በኒው ዮርክ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ፣ በኒው ዮርክ ውስጥ የሚሰሩ ወይም በኒው ዮርክ ውስጥ ንግድ የሚሠሩ ከሆነ -… የኒው ዮርክ ግዛት ወይኖችን ለማዘዝ አንድ ተስማሚ መጠጥ ብቻ አለ ፡፡

የኒው ዮርክ የወይን ጠጅ

የኒው ዮርክ የወይን ፣ የወይን ጭማቂ እና የወይን ኢንዱስትሪዎች ለኒው ዮርክ ግዛት በዓመት ከ 4.8 ቢሊዮን ዶላር በላይ ኢኮኖሚያዊ ጥቅሞችን ያስገኛሉ ፡፡ በክፍለ-ግዛት እና በአካባቢው ግብር 1,631 ሚሊዮን ዶላር በማመንጨት 400 ጠርሙስ የወይን ጠጅ በማምረት 175,000,000 የቤተሰብ የወይን እርሻዎች ፣ ከ 408 በላይ የወይን እርሻዎች አሉ (www.newyorkwines.org) ፡፡ የኒው ዮርክ ወይኖችም ለኒው ዮርክ ግዛት ለውጭ ምርቶች አስተዋፅዖ ያደረጉ ሲሆን እ.ኤ.አ. በ 2012 ከክልሉ ውስጥ ከሚመረተው ወይን 19.8% ወደ ውጭ ተልኮ ነበር ፡፡

የወይን መጥመቂያዎች እና የሳተላይት ሥራዎች እ.ኤ.አ. በ 5.9 2012 + ሚሊዮን ዶላር በማውጣት ከ 401 ሚሊዮን በላይ የቱሪስት ጉብኝቶችን ስበዋል ፡፡ የቱሪዝም ኢንዱስትሪ (ወይኖች ፣ ሆቴሎች ፣ ምግብ ቤቶች ፣ ችርቻሮንግ ፣ ትራንስፖርት ጨምሮ) ከ 6400 በላይ ሥራዎችን ለስቴቱ በድምሩ በ 213 + ሚሊዮን ደመወዝ ይከፍላል ፡፡ ቱሪስቱ በተለይ ለእርሻ የወይን ጠጅ አስፈላጊ ነው ፣ ሽያጩ በቀጥታ ከጠቅላላው የወይን ሽያጭ መጠን 60 በመቶውን ለሚወክሉ ሸማቾች ቀጥተኛ ነው ፡፡

የወይን ጠጅ ኢንዱስትሪ በቀጥታ 62,450 ሰዎችን ቀጥሮ ለኢንዱስትሪው ሸቀጦችን እና አገልግሎቶችን በሚያቀርቡ አቅራቢዎች እና ረዳት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በቀጥታ 14,359 ሰዎችን ያስገኛል እናም ሽያጮቹ በወይን ኢንዱስትሪ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡

ከ 101,806 በላይ ስራዎች ከወይን ኢንዱስትሪ ጋር ሊገናኙ ይችላሉ እናም እነዚህ የስራ መደቦች በዓመት ደመወዝ እና ጥቅማጥቅሞች አማካይ 51,100 ዶላር ናቸው ፡፡ በወይን ኢንዱስትሪ የሚመራ ቀጥተኛ ፣ ቀጥተኛ ያልሆነ እና በተነሳ የኢኮኖሚ እንቅስቃሴ የተፈጠረው ጠቅላላ ደመወዝ - 5.2 ቢሊዮን ዶላር።

የኒው ዮርክ ግዛት ወይኖች እና የወይን ጠጅዎች (የተቀዳ)

