮ ሸለቆ ውስጥ የመጀመሪያ የወይን ቦታውን ተከለ። የዚህ ክልል ልዩ ሽብር ልዩ ወይን በማምረት ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታል።

እ.ኤ.አ. በ 2001 የአዲስ ዘመን ጎህ የወጣበት ወቅት ለኢኪው የወይን ጠጅ የመጀመሪያ ምርት። ይህ ስብስብ ሳውቪኞን ብላንክን፣ ቻርዶናይን፣ ፒኖት ኖየርን እና ሲራህን አሳይቷል፣ እያንዳንዱም የክልሉን ልዩ ባህሪ ያሳያል። በተለይም፣ የ2001 EQ Syrah እንደ ቺሊ የመጀመሪያዋ አሪፍ የአየር ንብረት ሲራህ ጎልቶ የወጣ ሲሆን በቺሊ ወይን አሰራር ውስጥ አዲስ ገጽታን አበሰረ። እ.ኤ.አ. በ 2002 ፣ የወይኑ እርሻ ወደ ኦርጋኒክ እና ባዮዳይናሚክ ግብርና ትልቅ ለውጥ አድርጓል ፣ ይህም ለዘላቂ እና ለአካባቢ ተስማሚ ልምምዶች ያለውን ቁርጠኝነት አሳይቷል። ይህ ውሳኔ አካባቢን ከመጠበቅ በተጨማሪ የወይኑን ጥራት ከፍ አድርጓል።

የማቲቲክ ዘመናዊ የወይን ፋብሪካ በ2003 በጥንቃቄ ተገንብቶ ዘመናዊ የስነ-ህንፃ ዲዛይን፣ የስበት ፍሰት ስርዓቶች እና እንደ እንጨትና ድንጋይ ያሉ የተፈጥሮ ቁሶችን በመጠቀም ነበር። ይህ የስነ-ህንፃ አስደናቂነት ከተፈጥሮ ጋር የሚስማማ እና ልዩ የወይን ጠጅ መገኛ ሆነ።

እ.ኤ.አ. 2004 ኢኪው ሲራህ በወይን ተመልካች መጽሔት የአመቱ ምርጥ 100 ወይን ሆኖ ሲመረጥ ጥሩ እውቅና አምጥቷል። በዚህ ዝርዝር ውስጥ ቦታ ያገኘ የመጀመሪያው የቺሊ ሲራ ስለነበር ይህ የተከበረ እውቅና ትልቅ ደረጃ ላይ ደርሷል። በመቀጠልም ለዘላቂ ተግባራት ላሳዩት ቁርጠኝነት እውቅና በመስጠት 160 ሄክታር የሚሸፍነውን የባዮዳይናሚክ ሰርተፍኬት ለሁሉም የወይን እርሻዎች ሰጥቷል። ይህ የእውቅና ማረጋገጫ ማቲቲክ ለሥነ-ምህዳር-አወቅ viticulture ያለውን የማያወላውል ቁርጠኝነት፣የወይናቸውን ጥራት እና ንፅህና የበለጠ እንደሚያጎለብት የሚያሳይ ነበር።

ማስታወሻዎች

የዚህ ወይን መነሻው ከፓስፊክ ውቅያኖስ 6 ማይል ርቀት ላይ የሚገኘው የካዛብላንካ ሸለቆ ሲሆን ከግራናይት አፈር ጋር ነው። የወይኑ ቦታ የሚተዳደረው በኦርጋኒክ እና ባዮዳይናሚክ መርሆች ላይ በመመርኮዝ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የወይን ፍሬዎች በጠንካራ የሽብር ስሜት ነው። በአረብ ብረት ታንኮች ውስጥ የተቦካ ፣ ከ14-18 ወራት እድሜ ያለው በ 75 በመቶ አዲስ የፈረንሳይ የኦክ ዛፍ ኃይለኛ ቫዮሌት-ቀይ ቀለም ያቀርባል እና ቀይ ፍራፍሬዎችን ፣ ቼሪዎችን እና እንጆሪዎችን መሬታዊ ፣ ማዕድን ፣ ቅመም (ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ nutmeg ፣ በርበሬ መዓዛዎችን ያቀርባል) ) ማስታወሻዎች. ምላጩ ስስ፣ ውስብስብ እና የተከማቸ ታኒን በደንብ የተመጣጠነ የአሲድነት እና ለስላሳ ታኒን ያለው እና ጥቁር ቸኮሌት እና እንጆሪ ፍንጮችን ትቶ ለደስታ ትውስታ።

