ጣሊያን የኤሚሊያ-ሮማግና ወይኖች

በሰሜናዊ ጣሊያን ውስጥ የሚገኘው ኤሚሊያ-ሮማና በወይን ተክል ሥር (ከ 136,000) ከ 2010 ሄክታር በላይ የሚሸፍን የበለፀገ የወይን ጠጅ ክልል ነው ፡፡ የ 15 ማይል ስፋት በሰሜናዊው የጣሊያን ባሕረ ገብ መሬት አጠቃላይ ስፋቱን በሙሉ የሚያክል ሲሆን በቱስካኒ (በስተደቡብ) በሎምባዲ እና በቬኔቶ (በስተ ሰሜን) እና በአድሪያቲክ ባሕር (በስተ ምሥራቅ) መካከል ይገኛል ፡፡ ይህ ብቸኛ ክልል የምስራቅና የምእራብ ጠረፍ ድንበሮች ያሉት ብቸኛው የጣሊያን ክፍል ነው ፡፡

ኤሚሊያ የተሰየመችው ቪያ አሚሊያ ተብሎ በሚጠራው መንገድ ሲሆን ቦሎኛን ከሰሜን ምዕራብ እስከ ሞዴና ከተሞች ፣ ሬጂጆ ኤሚሊያ እና ፓርማ ከተሞች ድረስ በማገናኘት የጥንት ሮማውያን የገነቡት መንገድ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሮማውያን እስከ አድሪያቲክ ባሕር ድረስ የሚዘልቅ የአውራጃውን ምስራቃዊ ክፍል ያዳበሩ ሲሆን በአንድ ወቅት የምዕራባዊው የሮማ ግዛት ዋና ከተማ የሆነችውን ራቬናንም ያጠቃልላል ፡፡

ላምrusርኮኮ

ለኤሚሊያ የፊርማ ወይን ጠጅ ላምብሮስኮ ነው ፡፡ ከ 12,000 እስከ 20,000 ዓመት ዕድሜ ባለው የቬቲስ ላብረስካ ተክል ቅሪተ አካል የተገኙ የአርኪኦሎጂ ባለሙያዎች ተገኝተዋል ፡፡ ኤትሩስካኖች ወይን ጠጅ ያመረቱ እና በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት በፖ ፖ ሸለቆ ውስጥ የወይን እርባታን ወደ መካከለኛው ጣሊያን በማምጣት እንደጀመሩ ይገመታል ፡፡ በሮማ ኢምፓየር ወቅት የወይን ጠጅ ኢንዱስትሪ የተስፋፋ ሲሆን በገጣሚው ቨርጂል እና ሽማግሌው ፕሊኒ - ለ Lambrusco ወይን ልዩ ሰላምታ ተመዝግቧል ፡፡

በ 1970 ዎቹ የሪኢኒት ምርት ላምብራስኮን ወደ አሜሪካ አስተዋወቀ ፡፡ በጣም ፈዛዛ እና ጣፋጭ ነበር ፣ እናም በጣም መጥፎ ስም በማዳበር በወጣትነት ጊዜ ለመብላት የታሰበ ነበር። እንደ እድል ሆኖ ፣ የወይን ጠጅ ሰሪዎች በአሁኑ ጊዜ በጥራት ላይ ያተኮሩ እና በእውነቱ ለመጠጥ ዋጋ ያለው ምርት በማምረት ላይ አይደሉም ፡፡

የላምብሮስኮ ማምረቻ ማዕከል በሞዴና አውራጃ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የፖ እና ወንዝ ትልቅ እና ጠፍጣፋ ሸለቆ በሆነው ፒያኑራ ፓዳና እምብርት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሽብርተኝነት በዋነኝነት ከሚንሸራተቱ ደለል ጋር የባህር ውስጥ ነው ፡፡ ተዳፋት አለመኖሩ አስደሳች ወይኖችን ማዘጋጀት በጣም ፈታኝ ያደርገዋል ፡፡

ኤሚሊያ-ሮማኛ ሁለት የ DOCG ወይኖች አሏት - ኮሊ ቦሎኔሲ ክላሲኮ ፒግኖሌቶ (የቦሎኛ አውራጃ እና የሳቪግኖኖ ሱል ፓናሮ ፣ የሞዴና አውራጃ) እና ሮማግና አልባና (የፎርሊ-ሴሴና አውራጃ) ፡፡ ሁለቱም አካባቢዎች ወይም ምርቶች ኮረብታዎች አሏቸው እና ከአድሪያቲክ ባሕር ቅርበት (ከ 60 ማይል ርቀት) ይጠቀማሉ ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1970 በርካታ የ Lambrusco ዝርያዎች የ DOC አቤቱታ (ከ DOCG በኋላ ለጣሊያን የወይን ጠጅ ሁለተኛ-ጥሩ ስም) የተቀበሉ ሲሆን Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce እና Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; እ.ኤ.አ. በ 2009 Lambrusco di Modena ወደዚህ አጠራር ታክሏል ፡፡ ላምብራስኮ ከአከባቢው ወጎች ጋር ጠንካራ ግንኙነት ያለው ሲሆን አሁን በጣሊያን የወይን ህጎች የተጠበቀ ሲሆን የወይን ጠጅ አምራቾች ጥራት ያለው ምርት እያመረቱ ነው ፡፡

ሙሉውን ጽሑፍ ያንብቡ በ የወይን ጠጅ.