በቅርቡ በወይን እና ወይን ፋውንዴሽን በተደገፈ የሮክፌለር ማእከል / የቀስተ ደመና ክፍል የወይን ዝግጅት ላይ ሳም ሙለር የድርጅቱ ዋና ዳይሬክተር እንደተናገሩት “ኒው ዮርክ በአሜሪካ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሳሰረ የወይን ጠጅ የሚገኝበት ሲሆን ክልላችንን አንዱ ከሚሆኑት ውስጥ ያደርገዋል ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ ጥንታዊ የወይን ጠጅ ክልሎች ” የ “NY” መጠጦች NY ግራንድ ጣዕም ዓላማ “New የኒው ዮርክ የወይን ጠጅ እና የምግብ ገጽታ ብዝሃነት ፣ ሥነ-ጥበባት እና ተደራሽነት ለማሳየት ነው”

8 ኛው ዓመታዊ የ NY መጠጦች NY ግራንድ ጣዕም በመላ አገሪቱ በግምት ከ 200 የወይን መጥመቂያዎች ከ 50 በላይ ወይኖችን ተደራሽነት አቅርቧል ፡፡

ኬካ ሐይቅ የወይን እርሻ ፡፡ 2017. የቱርክ ሩጫ. Vignoles (የጣት ሐይቆች)

ከኬካ ሐይቅ ደቡባዊ ጫፍ በከፍታ ላይ የሚገኘው ይህ የወይን እርሻ ከ 3-ዓመት (ከካቤኔት ፍራንክ እና ቪግኖለስን በመወከል) ከ 50 ዓመት እስከ ዕድሜ ያላቸው የወይን ቪንፌራ እና የቆዩ የተዳቀሉ የእፅዋት እርባታዎችን ያሳያል (ዕድሜያቸው ከ XNUMX ዓመት በላይ የሆኑ ወይኖች (ሊዮን ሚሊን እና ደላዌር ወይኖችን ይወክላሉ) .

ለጣት ሐይቆች ምስጋና ይግባውና የወይን እርሻ ጥሩ ፍሬ ያፈራል ፡፡ የበጋው ሙቀት በሐይቆች ተጠብቆ በክረምት ወቅት የወይን እርሻዎችን በጣም ቀዝቃዛ የሙቀት መጠኖችን ያስተካክላል ፡፡ ፀደይ (ፀደይ) ሲቃረብ ቀዝቃዛው ውሃ የሚሞቀውን የአየር ሙቀት መጠን ያስተካክላል እንዲሁም እንደ ቡቃያ መዘግየት እና የበረዶውን የመጉዳት አደጋን ይቀንሳል ፡፡

ሽብሩ ከከካካ ሐይቅ በታች ባሉት ታችኛው ተዳፋት ላይ የተከማቸ በግላጭ የተቀመጡ ዐለቶች ፣ አሸዋ ፣ ደቃቃ እና የሸክላ የበረዶ ድብልቅ ሲሆን ለወይን ሚዛን እና ለጤና አስፈላጊ ነው ፡፡

እስታኪ ኑገን

ባለቤቱ መል ጎልድማን ሲሆን የወይን ጠጅ አምራች ደግሞ እስታሲ ኑገን ነው ፡፡ ኑገን ኮርነልን በመከታተል በካሊፎርኒያ በጄኔቲክስ የመጀመሪያ ዲግሪውን አጠናቋል ፡፡ የሙያ መቀያየርን በማካሄድ በካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ በዴቪስ ወይን ጠጅ ፕሮግራም ውስጥ ተመዝግበው በቪክቶሪያ ባህልና ኢኮሎጂ ሁለተኛ ዲግሪያቸውን ተቀብለዋል ፡፡ ኑጊንት ጣሊያን ኦርኔልያያንን ጨምሮ በከፍተኛ ደረጃ ከሚታያቸው የወይን ማምረቻዎች ጋር ሰርቷል ፡፡ የሃርዲ ቲንታራ ወይን ፣ ደቡብ አውስትራሊያ; እና ዊሊያም ሰሊም ፣ ሶኖማ ፣ ካሊፎርኒያ ኬካ ሐይቅ የወይን እርሻዎችን ከመቀላቀልዎ በፊት (እ.ኤ.አ. 2008) እሷ በላሞሬ ላውንጅ የወይን ጠጅ ቤቶች ውስጥ የወርቅ አምራች ነበረች ፡፡