2. 2023 ሞንቴስ, ውጫዊ ገደቦች Sauvignon Blanc. በቺሊ የባህር ዳርቻ በጣም ርቀው ከሚገኙት የወይን ፍሬዎች የተሰራ።

የሞንቴስ ወይን ፋብሪካ በ1988 የተመሰረተው በአውሬሊዮ ሞንቴስ እና በአጋሮቹ፣ ግልጽ በሆነ ተልእኮ ተገፋፍተው፡ ልዩ የሆነ ፕሪሚየም ወይን ለመስራት ነው። ይህ ራዕይ በሞንቴስ አርማ ውስጥ በተገለጸው መልአክ ተመስሏል፣ ይህም በአሁኑ ጊዜ እና በመጪው የቺሊ ወይን ላይ ያለውን የማይናወጥ እምነት የሚያንፀባርቅ ነው።

ከባህር ዳርቻው በሰባት ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ በሚገኘው በአኮንካጓ በዛፓላ ክልል ውስጥ የሚገኘው ለሞንቴስ ወይን ወይን የሚመረተው ከአንድ የወይን እርሻ ብቻ ነው። ይህ ቦታ ከቀዝቃዛ የአየር ጠባይ እና ከውቅያኖስ ጋር ካለው ቅርበት ይጠቅማል፣ በዚህም ምክንያት ወይን ጠጅ በሚያስደንቅ የራሲ አሲድነት፣ የማዕድን ማስታወሻዎች፣ ውበት እና ልዩ መዓዛዎች ጥምረት። በየአመቱ፣ ወይኖቹ በሚያዝያ ወር አጋማሽ ላይ በጥንቃቄ በእጅ ይመረታሉ፣ ይህም በኋላ የመኸር ቀን በክልሉ ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ አስፈላጊ ነው።

ሙሉ መዓዛዎችን እና ጣዕሞችን ለመያዝ ወይኖቹ ለ 30 ቀናት የሚረዝሙ በሙቀት ቁጥጥር ስር ባሉ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ታንኮች ውስጥ ቀስ ብሎ መፍላት ከመድረሱ በፊት ለአራት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ። ከዚህም በላይ ወይኑ ክብ ​​እና ተስማሚ ባህሪን ለጣፋው ለማዳረስ ከ6-8 ወራት ያረጀ ነው። እ.ኤ.አ. ከ 2000 ጀምሮ የሞንቴስ ወይን ከ 80 በላይ ለሆኑ አገሮች ተልኳል ፣ ይህም ዓለም አቀፍ እውቅና እና አድናቆትን ያሳያል ።

ማስታወሻዎች

በመስታወቱ ውስጥ የሞንቴስ ወይኖች ብሩህ ፣ የሚጋብዝ ቢጫ ቀለም ያሳያሉ። መዓዛዎቹ ከቲማቲም ቅጠል እና ከአረንጓዴ ቃሪያ ፍንጭ ጋር የተሳሰሩ የፓሲስ ፍሬ፣ ሮዝ ወይን ፍሬ እና አናናስ ያሉ ታዋቂ ማስታወሻዎች ያሉት በጣም ኃይለኛ ነው። በምላሹ ላይ፣ ወይኑ የመቅመስ ልምድን የሚያበረታታ መካከለኛ የሰውነት ቅርጽ ያለው ህያው አሲድነት አለው። ማጠናቀቂያው አስደሳች የጨው ንክኪ ያቀርባል ፣ ይህም የፍራፍሬን ጣዕሞች የሚሸፍኑ የአበባ ማስታወሻዎች ጣፋጭነት አስደሳች ገጽታ ይሰጣል።