ዘላቂ የግብርና ልምዶች ቫይግኖልን ወደ እኛ ትኩረት ያደርጉልናል ፡፡ ወይኑ የተሠራው ሲቢብል እና ፒኖት ዴ ኮርቶን በማቋረጥ ነው ፣ ከጣት ጣራ ሐይቆች ጋር የተቆራኘ እና በጠጠር አፈር ውስጥ በደንብ ያድጋል (ግላሲካል እስከ) ፡፡

ማስታወሻዎች-የኬካ ሐይቅ የወይን እርሻዎች ፡፡ 2017 ቱርክ ሩጫ Vignoles

ለዓይን ብሩህ ብሩህ ፀጉር ፣ አፍንጫው በሎሚዎች ፣ በማር ፣ በአረንጓዴ ወይን እና በጣፋጭ ብርቱካኖች ((ሎሚ እና ብርቱካን) ይሸለማል) ጣዕሙም በቀላል አሲድነት በሚጣፍጥ ጣፋጮች ሲትረስ እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ያስደስታቸዋል ፡፡ ከባህር ዓሳ ኬሪ ፣ ከቡፋሎ ዶሮ ክንፎች ፣ በርበሬ እና ከስዊዝ አይብ ጋር ያጣምሩ ፡፡

ቀይ የኒውት ክሎሪዎች. 2006. ውርስ ፡፡ የኒያጋራ ክሬም ryሪ (ሄክተር ፣ ኒው ዮርክ)

በጣት ሐይቆች ክልል ውስጥ በሴኔካ ሐይቅ (ሄክተር ፣ ኒው) በስተ ምሥራቅ በኩል የሚገኘው የወይን ጠጅ በ 1998 የተጀመረው በዴቪድ እና በዴብራ ኋይትንግ እና በ 1998 የመኸር ወቅት 1200 ጉዳዮችን ቻርዶንናይ ፣ ራይሊንግ ፣ ቪዳ ፣ ካዩጋ ፣ ካቤኔት ፍራንክ ፣ ካባኔት ሳውቪን እና Merlot. የመጀመሪያዎቹ ነጭ ወይኖች በሐምሌ 1999 ተለቀቁ ፡፡

ዋይትንግ በጣት ሐይቆች ክልል ውስጥ ካሉ ከፍተኛ የወይን ሰሪዎች አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የቀይ ኒውት ኬላዎች ምርት በጥሩ ሁኔታ በ ‹20,000› ጉዳዮች ጥሩ መዓዛ ባላቸው ልዩነቶች ላይ የተመሠረተ ነው-ራይሊንግ ፣ ገሩዝትራመር እና ፒኖት ግሪስ ፡፡ CIRCLE Rielsing በሚታወቀው የጣት ሐይቆች ዘይቤ የተሠራ በጣም ተወዳጅ እና በሰፊው የተሰራጨ ወይን ነው ፣ በተንጀር እና በ honeysuckle ፣ በሲትረስ እና በፓክ ላይ ባሉ ፍንጮች ላይ ፍንጮች ፡፡

ኬልቢ ራስል

ኬልቢ ራስል በሬድ ኒውት ዋና የወይን ጠጅ አምራች ሲሆን በቀዝቃዛ የአየር ንብረት ነጭ የወይን ጠጅ ጥበብ ባለሙያ ነው ፡፡ ለምስራቅ የባህር ዳርቻ ተለዋዋጭ የአየር ንብረት ምስጋና ይግባው ፣ “ፍጹም የወይን ጠጅ” ፍለጋ “የሐሰት ጣዖት” መሆኑን ያውቃል ፣ “የወይን ሰሪው ሚና እንደ ሆነ በመፈለግ ፣“ the ወደ ወይኑ ውስጥ የሚመጣውን በጥበብ ወደ ምርጥ የምትችለውን ነገር እና የዓመቱን እጅግ ቅን መግለጫ ማሳየት ትችላለህ ፡፡ ”

በሃርቫርድ (የ 2009 ክፍል) ራስል በመንግስት ከፍተኛ ዕውቅና ያገኙ ሲሆን በኢኮኖሚክስም የተካኑ ናቸው ፣ የግሌ ክበብ አባል ነበሩ እናም የሙያ ሥራቸው ወደ ኦርኬስትራ አስተዳደር የሚወስደውን መንገድ ይከተላል ብለው ያስባሉ ፡፡ በውጭ አገር በቱስካኒ ውስጥ በተደረገ ጥናት ወቅት ወይን የማዘጋጀት ጥበብ እና ሳይንስ አግኝቷል ፡፡

ከምረቃ በኋላ በሊንከን ሴንተር ውስጥ ከጃዝ ጋር የነበረው ሥራ ውጤት ባላገኘ ጊዜ የፎክስ ሩይን የወይን እርሻዎችን ጎብኝቶ ቃለ መጠይቅ አለኝ ብሎ አሰበ ፡፡ ሰራተኞቹ በመከሩ ሥራ ተጠምደው ስለነበሩ አንድ አካፋ ተሰጠው “በመጨፍጨፊያ ሰሌዳው” ላይ ለመርዳት እድሉን ሰጠው ፡፡ ይህ ያልተከፈለበት የሥራ ልምዱ መታወቅ ነበር እናም በኒው ዚላንድ እና በአውስትራሊያ ውስጥ ክረምቶችን እና በጣት ሐይቆች ውስጥ የራስ-ሙራዎችን እንደ ተለማማጅ ማሳለፍ ቻለ ፡፡

በ 2012 የመጀመሪያ የደመወዝ ቦታው ከቀይ ኒውት ጋር እንደ ረዳት የወይን አምራች ነበር ፡፡ ተባባሪ መስራችና የወይን ጠጅ አምራች የሆኑት ዴቪድ ዊትኒንግ ራስልን ወደ ወይን ጠጅ አምራችነት ከፍ አደረጉት የተቀሩት ደግሞ ታሪክ ናቸው ፡፡ እሱ በአሁኑ ጊዜ የቀይ ኒውትን የቤት ቅጦች እና መጠባበቂያዎችን በመምራት የራሱን ከሊቢ ጀምስ ራስል መለያ ከደረቅ ጽጌረዳ እስከ አውስትራሊያውያን ዓይነት ደረቅ ራይሊንግ ድረስ በማተኮር በትንሽ ቡድን ወይኖች ላይ በማተኮር ያዘጋጃል ፡፡

ማስታወሻዎች-የቀይ ኒውተርስ መለወጫዎች ፡፡ የ 2006 ውርስ። የናያጋራ ክሬም ryሪ (የኒያጋራ ወይን)

የናያጋራ የወይን ተክል ውስብስብ የሆነ የመቅመስ ልምድን በመፍጠር ረጅም ዕድሜ ላለው የሶራ herሪ ያድጋል ፡፡

ደማቅ የወርቅ ቢጫ ለዓይን (ዳፉድሎችን ያስቡ) ከአፍንጫው ጋር ማር ፣ ዘቢብ ፣ ብርቱካን ፣ አፕሪኮት ፣ ቢጫ ፖም እና የቅመማ ቅመም ፍንጮችን በመሰብሰብ ፡፡ ፍፃሜው እስከ ፍፁም ጣፋጭ ፣ ማር ፣ ሎሚ እና ቅመሞችን ማድረስ ፡፡ እንደ ጣፋጭ ምግብ ወይም ከሰማያዊ አይብ እና ፓት ጋር ጥንድ ፡፡

ዳማኒ ወይን ጠጅ ቤቶች (ዲ.ሲ.ሲ.)