3. 2021 ሳንታ ሪታ, ፍሎሬስታ Chardonnay

ይህ የወይን ፋብሪካ በሜይፖ ሸለቆ ውብ በሆነው አልቶ ጃሁኤል ክልል ውስጥ የሚገኝ፣ በወይን አመራረት የላቀነቱ ከሚታወቀው የቺሊ ግንባር ቀደም ወይን አምራቾች አንዱ ነው። የበለጸገው ታሪክ ዶሚንጎ ፈርናንዴዝ ኮንቻ የወይን ፋብሪካውን ሲመሠርት በ1880 ነው። በዚያን ጊዜ ከአታካማ የበረሃ ማዕድን ኢንዱስትሪ ወደ ሳንቲያጎ መግባቱ ከከተማዋ በስተደቡብ ወጣ ብሎ እያደገ የመጣውን የወይን ዘርፍ እድገት አበረታቷል።

ሳንታ ሪታ በዚህ ታዳጊ ኢንዱስትሪ ውስጥ አቅኚ ነበረች፣ ከፈረንሳይ የወይን ተክል በማስመጣት እና ልዩ ወይን ለመስራት ጉዞ ጀመረች። በአሁኑ ጊዜ ሳንታ ሪታ በቺሊ ውስጥ የተዘረጋው አምስት የወይን ፋብሪካዎች አውታረመረብ በቡድን ወደ 90 ሚሊዮን ሊትር የሚጠጋ ወይን የማምረት እና የማከማቸት አስደናቂ አቅም አላቸው።

ማስታወሻዎች

አንጸባራቂ የሎሚ-ወርቅ ቀለም፣ በመስታወቱ ውስጥ ሲያንጸባርቅ፣ በስሜት ህዋሳት ላይ ለሚጨፍሩ መዓዛዎች እንደ ማራኪ መቅድም ሆኖ ያገለግላል። ስስ የሆኑ የቬርቤና ማስታወሻዎች፣ የዛፉ የሎሚ ልጣጭ፣ ጣፋጭ ሐብሐብ እና አበረታች የባሕር ነፋሳት መንከባከብ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አስተዋይ ላንቃን የሚያነቃቃ ወይን እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል።

የጣዕም ጉዞው ልዩ ነው፣ በአስደናቂ ቅንጅት የሚታወቅ። ይህ ወይን ለነጭ ወይን ጠጅ የተለመደውን ተስፋ የሚቃወመው ያልተጠበቀ ብልጽግና እና ሙሉ ሰውነት ያለው ባህሪን ያሳያል። አቀማመጡ በሚያስደንቅ ሁኔታ የበለፀገ እና በቅንጦት ለስላሳ ነው፣ ጣዕሙን በቬልቬቲ እቅፍ ውስጥ የሚሸፍነው፣ የማይጠፋ ስሜት ይፈጥራል።

ወይኑ የፍጻሜውን ጊዜ ሲያወጣ፣ አጨራረሱ ከማስደነቅ ያነሰ አይደለም። ከተሞክሮው ጋር ደስ የሚል የሎሚ ጣፋጭነት ፍንጭ በማከል ከጣፋጩ ወይን ፍሬ ይዘት ጋር አብሮ ይቆያል ፣እርጥብ ድንጋዮች ካሉት አስገራሚ የማዕድን ውስብስብነት እና ከውቅያኖስ ጠጠር መሬታዊ ማራኪነት ጋር ተጣምሮ። ይህ ወይን፣ ባለ ብዙ ገፅታ እና አስገራሚ አካላት፣ የሚማርክ እና የማይረሳ የነጭ ወይን ጉዞን ለሚፈልጉ እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው።

© ዶ / ር ኢሊኖር በጭንቅ ፡፡ ፎቶዎችን ጨምሮ ይህ የቅጂ መብት መጣጥፍ ከፀሐፊው የጽሑፍ ፈቃድ ውጭ ሊባዛ አይችልም ፡፡