DWC የተጀመረው በሃይል ጥበቃ ላይ በተሰማሩ የኮርኔል መሐንዲስ በሉ ዳሚኒኒ እና በፊል ዴቪስ ነበር ፡፡ ዳሚኒ በወይን ማምረቻ ፍላጎት ነበረው እና ትምህርቱ ወደ ኢንጂነሪንግ ከመቀየሩ በፊት በምግብ ሳይንስ መስክ ተጀመረ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1990 ዎቹ የወይን ጠጅ ሥራን ለማጥናት ተመልሰው በፊል ሃዝሊትት መምራት ጀመሩ ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1996 ዳሚኒ ካቢኔት ፍራንች እና ሜርሎትን ለመትከል ፈለገ እናም የቪክቶል ባህል ባለሙያ የነበረ አንድ የቀድሞ ጓደኛ እና የኮሌጅ ጓደኛ የሆነውን ፊል ዴቪስን ጎበኘ ፡፡ እነሱ ፕሮጀክቱን የጀመሩት እና እ.ኤ.አ. በ 1997 ሃዝሊትት የተዳቀለ የወይን እርሻ አውጥታ ካቢኔት ሳውቪንጎን ፣ ፒኖት ኑር እና ሜርሎት ተክላ ነበር ፡፡ የወይን እርሻዎቻቸው በ 2003 ማምረት ሲጀምሩ ቀጣዩ እርምጃ የዓለም ደረጃ ቀይ ወይኖችን ማዘጋጀት ነበር ፡፡

ዳማኒ ከ 2003 - 2011 ዋና የወይን ጠጅ አምራች ነበር እናም የ DWC ባህልን እንዲቀጥል እና እንዲያሻሽል ፊል አርራስን አሠለጠነ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2007 ግሌን አለን የንግድ አማካሪ በመሆን የተቀላቀሉ ሲሆን በኋላ የድርጅቱ አጋር ሆነዋል ፡፡ ዛሬ DWC አራት ዋና የወይን እርሻ ቦታዎች ከወይን ተክል በታች በግምት 40 ሄክታር መሬት እና ዝግጅቶችን የሚያስተናግድ እና የችርቻሮ መውጫ የሆነ አዲስ የቅምሻ ክፍል አለው ፡፡

ፊላደልፊያ የመጣው ፊል አርራስ እ.ኤ.አ.በ 2003 ወደ ኮርነል ዩኒቨርስቲ ለመግባት ወደ ጣት ሐይቆች ተዛወረ እና በፍልስፍና እና በፖለቲካ ሳይንስ የተማረ ፡፡ አርራስ በወይን አድናቆት ላይ በአንድ ክፍል ተነሳስቶ የሙያ ትኩረቱን ወደ ወይን ጠጅነት ተቀየረ ፡፡ እርሱ በረዳት ወይን አምራችነት በ 2009 በዲማኒ ወይን ጠጅ ቤቶች ተቀጥሮ “በሥራ ላይ” ሥልጠና ጀመረ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2012 አራስ የራስ ወይን አምራች ሆነ ፡፡

ማስታወሻዎች-ዳማኒ የወይን ጠጅ ቤቶች። NV Marechal Foch "Vino Rosso" የጣት ሐይቆች. (Varietal በጎልድሪስሊንግ እና በ Vitis riparia / Vitis rupestris ወይም በጋማይ ኑር እና በቫይረስ ሪታሪያ መካከል መስቀል ሊሆን ይችላል - ኦበርሊን 595)።

ለዓይን ጥልቅ የሆነ የሩቢ ቀለም ፣ የቲማቲም ቅልጥፍና ከፕሪም እና አፕሪኮት ማስታወሻዎች ጎን ለጎን የሚሄድ ሲሆን ታኒኖችም ግልጽ እንዳይሆኑ ለስላሳ ናቸው ፡፡ ጥንድ ጥንድ ፓስታ ፣ ባርበኪው እና ያጨሰ የጎዳ አይብ ሊያካትት ይችላል ፡፡

የተጠማ የጉጉት የወይን ጠጅ ኩባንያ። 2017. ትራሚኔት

ቴድ ኩፕ በ 150 የካዩጋን ወይን መንገድን ከጀመሩ ከርበርግ እና ሜሪ ፕላን በካይዩጋ ሐይቅ ፊት ለፊት 2001 ሄክታር የፊት ለፊት ገዝቷል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2001 እና በ 2002 በተጠማ ጉጉት ወይን ጠጅ ማምረቻ ተቋም እና የቅምሻ ክፍል ላይ ግንባታ ጀመረ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2002 ከሾን ኪሜ ጋር በመተባበር ካቤኔት ሳውቪንጎን ፣ ሲራን ፣ ፒኖትን እና ማልቤክን ተክሏል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2002 የወይን ጠጅ በሮች ሲከፈቱ ጥማተኛ ጉጉት 1200 ጉዳዮችን አፍርቷል ፡፡

ጆን Cupp, ፕሬዚዳንት

ዛሬ ፣ የተጠማው ጉጉት የገዢውን ዋንጫ እና የጆን ሮዝ ሽልማትን ጨምሮ ለአሸናፊ የወይን ጠጅ ተመሳሳይ ነው ፡፡ ፒኖት ኖይር በታስተር Guild ዓለም አቀፍ ውድድር ከፍተኛ የሰሜን አሜሪካ ፒኖት ከፍተኛ ደረጃ ነበረው ፡፡ የተጠማ ጉጉት ማልቤክ እና ሲራ እንዲሁም ድብልቅ ፣ ቀይ ፣ ነጮች እና አይስ ወይን ያመርታል ፡፡

ሾን ኪሜ

የወይን ጠጅ ሰሪና የወይን እርሻ ጌታ የሆኑት ሻውን ኪም በመጀመሪያ ከሮሙለስ ኒው ዮርክ የመጡ ሲሆን ሞሪስቪል ኮሌጅ እና ኮርኔል ዩኒቨርስቲ ገብተዋል ፡፡ ኪሜ በ 14 ዓመቱ በግብርና ሥራ መሥራት የጀመረ ሲሆን ከቀድሞ ጣት ሐይቅ ቪኒፌራ ገበሬዎች ጋር አብሮ በመስራት ለ 2 ዓመታት ካሳለፈ በኋላ የወይን ጠጅ መሥራት ጀመረ ፡፡

የተጠማ ጉጉት ዓላማ “… ክልላችንን ብቻ ሳይሆን የእድገቱን ወቅት የሚያንፀባርቁ ወይኖችን ለማምረት በዓመቱ ላይ በመመርኮዝ በወይን እርሻ ላይ እና በወይን እርሻ ላይ ለውጥ ማድረግ is” ነው ፡፡ የጣት ሐይቆች ተወላጅ እንደመሆኔ መጠን በዓለም ዙሪያ ካሉ ከማንኛውም አካባቢዎች ጋር እኩል የሆኑ አሪፍ የአየር ንብረት ልዩነቶችን እያመረትን በመምጣታችን ኩራት ይሰማኛል ፡፡ ”

ማስታወሻዎች-የተጠማ የጉጉት የወይን ኩባንያ ፡፡ የ 2017 ትራሚኔት (በጊውርዝራሚነር እና በጆአንስ ሴቭ 23.416 መካከል መስቀል) ፡፡

ለዓይን ፣ የወርቅ ቢጫ ድምቀቶች ፡፡ አፍንጫው አፕሪኮት ፣ ፒች ፣ ፒር ፣ ማርና ትኩስ ሎሚ እንዲሁም የአበባ (በተለይም ጽጌረዳ እና ቱሊፕ) እና ትንሽ ቅመም ያገኛል ፡፡ ጣፋጩ በሎሚ እና በሎሚ ፣ በብርቱካን እና በትንሽ መሬት ይዝናናል ፡፡ አጨራረሱ አስደሳች የአስቂኝ የወይን ጠጅ ያደርገዋል ቀለል ያለ አሲድ ያመጣል ፡፡

በዶሮ ፣ በአሳማ ሥጋ እና በከብት ሥጋ እና በቼድዳር ፣ ፎንቲና እና ግሩዬር አይብ ላይ በቅመማ ቅመም / ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሳህኖች ያጣምሩ ፡፡

ቤንማርል ወይን. 2015 ባኮ ኑር. ሁድሰን ወንዝ ሸለቆ

ቤንማርል (ስሌት ኮረብታ) ወይኒ በማርቦሮቦ ፣ ኒው ዮር ውስጥ የሚገኝ ሲሆን 37 ሄክታር የሚሸፍን ሲሆን በአሜሪካ ውስጥ እጅግ ጥንታዊ የወይን እርሻ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል (የኒው ዮርክ እርሻ የወይን እርሻ ፈቃድ ቁጥር 1 ይይዛል) ፡፡ በ 1957 -2003 ወደ ቪንተርነር ማርክ ሚለር የዞረው የመጽሔት ገላጭ ነበር ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2006 ቪክቶር ስፓካሬሊ የወይን እርሻ ገዛ እና ማቲው ስፓካሬሊ በአሁኑ ጊዜ የወይን ጠጅ አምራች ነው

በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በኒው ፓልትዝ ፣ ኒው ዮርክ ውስጥ በፈረንሳዊው ህውሃቶች ወይን ጠጅ ይዘጋጅ ነበር ፡፡ አንድሪው ጃክሰን ካይዎድ በ 1800 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የወይን እርሻውን ጀመረ ፡፡ ማህበረሰቡ በማርቦሮቡ መንደር ውስጥ የተካተተ ሲሆን በማኅተሙ ውስጥ የተቀረፀው የወይን ዘለላ ዋና ሰብሉን (1788) ያስታውሳል ፡፡

ካይውድ አዳዲስ የወይን ዝርያዎችን በማልማት ረገድ ወሳኝ የቪኪ ባህል ባለሙያ እና መሪ ባለስልጣን ሆነ ፡፡ የሚለር ቤተሰብ በ 1957 የካይውድውን ንብረት ገዝተው ቤንማርል ብለው ሰየሙት ፡፡ በ 2006 የተገዛው በስፓካሬሊሊ ቤተሰብ ነው ፡፡ ብዙ የተተዉትን የወይን እርሻዎች ተክለዋል ፣ ርስቱን አደሱ እና የሙከራ ባህልን ቀጠሉ ፣ እንደ ትራሚኔት እና እንደ ኦልድ ወርልድ ቪንፍራራ ያሉ አዳዲስ የተዳቀሉ ዝርያዎችን ተክለዋል ፡፡

ማስታወሻዎች-ቤንማርል ወይን ፡፡ 2015 ባኮ ኑር. ሁድሰን ወንዝ ሸለቆ

ከስቴት ከተመረተው ፍሬ የተሠራው ባኮ ኑር ለዓይን ጠቆር ያለ የፕላም ቀለሞችን ያመጣል እንዲሁም የጨለማ ፕለም መዓዛዎችን ፣ የአርዘ ሊባኖስ እና ጠቢባንን ወደ አፍንጫው ያስረክባል ፡፡ በጣፋጩ ላይ የቅመማ ቅመም ያላቸው የጥቁር እንጆሪ ጣዕሞች ናቸው ፡፡ ታኒንስ ጣፋጭ የሆነ መዋቅር ይሰጡታል እና መጨረሻው ቅመም እና ጥቁር የቤሪ ፍሬዎችን ይሰጣል ፡፡ ቤንማርል ባኮ ኑርን ለ 50 ዓመታት ሲያመርቱ ቆይተዋል ፡፡ ከአሳማ ጥብስ ፣ ፓስታ በስጋ አስቂጅ ፣ የበሬ በርገር ከሰማያዊ አይብ ጋር ያጣምሩ ፡፡

የ NY መጠጦች NY ክስተት

ውብ የሆነው የቀስተ ደመና ክፍል @ ሮክፌለር ማእከል ለኒው ዮርክ መጠጦች የኒው ዮርክ ዝግጅት ቦታ ነበር ፡፡ እንደ አስፈላጊ የወይን ንግድ ዝግጅቶች ፣ በብዙ መቶዎች የሚቆጠሩ የወይን ገዥዎች ፣ ሻጮች ፣ Sommeliers ፣ የወይን ጠጅ አስተማሪዎች እና ፀሐፊዎች በኒው ዮርክ ግዛት ውስጥ የሚመረቱ የወይን-ዓይነት ጥራት ያላቸውን ወይኖች ለመሰብሰብ ተሰብስበዋል ፡፡

የልዩነት ወይኖች ተካተዋል

የወንድማማችነት የወይን ጠጅ

በሀድሰን ሸለቆ ውስጥ ለ 180 ዓመታት የወይን ጠጅ የሚያመርት የወንድማማችነት የወይን ጠጅ በአሜሪካ ውስጥ ያለማቋረጥ የሚሠራ የወይን ጠጅ ነው ፡፡ በምስራቅ ጠረፍ ላይ ለወይን ጠጅ በጣም ዘመናዊ የጠርሙስ ማመላለሻዎችን አንድ ያቀርባል ፣ በዓመት 1.5 ሚሊዮን ጉዳዮችን ይይዛል ፡፡ ተለይተው የቀረቡት የወይን ጠጅ በአነስተኛ ካሎሪዎች ላይ ያተኩራል (በአንድ ብርጭቆ በግምት 90 ካሎሪ)።

የግሎኖራ የወይን ጠጅ ቤቶች

ግሎኖራ የወይን ዋልታዎች በአራቱ የጣት ሐይቆች ላይ ከ 40 አብቃዮች የወይን ጠጅ በማብሰያ እና ራይሊንግ ላይ በማተኮር ከ 13 ዓመታት በላይ ተሸላሚ የጣት ጣይ ሐይቆች ወይኖችን ያመርታሉ ፡፡ ግሌኖራ በሴኔካ ሐይቅ (1977) ላይ የመጀመሪያውን የወይን ጠጅ ከፈተ ፡፡

የጨውበርድ ሜዳዎች

ሮቢን ማካርቲ በ 2014 የተጀመረው የሶልበርድ ሴላሮች ባለቤት እና የወይን ጠጅ አምራች ሲሆን በልዩ የባህር ላይ ሽብር ላይ በመመርኮዝ አይዝጌ አረብ ብረት ሳቪንደን ብላንክ ፣ ሚግራቱስ በርሜል የተፋጠጠ ሳቪንደን ብላንክ እና አይዝጌ አረብ ብረት ቻርዶይኒን አዳብረዋል ፡፡

የሆስመር ወይን

የሆስመር ወይኒ በጣት ሐይቆች ውስጥ በካዩጋ ሐይቅ ላይ ይገኛል ፡፡ የወይን ተክል የተተከለው እ.ኤ.አ. ከ 1970 ዎቹ ጀምሮ ሲሆን የጥንታዊው ቪኒፌራ ተከላ የመጀመሪያ ሙከራዎች እ.ኤ.አ. በ 1985 ተጀምረዋል ፡፡ የ 70 ሄክታር ርስት ራይስሊንግስ ፣ ቻርዶኔይስ ፣ ካቢኔት ፍራንክስ እንዲሁም የፈረንሳይ-አሜሪካ የተዳቀሉ ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፡፡